山西8种特色面食,叫法各异,你尝试过几种?

不烂子,这一道面食,与山西的方言文化紧密相连,它在吕梁的乡间被亲切地唤作“洋芋擦擦”,而在晋南的田野上,则有着“拌面菜”的雅称。它的制作材料多变,主要选用那土中生出的土豆,却也欢迎茄子、白菜、豆角等蔬菜的加入。这些食材经过细心的擦丝处理,宛如春日的细雨,均匀地裹上白面粉或金黄的玉米面粉,而后被轻轻...

寒露到了能种哪些菜?下面5种耐寒菜,记得多种点,冬天有好菜了

下面5种耐寒菜,记得多种点,冬天有好菜了!到底什么菜值得种呢?1、勺子菜勺子菜,是我们当地的一种叫法,它很像是上海青,几乎外形都是一样的,只不过大小可能会存在一些差距,这种菜种下去之后,很容易就会生长,特别是雨水的话,生长的更快。播种前我们可以给土壤浇透粪水,然后均匀的撒播种子,种子播种后我们轻...

山西8种面食,叫法一个比一个“奇怪”你吃过几种?你喜欢吗

不烂子和山西地方方言有直接的关系,吕梁地区也叫“洋芋擦擦”,晋南地区叫“拌面菜”。食材常用的是土豆,也可以用茄子、白菜、豆角等蔬菜做食材,擦丝后均匀地拌上白面粉或者玉米面粉后上锅蒸熟,晾凉后和鸡蛋、蔬菜一起翻炒后即可食用,味道香而浓郁,营养丰富。不烂子选择的蔬菜和季节有关,在春末时分人们还喜...

入伏后能种萝卜了吗?7种蔬菜都能种了,耐热不说,管理也简单!

水萝卜就是指白萝卜,这是民间的一种叫法。水萝卜作为冬季一种常见的蔬菜,在我国南北方都有种植,并且还很受欢迎。其中在民间就有“冬吃萝卜,夏吃姜”,而这里的萝卜则是指水萝卜了。只是水萝卜的生长周期短一些,且温度高了对其出芽和生长都不利。一般就要比胡萝卜播种晚很多,就算是在北方地区,也是在立秋节气前...

10月“菜王”使劲吃,3块钱炒一大盘!养胃一绝,还是“血管清道夫...

结果大家一聊才发现,原来它竟有这么多别名,仅仅我们这几个人中,就出现了4种叫法!上网一搜,卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等??全是它。而且它不仅名字多,营养价值也高,特别是秋天气温多变,进入了肠胃疾病高发期,多吃点圆白菜,更是好处多多!

百菜不如白菜,多吃白菜,白菜3种不同做法,荤素搭配营养高

第一种:酸辣大白菜酸辣大白菜是一道很家常的大白菜做法,酸爽可口,非常下饭,做法也非常简单,是大家必须要掌握的大白菜做法(www.e993.com)2024年11月17日。我们需要准备的食材:白菜、蒜、干辣椒、小米椒1、把备好的大白菜清洗干净,竖着对半切开,接着把大白菜切成段,把菜叶和白菜帮切开,分开放置。

小白菜难种植? 四步教你种好小白菜

四步教你种好小白菜今天咱们要来看看如何去种小白菜,这种蔬菜在咱们中国非常的常见,另外它还有好几个名字不同地方叫法,有一点不一样,比如说小编这里就把它叫做青菜。这种蔬菜生长的地域比较广。中国各地都有分布,另外它的栽培历史也是非常的悠久,很早就有关于这种蔬菜的记载。一直以来人们都非常喜欢吃,是一种营养...

白菜 百姓偏惜菘菜香

葑派生出菘,也就是白菜的古称,要到魏晋时期,晋人郭璞在《方言注》中提到:“蘴(葑)音蜂,今江东音嵩,字作菘也。”在他看来,个中区别是方言之差,实为一物异名,类似于秦人称猪为彘,统一天下后,命令楚人不得“曰猪”,只是叫法不同。其实,在同时代记录岭南风物的《南方草木状》中,作者嵇含已经明确地区分了...

白菜上桌,这才是真正的好东西

葑派生出菘,也就是白菜的古称,要到魏晋时期,晋人郭璞在《方言注》中提到:“蘴(葑)音蜂,今江东音嵩,字作菘也。”在他看来,个中区别是方言之差,实为一物异名,类似于秦人称猪为彘,统一天下后,命令楚人不得“曰猪”,只是叫法不同。其实,在同时代记录岭南风物的《南方草木状》中,作者嵇含已经明确地区分了...

白菜不是北京唯一的蔬菜

很多情况下,南方人到了北京市场,很多菜需要重新校正名字,因为同样的蔬菜,南北方叫法不同,比如马铃薯,北方叫土豆,南方叫洋山芋;圆白菜是北方叫法,也有叫卷心菜的,南方人叫包菜,四川的叫法很文艺,叫莲花白,诸如此类很是考验人。北京还有一种菜场,叫早市,基本上就是社区集中的区域,在空地或是居民区夹着的窄巷子,...