《西式快餐品类发展报告2024》:消费偏好多元化,全球经典与国潮...
老韩煸鸡、解忧婆婆炸鸡、满巍明生炸鸡架等品牌推出了主打不裹粉的炸鸡产品,从口感上打造差异化,赢得了消费者的好评。此外,中式炸鸡品牌在产品搭配上也开始变得更加多元,除了以炸鸡为主打产品,在食材上拓展到鸡的多个部位,增加了炸鸡的多样性外,品牌还会通过引入其他肉类炸物和素菜炸物,进一步丰富菜单内容,满足更...
《西式快餐品类发展报告2024》发布:全球经典与国潮风味并立
近两年,西式快餐品牌发展迅猛,动向频频。总体上看,西式快餐品类发展呈现出以下趋势:1.风味多样化趋势明显,上游供应链企业紧跟潮流在长期的发展中,我国西式快餐形成了多元的风味体系,既囊括了全球经典的西式快餐风味,又与中华文化相融合,衍生出了别具一格的中国风味。多元化的风味趋势不仅考验着西式快餐终端品牌的...
更适合中国胃?西式快餐产品风味经典与创新并存
基于此,味好美针对性地研发了卡真风味调味粉、法式塔塔调味酱等原料产品,被西式快餐品牌广泛运用于薯条、鸡翅、三明治等产品中。对于目前基于西式快餐赛道的发展现状及趋势,《报告》指出,红餐产业研究院与味好美给西式快餐品牌给出建议为:重视地方风味,如中国的西南、东北地域风味,地道、小众的美洲风味等。作者:红餐...
西式快餐品类发展报告2024:超20万家门店,积极探索下沉
1.西式快餐门店分布不均,东部沿海地区西式快餐门店占比最高从全国各区域的西式快餐门店数分布来看,华东地区的西式快餐门店数占比最高,达34.9%。其次是华南、华中和西南地区,门店数占比分别为17.6%、13.6%和11.5%。具体到省级行政区,广东的西式快餐门店数占比最高,达到12.8%,江苏、浙江、山东紧随其后,占比分别为...
【餐讯】西式快餐品牌卡乐星关闭上海所有门店;春雪食品两股东解散...
进入中国12年后,美式汉堡品牌“卡乐星”关闭上海所有门店;上海、南昌等地宣布调整防疫措施,外地人员抵达5天内不得进入餐饮等公共场所。详情请看《餐讯》。美式汉堡品牌“卡乐星”关闭上海所有门店东方网消息,11月21日,进入中国12年之久的美式汉堡品牌“卡乐星”关闭上海所有仅剩门店。
本土西式快餐品牌在快速崛起
近年来,本土西式快餐品牌也在快速崛起,多个品牌颇具发展活力(www.e993.com)2024年9月17日。华莱士、德克士是第一批崛起的本土西式快餐品牌(德克士虽然发源于美国,但是后来被顶新集团收购,因此将其视为本土快餐品牌),在下沉市场尤其受到欢迎。(企业供图,央广网发)数据显示,2014年之后,派乐汉堡、贝克汉堡迅速扩张。这类本土品牌大多走低价路线,人均...
三大西式快餐品牌背后的故事!
威德姆西餐品牌起源于德国,它在当地的名字叫HanIMGluck(幸运的汉斯),熟悉欧式汉堡的人都知道,这是欧洲最知名的快餐品牌,在整个欧洲拥有12000家门店,是当地汉堡界的王者。众所周知,HanIMGluck在发展途中,也曾遭遇过数次“至暗时刻”,例如2010年前后,美国经济危机波及全球,欧洲当然也无法幸免,面对萧条的市场经...
由西式快餐品牌结缘成都20余年看变化 从首店到“...
↑在成都的第一家德克士门店图据四川德克士接地气迅速占领二三线城市四川德克士公司行销负责人金敏告诉记者,自成立以来,脆皮炸鸡专家德克士就成为了深受欢迎的西式快餐品牌之一,脆皮炸鸡一年售卖超1亿份,至今已畅销20多年,目前德克士在全国拥有超过2500多家门店。其中,在四川省有177家门店,店数较竞争对手排名...
《中国西式快餐品类发展报告2023》发布:西式快餐品类复苏势头明显
与卡乐星坚持纯正美式汉堡不同,塔斯汀选择符合国人口味的手擀中国汉堡。采用纯手工擀制“现烤堡胚”,在此基础上还迭代出如北京烤鸭、梅菜扣肉等中式口味汉堡,再搭配西式快餐体验必不可少的炸鸡、薯条、可乐等产品。从麦当劳、肯德基加速本土化创新,美式汉堡卡乐星陨落,到“中式汉堡”塔斯汀快速增长等品牌案例中不难看...
营造上海魅力④ | 小笼包、日料、西餐、本帮菜,美食如何成为喜欢...
从本帮菜的身上,可以充分看到上海城市的开放、包容与创新。西式快餐进入,改革开放潮流涌动改革开放之初,上海许多饭店还不具备接待外宾的条件。随着城市进一步国际化,上海如何吸引外国游客?沈嘉禄记得,当时上海打算设立涉外旅游定点餐馆,挂牌经营,邀请他做评委。定点餐馆评选有一套严格的标准:卫生条件好,至少得有厕所,...