中秋节端上2锅肉,浓香味美,做饭的不累,吃饭的不腻
1.半片鸭子洗净,剁块;板栗剥壳;2.调料准备好;3.热锅凉油,鸭肉和干调料全部入锅;4.鸭块稍变色,倒入料酒翻炒,鸭块收缩变小且出汤了;5.撒盐、白糖、生抽、老抽翻炒上色;6.倒适量水;水量多少根据鸭肉的老嫩、火力大少、个人喜好调整;7.煮开后转小火,盖盖焖炖30分钟,倒入板栗,...
千城百县看中国|寻闽味:连城白鸭汤
千城百县看中国|寻闽味:连城白鸭汤连城白鸭,主要分布在福建省龙岩市连城县,是我国优良的地方家禽品种,具有“白羽、乌嘴、黑脚”的独特外貌特征,清朝道光年间即被列为贡品。烹食时除放少许盐外,无需生姜和任何佐料,鸭汤色泽明亮,鲜美浓郁,鸭肉紧实,且营养丰富,深受百姓喜爱。制片人:马宝军策划:...
高血压可以吃鸭肉与鸭汤吗
核心提示:高血压患者在病情稳定期时可适当进食鸭肉与鸭汤。高血压患者在病情稳定期时可适当进食鸭肉与鸭汤。虽然鸭肉与鸭汤中含有的钠元素较高,但若患者的病情处于平稳状态,则通常不会对机体造成较大的影响。此外,鸭肉含有丰富的蛋白质、维生素B1等营养物质,能够为身体补充所需的营养成分,有利于身体健康。对于...
鸭汤有什么营养和功效
核心提示:鸭汤具有补充维生素D、提供蛋白质、增强免疫力、改善心血管健康、促进骨骼发育等功效和作用。鸭汤具有补充维生素D、提供蛋白质、增强免疫力、改善心血管健康、促进骨骼发育等功效和作用。1.补充维生素D鸭肉中的脂肪经煮沸后能溶出大量的维生素D,有助于促进钙质吸收。2.提供蛋白质鸭肉含有丰富的蛋白质...
夏末秋初 多吃滋阴润肺食物
制作方法:鸭架洗净、斩件、飞水。所有材料放入汤煲内,加水2000ml,武火滚沸后改文火煲约1小时,加少量食盐调味即可。汤品点评:鸭肉性偏寒凉、滋阴养胃、利水消肿、健脾补虚,是夏秋季节摄入优质蛋白质的“优选”,汤中用了鸭架,使汤更加清爽。瑶柱,在岭南地区炒菜、煲汤都喜欢加一把,中医认为它能和胃调中,加上...
木棉花“上线”!广东人的专属煲汤方来了→
2、木棉茯苓老鸭汤材料:木棉花(干)10g,茯苓30g,鸭肉500g,葱15g,姜10g,盐适量(www.e993.com)2024年9月15日。做法:鸭肉洗净焯水滤干,汤锅加水足量,加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜,大火烧开,文火炖两个小时,出锅精盐调味即可。功效:健脾疏肝,祛湿止泻。适用于水湿偏盛体质,表现为纳呆、恶心呕吐、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。
寒冬来袭,多喝这个汤,养胃、强免疫、还补钙
三、家常老鸭汤的做法步骤准备食材:老鸭腿1只、生姜适量、枸杞适量、红枣适量、盐适量。处理老鸭:将老鸭腿剁成小块,用开水焯水去血水备用。生姜切片备用。炖煮老鸭汤:将焯水后的鸭块放入锅中,加入足量清水,放入生姜片,大火煮沸后转小火慢炖1小时。
俗称“西洋鸭”,曾在南方广泛养殖,为何却说它有毒?还能吃吗?
相较于普通的家鸭,麝香鸭的脂肪含量更低,蛋白质含量更高,且富含多种对人体有益的微量元素,吃起来也更加的美味。另外就是西洋鸭在烹饪方式上,无论是炖、煮、烤还是煲汤等都能展现出其独特的鲜美滋味。更值得一提的是目前在国内市场上,西洋鸭的价格甚至超过了普通家鸭,一般这种鸭子能卖到20元左右一斤,而土...
【养生】木棉花好看还能煲汤!“花式”汤方快收好→
2、木棉茯苓老鸭汤材料:木棉花(干)10g,茯苓30g,鸭肉500g,葱15g,姜10g,盐适量。做法:鸭肉洗净焯水滤干,汤锅加水足量,加入鸭肉、木棉花、茯苓、葱姜,大火烧开,文火炖两个小时,出锅精盐调味即可。作用:健脾疏肝,祛湿止泻。适用于水湿偏盛体质,表现为纳呆、恶心呕吐、大便溏泄、四肢沉重、舌苔白腻者。
七月十五过“鬼节”,牢记“忌3事,吃2样吉食”,老民俗建议了解
推荐做法:冬瓜薏米老鸭汤食材:老鸭半只、冬瓜、薏米、枸杞第一步:半只鸭子剁块,用清水浸泡,撒上一勺盐抓洗后再浸泡半小时洗净,薏米也提前加水浸泡一小时。第二步:冬瓜去瓤,带皮冲洗干净,切成块,另切些葱段和姜片备用。第三步:炒锅倒油烧热,放入葱姜,倒入鸭块,煸炒出鸭肉中的油脂。