冰冻龙利鱼的做法大全,学会这5种美味做法,鲜美嫩滑,老少皆宜

1.处理龙利鱼：龙利鱼去鳞、去内脏，洗净。在鱼身两侧切几刀，放姜片和葱段在鱼身内。2.准备蒸锅：锅中加入水，放入蒸架。水开后，将鱼放入蒸锅中。3.腌制鱼身：在鱼身上淋上一些生抽、料酒，腌制10-15分钟，让鱼肉入味。4.蒸鱼：将腌制好的龙利鱼放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，或...

年年有“鱼”! 鲳鱼的宝藏做法来了 | 大厨家宴

1.冷油冷锅,鲳鱼蘸上面粉,用油慢慢煎鲳鱼,将鲳鱼的两面煎至金黄。2.腊肉、香肠、香菇、虾干同时加入,在锅中翻炒,炒出香味后,直接把焖好的泰国香米加入其中翻炒。焖好的米饭,要提前加入蚝油,味精、鸡精、老抽上色炒至均匀,最后加入葱花翻炒均匀后出锅。3.把煎好的鲳鱼,放在炒好的米饭上,最后再加热...

水煮鱼的做法

正确的做法是:先将鱼煮一会,待蛋白质凝固后再放姜,也可在爆锅时放入少量的料酒和醋,也能起到去腥、解腻、增香的效果。如果觉得还有腥味,可在出锅前撒点蒜末,特别是冷冻时间较长的鱼。1、煮鱼的水量不宜多,以鱼片放入后,刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后,有部分鱼片会露在外边。2、煮鱼之前把部分...

草鱼的传统老做法,下锅直接焖,鱼肉鲜嫩入味,吃了还想吃

第一步:改刀准备宰杀干净的草鱼一条,沿着脊骨把鱼片开,切掉鱼头,然后在鱼身上划上几刀,把鱼剁成均匀小块放入盆中,倒入适量的清水,把鱼块上的血水洗干净,沥水备用。第二步:腌制在洗干净的鱼块中加入食盐2克,胡椒粉1克,料酒20克去腥,颠盆拌匀腌制10分钟。第三步:辅料生姜一块切成姜片,大蒜切成小粒,...

草鱼的花样做法: 学会这几个菜谱就不愁吃了

做法:1、鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤,切成块。香菜洗净,切成段。葱、生姜、蒜均洗净,切成丝。2、锅上火,倒入花生油烧热,将鱼两面煎至微黄,烹入料酒,放入葱、姜、蒜丝煸炒,加清汤、冬瓜块,微火煮至鱼、瓜熟烂,加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

捞上数条钟厝工区入海口鲜午鱼或子鱼(俗名紫鱼),取盐粒细细裹住鱼身,连鳞慢烤(www.e993.com)2024年11月6日。薄薄的一层鳞片,能够保留鱼肉的脂油,而海盐比起细盐,可以更缓慢地融化,以咸增鲜,滋味逐层渗透,不露锋芒,直到入口时,才猛然惊觉那喷薄而出的浓郁咸香。推荐商家:吉祥海鲜楼、绍美餐馆、山里人家...

海鲜全线降价,原价150元1斤的鱼,现在只卖50元1斤,别错过了

做法:带鱼处理干净切段,然后摆放在盘中。撒些盐,再加姜片和料酒,然后上锅蒸,烧开水蒸10分钟即可。蒸熟后倒掉盘中鱼汤,倒入蒸鱼豉油,放些葱丝,最后淋入热油即可盘菜烧带鱼做法:带鱼处理干净,然后改刀切段备用。起锅烧油,放入带鱼段煎一煎,煎至两面金黄。

倍儿棒!国庆各地“热门菜”盘点|红焖|羊肉|火锅|烧鸭|鱼鲜|八宝鸭...

山东东平:品嫩滑鱼鲜不同做法风味各异东平湖位于山东泰安东平县,是山东省第二大淡水湖。国庆假期,不少游客来到这里,除了欣赏秀丽的湖光山色,更重要的是被这里的一口鱼鲜所吸引。在东平湖畔的水上鱼火锅店里,游客们吃着热气腾腾的火锅,享受悠闲的假日时光。

黑鱼酸菜鱼的做法大全(黑鱼酸菜鱼的做法窍门)

大家好,小常来为大家解答以上问题。黑鱼酸菜鱼的做法大全,黑鱼酸菜鱼的做法窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾,用到从脊背处处理成两片。2、把鱼肢解好。3、鱼肉洗净,刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩,剩下净鱼肉。

春只鱼的做法大全

做法步骤:准备食材。鱼用料酒,胡椒、盐、姜片略腌制十分钟左右。依次将腌制好的鱼沾满蛋液,再沾满面粉。空气炸锅提前预热5分钟,将炸蓝取出铺上锡纸刷一层薄油,放入多春鱼,再在鱼的表面刷上一层油。将炸篮放入空气炸锅内。200度,15-20分钟。中途取出翻一次面,根据鱼的上色的情况决定出炉时间。