松茸的神奇效益与烹饪心得-于景林
鲜松茸的色泽以菌帽浅棕,菌柄乳白为佳。如果颜色发黄可能是变质松茸,或者是不法商贩为了增白、防止褐变,添加了亚硫酸盐,食用后有害人体健康。1.3闻香质优新鲜的松茸闻起来有一种独特的香气(松香加泥土的味道),每个部位的香气不同,菌足的口感最鲜甜、中间菌柄的香气最浓郁、顶部的菌盖有淡淡的松香气。而闻起来...
这样做的凉拌豆皮,香辣爽口,充满烧烤味道,下饭下酒特别香
制作调料:大蒜3-4瓣、大葱1根、香菜2根、小米辣2个、辣椒面10克、孜然面5克、孜然颗粒5克、蒜蓉辣酱10克、松茸白灼汁10克、香醋10克、白糖3克、香油2克——制作方法和步骤——步骤一:把干豆腐改刀切成丝、胡萝卜叶切成丝,一起放入盘中,同时把大葱切成丝、香菜切成寸段,分别装盘备用。步骤二...
这种蘑菇很像松茸,但价格便宜又有营养,只需简单一做,鲜味即来
1、用小牙刷轻轻地将姬松茸帽子刷干净,它的帽子在刷的时候比较爱掉,不过掉下来也没关系噢,就是做好的成品卖相会差了一点点~再用小刮刀将茎部上的灰色脏的绒轻轻刮去,有时根部会有卖家没弄干净的根须,用小刀切掉即可。2、将洗净的姬松茸用厨房纸巾擦干后,切开成两半,如果个大的,可以切成三片;再将小葱切成...
立秋后,有钱没钱,中老年一定要多吃这菜,延缓衰老,强免疫
花菜,三层肉,食盐,松茸鲜,食用油具体做法:将备好的花菜放在盆子里面,切成小朵,然后再用刀切成小块,切好的花菜放盆中,加点食盐浸泡清洗,洗净后捞出来,放在一旁备用。准备一块三层肉,三层肉用流动水冲洗干净,洗净之后的肉切表切片,切薄片更好炒出油脂,切片之后放入盆中。锅中的水分干了之后我们就将肉放进...
立秋后,这道菜男人都要吃,补气血,健脾胃,强筋骨,身体壮
牛肉,黄椒,青椒,酱油,淀粉,食盐,松茸鲜,蚝油,食用油具体做法:牛肉它的营养价值很高,而且里面含有的蛋白质也是非常的丰富,多吃牛肉的话对于对于身体都是有很大的帮助。把备好的牛肉冲洗干净,牛肉洗净之后直接切成丁。刀工不好的话建议切丁,切丁煮出来的牛肉,口感也非常不错,而且比较方便。切丁之后的牛肉放盆里...
不起眼的它是“黄金主食”!低升糖、高纤维,0脂饱腹,好处数不清...
调味料:红油辣椒、松茸凉拌汁步骤:√黄瓜切丝√烧小半锅水,放入0脂荞麦面,煮熟捞出备用√碗中放入姜末、小米辣淋上热油,加入松茸凉拌汁拌匀√将调好的酱汁倒在面上,喜欢吃辣的可以放点红油辣椒,拌匀即可开吃!#推荐菜谱3:时蔬凉面#打开网易新闻查看精彩图片...
江南“甜心”,一莲难求,今年你吃了吗?
鲜冻莲子,果莲基地出品,解锁夏日莲子另一种吃法。最简单的打开方式,自然是煮一碗莲子羹啦。清洗后直接开煮,水开后只需几分钟就可以食用。盛入碗中,直接食用,是莲子自然的本味。最好的方式是加点冰糖,洒点桂花干,无论口感还是香气,迅速升华。当然,煮莲子羹还可以随心所欲加入枸杞红枣银耳各种,就看个人喜好...
辣椒炒茭白松茸,简单的做法,味道鲜美,营养丰富!
味道鲜美,营养丰富!辣椒炒茭白松茸原料:茭白、松茸、辣椒、盐、蚝油、蒜。做法步骤:第1步、将松茸、茭白、蒜和辣椒如图切好第2步、冷油下蒜煸出香味,再依次下辣椒、茭白翻炒第3步、待茭白和辣椒炒至上油,放入松茸翻炒第4步、加盐加蚝油翻炒到火候出锅来自美食天下婷婷厨娘的作品。
松茸和什么炖汤最好喝,鲜美松茸汤的做法大全?
新鲜松茸,要选择最后半小时加入,既释放出鲜味,又能保留脆韧的口感。盐要最后放,我通常起锅前加入,盐入得太早,影响汤水的品质。鸽子有乳鸽和老鸽之分,选择乳鸽煲汤,1.5小时为宜,选择老鸽煲汤,需要2.5小时。—松茸乳鸽汤制作之“答疑解惑”—1、乳鸽到底要不要焯水?答:肉类食材一定会有血水腥气,即使不多但一定...
【食疗养生】岭南人餐桌上的“常客”搭配“菌中之王”熬出的清汤...
做法:(1)将鸡斩件,鲜松茸茎部顺纹理手撕成条状,松茸顶部切片备用。(2)向锅内加入适量清水煮沸后,放入鸡和生姜,慢火煮1.5小时,熬出清鸡汤撇去上层油。(3)把鲜松茸放入鸡汤中煮3~5分钟,调味即可。医生点评:松茸,素有“菌中之王”的美誉,堪称舌尖上的鲜味,每年8~10月份是此物的采收时节。鸡...