蟹逅金秋,品味洪泽:大闸蟹的极致风味

品尝洪泽湖大闸蟹，讲究的是一个“鲜”字，更是一门学问。最传统的吃法莫过于清蒸，将洗净的大闸蟹放入蒸锅中，大火蒸约15至20分钟，保留其原汁原味。出锅后，蟹壳泛红，热气腾腾，配以特制的姜醋汁，既能去腥增香，又能中和蟹的寒性。轻轻揭开蟹壳，金黄色的蟹黄如凝脂般诱人，入口即化，鲜美无比；蟹肉洁白...

宝藏产区大闸蟹,它们肥了!!!

劲爽装洪泽湖大闸蟹:3.5两母蟹,4.5两公蟹。饱记热销款。尊享装洪泽湖大闸蟹:4两母蟹,5两公蟹;或5两母蟹,6两公蟹。实际超重,量极极极少,送礼佳品。人工精挑,上岸后静养一两日更鲜美,每日限量100箱。顺丰快递发货,新鲜看得见。本周五起按顺序发,这周末就能吃上。戳图下单购...

大闸蟹只知阳澄湖?还有这些湖泊的螃蟹同样美味

洪泽湖盛产各类鱼虾水产,有“日出斗金”之美誉,尤以洪泽湖大闸蟹最为著名。洪泽湖大闸蟹以蟹背上特有的“H”纹路为标识,具有个大、螯肥、肉香的特质。洪泽湖是淮河中下游的湖泊型水库,水源主要来自淮河中上游,属淡水湖中的活水湖,非常适宜螃蟹生长栖息。近些年,通过实施中小河道整治及生态修复工程,洪泽湖水生态环...

膏多肉肥的大闸蟹来了!就在淮阴这个镇这个村!

蟹塘里,按捺不住丰收喜悦的蟹农们铆足劲划船收蟹,一笼笼肥壮的洪泽湖大闸蟹在网兜中张牙舞爪,蟹钳挥舞,蟹腿乱蹬,展现出强烈的生命力。好水出好蟹,大刘螃蟹养殖基地养殖面积达100亩,依托毗邻洪泽湖的地理优势和丰富的水域生态资源,螃蟹养殖已成为该区域养殖业的“金字招牌”。每年螃蟹上市时节,个大爪长、蟹黄嫩...

秋季美食盛宴,洪泽湖大闸蟹领“鲜”上市

随着秋季的到来，美食爱好者们纷纷将目光投向了享有盛誉的江苏洪泽湖大闸蟹。据历史记载，北宋时期的傅肱在其所著的《蟹经》中便提到：“江浙诸郡皆出蟹，而苏尤多。”这一历史文献不仅彰显了江苏在螃蟹养殖方面的悠久历史，更为今天洪泽湖大闸蟹的优良品质奠定了坚实的基础。洪泽湖大闸蟹，自古以来便以其膏肥肉厚、...

好吃不贵,啃起来不心疼|螃蟹|腊肠|腊肉|大闸蟹|洪泽湖|阳澄湖...

自家猛吃好爽!1.性价比的王:洪泽湖大闸蟹!比起阳澄湖动不动近200元一对,且货源真假难辨,洪泽湖不仅价格更美丽,品质也都稳定靠谱多了!自己说不算,后台的真实好评奉上啊又称为「贵客比我会拍」系列,随手一拆就是满膏满黄!(谄媚脸...

中秋时节,我区洪泽湖大闸蟹将陆续抢“鲜”上市→

中秋时节，洪泽湖大闸蟹将陆续抢“鲜”上市。今年由于夏季高温时间较长，不利于大闸蟹生长，大闸蟹的产量和规格都略低于往年，上市时间也有所推迟。虽已入秋，但太阳依旧火辣。上午9点，高家堰镇大闸蟹养殖户刘林奎正忙着在蟹塘里捕捞螃蟹，查看螃蟹的成熟度。刘林奎告诉记者，由于今年夏季高温持续时间太长，塘口水温...

洪泽湖大闸蟹:中秋登场 富民先锋

“2011年起,我用3年时间探索出套养‘双季蟹’的经验,7至8月主打‘六月黄’,9至10月成蟹上市,正好赶上中秋国庆黄金档,实现螃蟹养殖一年双季,全年亩产综合收益达到7000元。”为进一步提高洪泽湖大闸蟹的养成规格和品质,带动更多群众增收致富,2023年,洪泽建成了现代化、智能化、数字化的现代农业产业园,并首次启动...

每斤价格60至70元,洪泽湖大闸蟹上市了

记者在位于洪泽湖畔的西顺河镇养殖塘口看到,随着笼网的提起,一只只鲜活的洪泽湖大闸蟹露出“真容”。大闸蟹养殖大户高维明说:“目前,正挑选少量成蟹的供应市场,价格每斤在60至70元,中秋节前后,洪泽湖大闸蟹将大批量上市。”高维明在西顺河镇承包了930亩养殖水面,他也是率先探索大闸蟹双季养殖的大户之一。“2011年起,...

江苏洪泽:洪泽湖“六月黄”大闸蟹抢鲜上市

江苏洪泽:洪泽湖“六月黄”大闸蟹抢鲜上市-进入六月,正是“六月黄”大闸蟹上市的时节,在江苏省淮安市洪泽区大闸蟹养殖基地,蟹农们忙着进行大闸蟹的捕捞、分拣供应市场。