【火爆味蕾】泡椒牛肉煲:软糯醇香,一锅满足你的酸辣瘾!

1.处理牛肉:将牛腩肉洗净,切成约2厘米见方的块状。锅中加入足够的冷水,放入牛肉块,大火烧开后撇去浮沫,煮约3分钟,捞出冲洗干净备用。2.炒香调料:锅中倒入适量食用油,油热后先放入姜片和蒜瓣爆香,随后加入剁碎的泡椒和一大勺豆瓣酱,中小火慢慢炒出红油,使香味充分释放。3.烹调牛肉:将焯好的牛肉块加入...

20多款酸汤风味菜品,酸辣开胃,值得大家参考和收藏

材料:雪花牛肉、莴笋、青红椒、黄灯笼辣椒酱、盐、鸡精、鸡汁、南瓜汁、野山椒、白醋、姜米、蒜米、高汤。1.雪花牛肉切薄片备用,莴笋切丝,备好南瓜汁。2.莴笋飞水垫入器皿中,雪花牛肉飞水待用。3.锅入色拉油放姜米、蒜蓉、青红椒、黄灯笼酱、野山椒、煸炒倒入高汤。4.烧开加入南瓜汁调盐味。加入雪花牛...

【美食地理】一碗兰州牛肉面中的地理知识,最好吃的8个城市?除此...

兰州牛肉面素有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点,即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄;兰州牛肉面选料挑剔、做工精细、程序复杂等特点,但是兰州牛肉面制作把大量的程序和工艺都放在先期准备中,制作过程完全采取流水线方式,保证了出面的速度,从搓面到丢入锅...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

煎包用的是澳洲和牛肉末,葱姜蒜熬油,再用这个油去拌这个肉馅,另加洋葱、芹菜、黑胡椒增香。有油脂香,口感更细腻,外面的牛肉煎包都是用黄牛肉。肉馅里老面发酵,更加蓬松,吃起来口感更加香软。煎饺和煎包都只要1.5元一只。牛肉粉丝,现点现烫,汤底不简单,牛骨先煎过,再熬汤,需要六个小时。临平农家的番薯粉丝...

传承绿岛35年闽南菜底蕴,欢席首入福州

酥炸醋肉/鲨鱼炸/沙地萝卜/手作鱼丸全都熟制再下锅,闽南风味的酸辣汤,热气腾腾,油脂嘭嘭。这是当地人祈求神明保佑后的余欢,是传说中赫赫有名的"二路汤"。闽南古法焖牛杂闽菜古老烹饪技艺的至高境界。大量的姜与麻油,不入一滴水,小火慢慢熟,三小时后释出醇美肉汁。闽菜中的古老烹饪技法,粗盐裹陶土煲焖,最...

要说哪家牛腩煲能做到这么“鲜”?谁都不服就服「黄夫牛」!

开煲第一口,当然先吃肉!牛腩有肥有瘦,在灶上嘟嘟嘟怎么炖都不会老,肥肉里的脂肪也全部融化,吸饱了浓郁的汤汁,连萝卜也是咬一口就爆汁(www.e993.com)2024年11月10日。·贰·「鲜牛骨汤锅」每日现熬绝不是勾兑汤,一上桌就能闻到浓郁的骨香!清淡鲜甜的汤底更能吃到牛肉的原汁原味!

一路逛吃,泗泾镇泗宝路美食攻略来了

云南特色酸菜牛肉火锅也是一个不错的选择喝上一碗汤酸爽解腻独特的酸辣风味带来新鲜的味觉体验地址:泗宝路8号(保利对面横港公路泗宝路丁字路口)开蚝屋·生蚝海鲜烧烤(泗宝路店)海鲜、烧烤、小龙虾这家店统统都有其中,生蚝是招牌特色新鲜肥美、现点现蒸...

暑期美食图鉴:TA家的安格斯牛堡打造双重味蕾冲击

德克士安格斯牛堡,进口安格斯牛肉打造黄金口感对于无肉不欢星人来说,安格斯牛肉煲是任何时候都不会令人失望的存在,浓郁的牛肉香气,让人一口满足。而相比起普通的安格斯牛肉煲,德克士的新品菠萝双层安格斯牛堡,就更是令人惊喜不断。众所周知,安格斯牛肉的肉味特别澎湃,这款汉堡里面夹有两块实在的进口谷饲安格斯牛肉饼...

琼州食代_海南历史人文_海南省人民政府网

2012年,经各市县主管部门推荐、网民投票、行业协会代表及烹饪大师评议,海南“十大名菜”和“十大名小吃”评选结果出炉,分别是:白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、烤临高乳猪、海南椰子(鸡)盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚;海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、...

冬至到,温补美食吃起来!

做法:1.把切好的芋头先用盐抓一下。2.把橙子皮先下在电饭锅里,再倒入油和白糖,再放进红薯,盖盖焖煮。10分钟后加入芋头,再一起焖10分钟,最后撒上葱花即可。黑糖姜茶食材:姜50克,黑糖20克。做法:1.姜洗净拍破。2.水烧滚,放入姜小火煲半个小时后加入黑糖煲到完全融化即可。