萝卜炖羊肉,是一道简单易学、营养丰富的家常菜

首先,我们需要准备以下食材:新鲜羊肉500克,白萝卜1个,生姜3片,大葱1根,料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精适量。羊肉最好选用带有一定肥瘦相间的部位,这样炖出来的肉质更加鲜美。白萝卜则选用新鲜、无病虫害的为佳。接着,将羊肉切成2-3厘米见方的块状,用清水浸泡30分钟,去除血水。白萝卜洗净,去皮后切成与羊肉...

秋天要多吃此肉,比鸡鸭滋补,比牛羊肉便宜,健脾开胃好吃不上火

2.将猪肚块和鸡块一起放入砂锅,加入足量清水,放入姜片、枸杞和党参,炖煮2-3小时,直到鸡肉和猪肚软烂,汤汁呈奶白色,出锅前加入适量盐调味,撒上葱花点缀即可。猪肚炖鸡汤是秋冬季节最为经典的滋补汤品之一。猪肚和鸡肉相互融合,汤汁鲜美浓郁,具有极强的滋补功效。猪肚补益脾胃,鸡肉则富含优质蛋白,两者搭配,能够...

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏

-香菜具体做法：1、将羊棒骨剁成两段，用清水浸泡后洗去血水。可以想象洗去血水的过程中，鲜美的羊肉逐渐露出原本的颜色，充满诱人的食欲。2.锅中加适量清水，将羊棒骨放入水中，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫，焯水，使熬出的汤品汤白味鲜。当锅中的水烧开时，肉味和姜、葱的香气交织在一起...

三伏天吃牛肉羊肉不如吃这肉,简单一炖汤似牛奶,老人孩子都爱吃

所用食材:鱼1条,豆腐适量,葱段,姜片,盐少许,味精少许,花生油少许。做法步骤:第一步:花鲢鱼1条,把花鲢鱼宰杀去掉鳞片和鱼鳃以及内脏,充分清洗干净。花鲢鱼属于淡水鱼,别称为胖头鱼、大头鱼、黑鲢,是鲤科、鳙属鱼类,比白鲢鱼好吃。花鲢鱼的做法有很多例如爆炒、炖汤、清蒸等等,我用来搭配豆腐非常棒。花鲢鱼属于高蛋白...

内蒙古人炖羊肉为何好吃?20年大厨教的正确做法,羊肉不腥不膻

在炖羊肉汤的时候,想想羊汤味道好喝,浸泡清洗是第1关键步骤,第二则是清水要一次性加够,然后则是加入葱姜、小茴香、豆蔻。除此之外,在炖羊肉汤的时候,记得准备一些蔬菜食材,去一同搭配的话,汤汁口感就会更鲜甜。关于更多炖羊汤的方法,如果你那里有更好的建议,也可以教我们大家一下哦,评论区说说你的要点。

炖羊肉时,有人焯水、有人直接炖,老师傅:都不对,教你正确做法

山药炖羊肉食材:羊肉、山药、胡萝卜、葱、姜、盐、白胡椒粉、香菜1、新鲜的羊肉冲洗干净后切成大小一致的肉块,然后再放入盆中,倒入适量的清水浸泡20分钟(www.e993.com)2024年10月31日。期间每浸泡10分钟换一次清水。注意:浸泡羊肉的时候,可以用手轻轻地揉搓,这样可以加速羊头中的血水析出。因为,羊肉的膻味主要来源就在于血水和脂肪之上,...

炖羊肉汤,最忌加两味调料,教你正确做法,汤白味鲜无膻味

准备食材:羊肉400克、生姜一小块、盐适量、白胡椒粉适量、香菜碎少许、葱花少许。做羊肉汤要选择肥瘦相间的羊肉,因为奶白的汤色是羊肉脂肪的乳化反应,如果选择太瘦的羊肉,汤色就不会太白。做法步骤:1、把羊肉简单清洗一遍,然后切成大块;把生姜切成小片备用。

萝卜羊肉怎样炖汤最好喝?厨师长详细讲解汤浓奶白不腥的秘诀

胡萝卜羊肉汤的最佳做法第一步,首先炖汤最好是选用羊腿肉,既有骨头也有肉,炖出来的汤品也更营养,再羊腿肉先让老板剁好,回家后直接清洗就可以了,羊肉处理一般都是现浸泡出血水,再放到锅中进行焯水,记得加入切好的姜片跟葱段,中火慢慢加热后捞出冲水。

天冷了,吃羊肉!炖羊肉时加点它,汤鲜味美没膻味~

方法很简单——准备一锅清水(冷水),下入切好的羊肉,再放入姜块和料酒,大火煮开。水沸腾后关火,取出羊肉,用流动的清水洗掉羊肉表面的泡沫,这样可以去除肉里残留的血水。03食材巧搭配一般来说,在炖煮羊肉汤时,很多人习惯搭配花椒、孜然、生姜等调料去膻。不过,因为羊肉本身是性温的,所以有些人一吃就燥热...

冬补羊肉的做法除了炖汤还知几种呢?来看一下几种做法吧!

1、把羊肉片成薄片,汆熟捞出。2、鸡汤烧沸,下入洗净的黏米,大火烧沸后改小火煲半小时,至鸡汤基本被黏米吸收。3、走菜时把高汤烧沸,加入煲好的黏米600克,大火烧沸后改小火熬8分钟至汤汁变粘稠,加入山药粒、玉米粒、虾仁(均不用提前汆熟,保持原料的鲜味)烧沸,再下入羊肉片大火烧沸后倒入鸡汁、味精、...