鸡屎藤,植物界的臭豆腐,闻着臭吃着香!
其实鸡屎藤的吃法主要有两种。第一、制作面食或者糕点、糖水,具体的方法:采摘比较嫩的鸡屎藤叶片,洗干净之后放进破壁机打成粉或者汁,混合面粉、白砂糖。制作成汤圆、面片子、丸子等各种面食。吃起来,QQ弹弹,有一股非常独特的清香。第二、鸡屎藤的叶子,晒干之后可以用来泡茶喝,是两广、福建地区非常传统的解暑凉...
名“臭”味香!这个湛江名小吃有了新吃法……
在湛江最常见的做法就是把大量的鸡屎藤采摘回来以后,揉碎取汁,过滤以后加入糯米粉、番薯粉、面粉等原料,然后用剪刀剪成小块,待红糖水沸腾后,把鸡屎藤籺仔煮熟,这样一碗具有大自然的清香鸡屎藤籺糖水就完成了。鸡屎藤糖水。郭龙碧摄鸡屎藤糖水承载了许多人的回忆阿妈话:“食碗鸡屎藤消消暑,清热解毒啊~”...
中国有个海南岛丨被名字耽误的海南糖水界“扛把子”——鸡屎藤
常见的鸡屎藤甜品,一般是指鸡屎藤粑仔,它已然成为海南糖水界的一道经典。Part2鸡屎藤吃法:将采摘来的新鲜鸡屎藤叶碾成粉状,然后加水和成团,掐成长条状或者一粒粒的粑仔,锅中加入姜丝,待水烧开后,将粑仔放入。喜欢吃热的人会在粑仔中加入鸡蛋和适量红糖,喜欢吃凉的人则加入椰奶和冰块。总之冷热皆宜。...
火上热搜!从小吃到大的“广西糖水”藏不住了
鸡屎藤糖水鸡屎藤糖水是一道具有独特风味和功效的传统糖水。里面的鸡屎藤吃起来软糯Q弹,散发淡淡的植物清香。鸡屎藤糖水。图源:小红书@炫总很ice鸡屎藤是一种植物,本身无异味,带有淡淡清香,具有清热解毒、消食化积、祛湿通络、活血止痛等功效。将鸡屎藤榨汁后揉成面团,然后把面团搓成圆球状、梭子状或切成长条,...
吃点“绿”????????
在三亚,斑斓有超多种吃法斑斓蛋挞、斑斓凉虾斑斓椰丝卷、斑斓煎面饼现在的斑斓早已占据了三亚吃“绿”的半壁江山~●鸡屎藤inspring鸡屎藤不少人听到名字就会很好奇但其实鸡屎藤本身无异味反而非常清香是海南糖水界的“扛把子”红糖水、椰奶、酒糟等...
吃点“绿”
在三亚,斑斓有超多种吃法斑斓蛋挞、斑斓凉虾斑斓椰丝卷、斑斓煎面饼现在的斑斓早已占据了三亚吃“绿”的半壁江山~●鸡屎藤inspring鸡屎藤不少人听到名字就会很好奇但其实鸡屎藤本身无异味反而非常清香是海南糖水界的“扛把子”红糖水、椰奶、酒糟等...
榴莲、鲜肉、咖啡……这些新奇口味的汤圆你吃过吗?
在海南,除了鸡屎藤汤圆,还有鸡屎藤粑仔、鸡屎藤月饼、鸡屎藤粽子、鸡屎藤米糊及鸡屎藤面等,也都很受欢迎。鲜肉汤圆鲜肉汤圆在南方还是比较受欢迎的,和传统的黑芝麻汤圆、花生汤圆相比,鲜肉汤圆普遍碳水化合物含量更低、蛋白质含量更高。不过,鲜肉汤圆也可能会含有更高的饱和脂肪酸和钠,对于患有慢性病的人群建议...
全国各地吃汤圆图鉴
做鸡屎藤汤圆时首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条,接着随着浸软的糯米一起碾(或舂)成粉末;加入馅料搓成汤圆,放入滚烫的水中煮熟,加适量的砂糖,青绿碧翠,美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。鸡屎藤汤圆入口滑溜,软柔绵道,清香入肺。港式够姜汤圆港式够姜汤圆是在汤中加入用糖水熬制的姜汁,清淡透彻,鲜辣的姜味也不...
猪油、榴莲、咖啡味...这些口味的汤圆你都吃过吗
在海南,除了鸡屎藤汤圆,还有鸡屎藤粑仔、鸡屎藤月饼、鸡屎藤粽子、鸡屎藤米糊及鸡屎藤面等,也都很受欢迎。鲜肉汤圆鲜肉汤圆在南方还是比较受欢迎的,和传统的黑芝麻汤圆、花生汤圆相比,鲜肉汤圆普遍碳水化合物含量更低、蛋白质含量更高。不过,鲜肉汤圆也可能会含有更高的饱和脂肪酸和钠,对于患有慢性病的人群建议...
海南周刊丨“材”貌双绝海南藤
在海南岛中西部山区,人们在采收藤条时,偶尔会截取嫩梢部分当作蔬菜食用,或特意采集茎尖制作佳肴招待宾客。他们或将茎尖放在火上烤熟后蘸盐吃,或将嫩梢切成丝或片状,与其他食材混炒。除了嫩梢、茎尖,一些藤类的叶子也可食用,最典型的就是鸡屎藤。鸡屎藤是茜草科植物,兼具药用和食疗价值。用鸡屎藤茎叶制作的鸡屎...