广西的十大硬菜及做法!
**做法**:1.牛肉切成薄片,用盐、料酒、五香粉、辣椒粉等调味料腌制数小时,让牛肉充分入味。2.锅中倒入足量油,油温升至八成热时,下入腌好的牛肉片,中火炸至表面酥脆,内里仍保持嫩滑。3.捞出牛肉片,沥干油分,再撒上适量白芝麻增香,即可享用。玉林牛巴的独特风味,让人一尝难忘。9.柳州螺蛳粉提...
7月25日起,玉林多趟动车重联,往这些方向
为满足广大旅客出行需求铁路部门加大运能供给7月25日至7月30日对陆川、南宁、崇左、百色等方向通过动车组重联方式增加运能一起来看...
热搜爆了!这次是扣肉给广西上分
在广西,扣肉最常见的做法就是芋头扣肉。芋头和五花肉的组合,口感软糯酥嫩,咸甜兼备,是主食与肉类的完美结合。虽然有着“无扣不成宴”的说法,这道硬菜其实在一日三餐中就已经强势“霸住”广西人的味蕾。百万粉丝博主“小阿甜在广西”就晒出了自己打卡广西硬核早餐——扣肉糯米饭的视频,一碗扎实的扣肉糯米饭...
这碗扣肉粉,让在桂林的陆川人集体破防!
一碗陆川扣肉粉,需这一点红一点绿点缀,方才够味~辣椒算不上辣,更多的是增添了酸香脆爽风味~为了照顾桂林人口味,小料台也备了酸萝卜、酸豆角、葱花香菜等选择。3.小店只卖2种陆川冷粉~扣肉粉和牛肉粉「当然要试试招牌,陆川扣肉粉」“扣肉大块,肥瘦均匀,爱了”这一碗二两扣肉粉,满满当当。老板...
热搜爆了!广西网友在线“站台”,这次是扣肉给广西上分!
前有淄博烧烤,后有甘肃天水麻辣烫,在多地美食纷纷在社交媒体平台上爆火出圈的同时,在广西饮食中有着举足轻重地位的广西扣肉强势“申请出战”,登上热搜,不仅引来多位博主自发为广西扣肉“打call”,还有本地人充满底气地呐喊“广西扣肉用的一定都是好料”。为什么大家对广西扣肉这么有信心?
逢年过节必不可少,这道玉林人的“压轴菜”,畅销外地
制作玉林大红扣肉要选用上好的五花肉(www.e993.com)2024年9月16日。玉林大红扣肉的制作,关键步骤有三:一是食材的选用;二是烹炸时对油温的掌握;三是配料的调制。五花肉切成大方块下锅烹煮。先把五花肉切成大方块,洗净放到锅里烹煮,烹煮时放姜片和当归,能去除肉腥味。猪肉煮至表皮能用筷子插破即可。五花肉煮好后,捞起用凉水泡着,然后用专用...
玉林十大特色名菜,你吃过几道?
????六福大红扣肉????“五层楼”,肥瘦兼得,是玉林人挑选扣肉的秘诀,六福大红扣肉选用优质的五花腩,经过油炸、料蒸等工序才有了“五层楼扣肉”这一精品菜肴,扣肉底下须多铺酸荞子和酸菜,既香又酸的独特气味让人垂涎欲滴。????飘香五层肉????飘香五层肉精选肥瘦相间的五花肉作为主角,数十道调味料...
玉林的十大特色小吃
7.玉林落水包:玉林落水包是玉林博白县的特色美食,以其口感软糯、味道香甜而受到欢迎。8.玉林陆川猪扣肉:玉林陆川猪扣肉是玉林陆川县的特色美食,以其口感鲜嫩、味道香甜而受到欢迎。9.玉林炒米糖:玉林炒米糖是玉林兴业县的特色美食,以其口感酥脆、味道香甜而受到欢迎。
玉林牛巴、粽子、扣肉、牛腩获奖
壮乡黑米肉粽、螺蛳饭团、五色粉饺、五彩酿豆角等共计212个民俗特色美食作品参与角逐。经过评委品尝打分共评出了特金奖50个、金奖70个、银奖76个。其中,威米匠玉林牛巴获特金奖;北流风味特色粽子、玉林大红扣肉、威米匠玉林牛腩获金奖;北流风味酸菜扣肉获银奖。
“广西美味”大家评线上评选活动参赛作品:得利大红扣肉
作者姓名/单位名称:玉林得利宾馆有限公司推荐单位:玉林市玉州区文化体育和旅游局得利扣肉向来享有“三日不食得利扣,坐享天下也无趣”的美誉。众所周知,我们玉林的陆川猪肉名扬中外,我们得利的扣肉之所以味道独特就是因为选材来至陆川猪的五花肉,陆川猪采用放养和非