处暑后,不管有钱没钱多吃鸭肉,疏解秋燥增强食欲,3种家常做法

1、鸭子要选择老鸭,老鸭煲是需要经过3小时的文火炖煮,才能炖煮出专属于老鸭煲的香味,老鸭肉质紧实,能做到久煮不散,而且香味更加浓郁;辅料用的是笋干和金华火腿,笋干能吸收油脂,而且笋干自带有竹笋的清香,增香的同时还能为老鸭煲提鲜,如果是盐渍的笋干,需要提前3小时浸泡,去除一部分咸味;金华火腿是笋干老鸭煲...

鸭子炖芋头怎么做好吃,鸭子炖芋头的家常做法

做法步骤:处理鸭子:首先,将鸭子宰杀好,去毛、去内脏,然后清洗干净。接着,将鸭子斩成小块,用清水浸泡30分钟,去除血水。芋头处理:芋头去皮,洗净后切成大小适中的块状。生姜切片,葱切段备用。炖煮鸭子:锅中加入适量清水,放入鸭块、姜片、葱段和料酒,大火煮开后撇去浮沫,转小火炖煮约40分钟,至鸭肉七成熟。

冬瓜炖鸭子是一道具有浓郁家常风味的菜肴,其口感鲜美,营养丰富

1.焯水:将切好的鸭块放入开水中焯烫,可以去除血水和杂质,使炖出的鸭子更加清爽。焯水时加入适量姜片和料酒,有助于去腥味。2.煸炒:将焯水后的鸭块放入锅中煸炒至表面微黄,能够使鸭子的油脂充分释放出来,增加菜肴的香气和味道。煸炒时火候要控制得当,避免炒焦。3.炖煮:将煸炒后的鸭块倒入砂锅中,加入...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

鸭肉好吃的3种做法家常卤鸭材料:鸭一只或半只,卤料、盐适量做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可...

啤酒鸭的做法分享

啤酒鸭是一道非常受欢迎的家常菜,其特点是肉质鲜嫩,酒香浓郁。以下是啤酒鸭的家常做法:###材料-鸭子1只(约1000克)-啤酒1瓶(约500毫升)-生姜适量-葱适量-大蒜适量-八角2-3个-桂皮1小段-花椒适量-生抽适量...

冬瓜老鸭汤这样做,滋阴润肺~

做法步骤:1.鸭子切块,开水下锅焯烫3分钟,捞出冲去血沫子备用;2.砂锅内少量油,烧热下葱姜,辣椒炒香;3.放入鸭块,翻炒均匀;4.加入稍多开水,大火再次烧至开锅;5.薏米提前浸泡4小时,开锅后下锅,转小火慢炖一个半小时;6.加入冬瓜,调入适量食盐,炒匀后再炖10分钟即可~...

3种啤酒鸭的家常做法,好上手,好吃!

做法:1、将切好的鸭肉放入锅中、加入料酒煮开焯水,然后捞出备用。2、锅中放油,加入葱姜蒜爆香,再加入鸭肉翻炒均匀。3、倒入适量啤酒和清水,加入盐、酱油、冰糖、八角、桂皮,拌均匀4、小火炖煮1小时,炖到吗鸭肉熟透5、撒上香葱即可上桌。

养生头条丨最宝贵的10天,错过再等一年!指南→

推荐吃法:海带炖鸭汤取净鸭500克剁成小块,净海带150克切成方块,将鸭和海带在开水中焯一下。加水烧开,撇去浮沫,加入大葱末、姜末、料酒、花椒,慢火炖至烂熟,再加入盐、胡椒粉、味精,调味即可。04饮品推荐:茶①萝卜养生茶此茶能清肺热化痰湿,还可加少许食盐调味,起到清肺消炎的作用。先将100克白萝卜...

怎么炖鸭子,家常炖鸭子的做法大全

清炖鸭块的做法:1.将鸭子宰杀,用七成沸水烫毛,褪净粗,细毛,从背脊部剖开,取出内脏,洗净沥干;2.斩掉鸭头,鸭脚,斩成2.6厘米见方的块,放入清水锅内焯一下捞出,放入冷水中洗净血污,姜切成指甲片状;3.葱打结,结10克葱切葱花;4.炒锅置火上,放入熟猪油,下入姜片稍炒,倒入鸭块煸炒,烹入料酒,放入清汤15...

杭州奶奶炖了两只鸭子后险丧命!这种病又来了

周六一早，杭州77岁的韩奶奶（化名）出门遛弯儿时，路过家附近的菜市场，想到今天小孙子要回家，便买了2只鸭子带回家。她盘算着，一只红烧，另一只炖汤。然而，开心之余，殊不知，危险也在暗中接近...宰了两只鸭子后5天她被送进了医院急诊韩奶奶自己在家把两只鸭子宰了，按照计划做了一盘美味的红烧鸭和一锅...