中秋团圆去哪里?8家酒店打开度假新思路(文末送餐券)
牛肝菌配雪花牛,以椒麻调味解腻的“椒麻雪花牛肉牛肝菌”是进入了宴席的主菜环节了;跟米饭最配的非干巴菌莫属,“小哨干巴菌酥草米饭”绝对是这一餐圆满的收尾;最后再来个可爱的“香草黑松露杯”,权当餐后甜品。吃了这顿别致的野生菌宴,够回味一整年的。云南省昆明市盘龙区崇礼街1号????087168021234...
从老菜谱里“复活”名菜的一次尝试 怎样做成了驰名文旅活动品牌?
还原腊肠月、烧鸡肉月、西施醉月、上豆蓉月、凤凰月等百年月饼菜谱上的“消失的月饼”,更特意选取广州博物馆馆藏国家二级文物《清·黑漆描金开窗庭院人物图缝纫盒》为原型一比一还原作为月饼礼盒包装,重现传统粤式月饼之味,推动文化、旅游和美食的相互融合。
澳门接风宴菜单曝出,菜色豪横还满是奥运元素,最后一道菜赢麻了
另一位网友也表示从马龙晒出的照片来看,菜的分量实在太少了。当然也有人表示酒店都是走精致路线,菜的分量自然会少一些。但显然是用了心的,毕竟就连马龙也说“好吃,好看”。澳门欢迎宴8月31日下午到达澳门后,当晚澳门为本地运动员举办了欢迎晚宴。这次的菜品列表发布,引发网友们纷纷赞叹盛大!这次澳门的菜品...
这里有份老菜谱,看看30年前的徐州人都吃些什么
大同街有鲁兴、三珍斋、宴春园、两来风、凌云楼,淮海路有江南春大酒店、聚福楼、淮海鱼馆、迎宾菜馆,彭城路有伟成、老广东等,另外还有鼓楼、彭城、和平、徐州四大饭店。南郊有燕子居、实习菜馆,西关有胜利饭店,北关有红星饭店。此外,花园饭店、秀仙羊肉馆、家禽馆、卧龙居等,都留在老徐州人的记忆里。徐州老味...
摘了15 颗米其林星,新荣记张勇还有一场冠军赛|晚点周末
张勇和厨师们在昆明现场开菜单。十年来,每到夏天产菌季,张勇都会带团队来云南,身临其境,尝食材和试菜。张勇认为厨师不能只待在厨房餐厅,还必须出门“见识”。张勇“挑战”厨师几乎成了一个习惯,对外人也如此。这天中午的“员工餐”,张勇招待团队在昆明柏联酒店吃饭。米其林餐厅的老板来做客,柏联的总厨李明...
史上最严“限宴令”强势出击 高档酒店激活平民菜谱
红网怀化站11月8日讯(边城晚报记者宋泽平实习生戴旭)被网友评为湖南史上最严“限宴令”于今年11月1日起施行(www.e993.com)2024年9月10日。新政策的出台,不仅有效遏制了大吃大喝之风,同时也让餐饮酒店的经营发生了微妙变化。11月5日至7日,记者调查发现,怀化市高档酒店,其宴席无论是从规模还是数量上同比已大幅缩水,特色小餐馆生意却相...
活化失传经典名菜 百年菜谱粤筵新作
广州酒家“民国粤味宴”菜单每每翻读老菜单,朱晓秋如同踏入时空之河,迈入民国年间的热门餐厅:陆羽居的蟹蓉燕窝、花胶鸡丝、夜合鸡肝雀片;贵联升的满汉全席、香糟鲈鱼球;聚丰园的醉蟹;南阳堂的什锦拼盘、一品锅;文园的江南百花鸡;南园的红烧鲍片;西园的鼎湖上素;六国饭店的太爷鸡;陶陶居的炒蟹……据统计,民国时...
荷风送飨,共赴盛夏美食盛宴丨温州万豪酒店万豪中餐厅主厨新菜品鉴会
酒店设有3间风格迥异的餐厅和1间大堂酒廊,为宾客带来融合本地风味与国际美食的餐饮体验。温州万豪酒店拥有1间无柱大宴会厅、1间小宴会厅和4间灵活的多功能厅,总面积达2,200平方米,是举办各类活动和会议的理想场所。多功能厅空高无柱,设计流畅,配有高档的视听设备,内置高分辨率LED屏幕和多功能灯光系统,以满足宾客...
上海新天地朗廷酒店米其林食府唐阁倾呈全新飨味菜单 致敬沪上粤菜...
芝麻百花乳猪乳猪作为传统宴席上不可或缺的食材之一,已有两千年历史。本道菜品将烤好的乳猪去骨剔掉多余脂肪,即时酿上手打虾胶在锅内慢火煎。弹韧虾胶搭配酥脆不腻乳猪皮,丰腴滋味绽放舌尖。米其林食府唐阁邀各位宾客赏味全新甄选菜单,回品粤味历史,恣享匠新美馔。每位人民币1988元。菜品可能因季节变动调整,另请...
婚宴消费价格远超商务宴席 酒店称其为“行规”
记者就此询问一些知名酒店,发现婚宴基本上都是采用“套餐”形式,不接受单点。套餐分不同的档次,价格用的都是一些吉利数字,例如688元、1288元、3888元等。在上文提到的那家高档酒店,当记者提出想帮朋友订婚宴时,服务员收起了普通的菜谱,另外拿出一本装潢精美的菜谱,上面写着“婚宴”二字,里面是八种婚宴套餐的菜...