咸菜烧肉好吃极了,送饭的一道美味菜,看完要告诉家人喔

做法:1.热锅冷油,把肉倒入翻炒2.咸菜用水泡着3.炒至变色出油4.放百年辣酱豆瓣酱5.加适量生抽堤味,老抽上色6.翻炒一会儿,加水7.盖上盖子闷,闷上一二十分钟左右放咸菜8.把咸菜洗干净备用9.把水份挤干,切丁10.把咸菜倒入翻炒11.尝尝味道,淡了放盐,放少许糖12.闷至水干就可以了...

寻味江都 | 干咸菜烧肉

做菜前,应先将干咸莱用温水浸泡,并换几次水,去其红汁待用。做菜时,先将肉切块焯水,以油,酒,姜,葱,煸炒后,放入适量浸泡过的干咸菜,,再加入盐,酱油,糖等调料大火烧煮,然后以小火收浓汤汁即可。干咸菜烧肉刚一上桌,便会飘来一股裹着肉味的淡淡的清香,但见碗内墨绿油黄之中,露出点点肉红,煞是养眼,...

美味到词穷的17种芥菜做法,好吃到爆棚!

三层肉或烧肉50克;芥菜300克;豆干1块;盐少许;蒜头1瓣;虾米30克;蚝油1勺;糖少许;麻油2勺;酱油0.5勺;老抽0.5勺;胡椒粉少许;食油1勺;水30ml做法将芥菜切成小块,泡在水里清洗,过水3次,每次泡至少15分钟。菜洗着时将三层肉切成小块,然后以老抽,酱油,胡椒粉,0.5勺麻油,盐与糖腌。如果用熟的烧肉,即可跳...

五花肉这么做,比红烧肉还要美味,好吃不油腻,吃过一次就上瘾!

1.咸菜和五花肉冲洗一下,分别放入清水中浸泡十五分钟左右(五花肉需要将猪肉中的血水泡出,而咸菜则是要将其中的亚硝酸盐除去),捞出沥干水分;2.再将猪肉剁成肉泥(尽量剁细一些,这样口感会更好),再将咸菜剁成碎末,然后放入空碗中,加入少许淀粉、食盐、料酒和蚝油充分搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制十五分钟左右;3.将...

它是春天的“菜王”,尝鲜要赶紧了!这三种做法简单又美味→

学三道简单易做的家常菜周末在家露一手!咸猪脚炖竹笋01:001.咸猪脚斩段,加黄酒焯水;2.洗净后放砂锅里,加葱姜,加盖小火炖;3.竹笋剥好后洗净,切成滚刀块;4.咸猪脚炖半小时左右,把竹笋放下去一起炖;5.加盖再炖半小时,待汤汁呈现奶白色就炖好了。

过年啦 瓯菜大师手把手教你做浓浓温州味年夜饭

主料:母鸡1只配料:咸菜、笋肉各50克调料:葱节、姜块、精盐、绍兴酒、味精制法:1)鸡洗净,剁去爪,抽掉小腿骨,割除尾臊,入沸水锅氽出血污,洗净(www.e993.com)2024年11月18日。2)把鸡腹朝下放炖蛊中,添盐、酒、葱、姜及沸水,上笼用旺火蒸至八成熟取出。3)将鸡翻身腹朝上,咸菜切段,笋肉切片,沸水氽过,放在鸡的周围,再上笼蒸...

咸菜疙瘩别再拌着吃,聪明人都这样做,简单一蒸,比红烧肉还下饭

1、切老咸菜一定要粗细均匀,否则蒸出的老咸菜,成熟度不宜,口感难吃,切好后必须放在冷水中,冲去过多余过咸的咸味,这样吃起来,老咸菜才会好吃下饭。2、煸炒五花肉这一步,一定要将五花肉的猪油彻底煸出,然后再下八角,葱,姜,给猪油去腥增香,猪油配着老咸菜,下饭程度不比红烧肉差。

粗暴推荐!杭州美食荒漠里值得试试的苍蝇馆子和吃不起系列_腾讯新闻

一家专做建德菜的饭店,家烧和上汤的螺蛳做法,很好地做到了辣与鲜、咸与鲜之间的平衡。汤汁是亮点,上汤螺蛳里加了火腿提鲜,连汤带汁地嗍,螺蛳和汤汁的鲜味都在了。16、小南洋螺蛳王建国南路243-245号螺蛳菜招牌螺蛳菜有10种之多,除了常规的酱爆和上汤,还有响油、五香、香辣等做法,跟螺蛳搭档的有黄鳝、...

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不容错过的春笋,经典吃法教给你,百吃不腻

将笋炒好后搭配上咸菜,既有笋片的爽脆口感,又有咸菜的咸鲜味道。配饭吃,绝对下饭。酸辣笋块图王苏珍取当日新鲜出土的白玉笋笋脑,切块,加入清水在锅中煮半小时,加入适量油、盐、醋、糖、干辣椒调味,再煮半小时,最后放酱油搅拌均匀后起锅。