沪语悦读:金针菜

河南名菜胡辣汤里假使缺少金针菜,就谈勿上正宗;老广用金针菜来炒猪腰,以收和理肾气、安神除热之效……我吃过种山东包子,具体名字勿晓得,当地人直接叫伊“大包子”,里向个馅头由肉糜、线粉、鸡蛋、香菇以及一眼大葱混勒一道,当然还有金针菜,对我搿种视觉效果偏向单纯清爽个人来讲,忒“烂糊三鲜汤”了,味道...

黄花菜,曾经农村常见的家常菜,如今为何很少人种植了,啥原因?

他们更加注重蔬菜品种的多样性和适应性,选择种植那些具有较高经济价值和适应性的蔬菜品种。因此,黄花菜的种植逐渐被其他经济价值更高的蔬菜品种所取代。六、环境变化环境变化也是导致黄花菜种植减少的原因之一。随着气候变化和环境污染的加剧,土壤质量和水质受到严重影响,导致黄花菜的生长受到限制。此外,一些地区的土地...

自带“伤肾毒素”的5种菜,食用前一定记得焯水,可别不当回事

新鲜的黄花菜焯水也很简单,把水烧开后把洗净的黄花菜入锅,水再次开起后即可以捞出,捞出的黄花菜可以放在凉水中浸泡一会,这样不仅可以帮助去除毒素,还会使黄花菜在烹饪后口感更好。2、芥兰芥兰在北方也被称作“广东菜”,芥兰的口感爽脆鲜嫩,回味中还带着一丝甜味,清炒芥兰或芥兰炒牛肉等,都是大家非常喜欢食用...

7月这菜抓紧吃,全身是宝,一祛湿、二护眼、三健脑,错过等明年

推荐食谱一:凉拌鲜黄花菜材料:鲜黄花菜200克,胡萝卜1根,红辣椒1个,大蒜2瓣,生抽适量,陈醋适量,糖少许,盐适量,香油适量。具体做法:1.处理黄花菜:鲜黄花菜含有秋水仙碱,需处理后方可食用。将鲜黄花菜的花蕾摘除,清洗干净,放入沸水中焯水3分钟,然后捞出过凉水,浸泡2小时,期间换水2-3次,去除秋水仙碱。

22℃→0℃!滨州开启“过山车”模式…这件事也该提上日程了!|荠菜|...

马齿苋焯后挤出水分,可以炒食、凉拌、做馅蒸食。苦菜和婆婆丁可以凉拌、炒食,嫩叶可以生吃。车前采摘下嫩叶茎或幼苗,要先用开水烫软,再用清水泡几小时后捞出,可以凉拌、炒食、做馅、做汤。面条菜以炒食、凉拌、蒸食为主。麦蒿跟着麦子长起来的那一茬口感最好,用水一烫又软又鲜,可以包饺子、做饼、做小...

适合冬天吃的家常菜做法大全,有荤有素,道道美味!

做法鸡腿洗净,用剪刀把鸡骨剔除,鸡肉切小块加葱姜末及调味料腌制15分钟金针、木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净,金针菜摘除硬梗的部分洗净并打结,盘底铺上金针、木耳(撒1/4小勺盐拌匀),再将腌好的鸡肉放在上面,放入已经烧开的蒸锅中蒸20分钟蒸熟之后取出来拌一拌让调味均匀,撒上葱花就有好菜上桌...

周朝草八珍有一种金针菜,古人是如何吃这种菜的,专家破解了谜团

首先就是凉拌黄花菜,凉拌制作简单,只需将黄花菜用沸水焯水后,加入调料拌匀即可。凉拌黄花菜不仅可口,而且营养成分不受损失,对身体健康大有裨益。其次是黄花菜煮汤。黄花菜煮汤是一种清热解毒的汤品,可用于清热解毒、调理身体。制作方法简单,将黄花菜和其他药材一起煮成汤品即可。黄花菜煮汤不仅口感鲜美,而且能够增强...

看似家常的烤麸里,是我们对生活的乡愁

除了烤麸,还有配菜。上海人烧烤麸要放金针菜、黑木耳、花生米、竹笋片(或香菇),叫四喜烤麸,讨好口彩。“平常辰光,哪有时间做这么复杂的菜。在我们家,金针菜泡软后要打上结,一根根弄。过年时才会这么隆重。”郑静说。郑静家烧烤麸,作为配菜的金针菜是要一根根打结的/受访者提供...

饮用水、家常菜上榜!广东曝光多批次食品不合格

茂名市电白区北斗星超市水东店销售的金针菜,二氧化硫残留量和铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。深圳市龙华新区大浪钟明才咸杂铺销售的黄花菜(金针菜),铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。广东惠多多百货有限公司沙琅沉香分店销售的小黄姜,铅(以Pb计)和镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。

有一种苦,吃不得!已有多人中毒!这种家常菜一旦出现此类情况,赶紧...

荷兰豆图片来源:视觉中国◆新鲜的金针菜新鲜的金针菜中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。秋水仙碱易溶于水,充分加热后可...