羊肉汤的做法,羊肉萝卜汤,既没有肉的腥膻味,汤还很清亮!

首先准备好所需要的食材:羊肉:500g、白萝卜:1根(约500g)、大葱:1根、生姜:3片、料酒:2大勺、白胡椒粉:少许、盐、清水、食用油:适量1.羊肉处理:将羊肉洗净,切成大块。放入冷水锅中,加入料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出备用。2.萝卜处理:白萝卜去皮,切成厚片或滚刀块。3.炒香调料:锅中倒入少许...

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;功效清炖羊汤味道鲜美,汤汁醇厚,肉质...

羊肉汤的做法,冬季滋补佳品:秘制老广味道羊肉汤!

制作步骤1.将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。2.甘蔗去皮,切成小段;马蹄去皮,洗净备用;胡萝卜去皮,切成小块;玉米切成小段。3.生姜切片,红枣、枸杞、党参、当归、玉竹、陈皮、桂圆肉洗净备用。4.锅中加入适量清水,放入羊肉、甘蔗、马蹄、胡萝卜、玉米、姜片、红枣、枸杞、党参、当归...

山东46岁大哥,到郏县花6800学饸饹面,很后悔,全部配方送有缘人

制汤工艺:第一步:所有骨头,肉,羊油,牛油提前一天晚上用清水浸泡一宿,最好是用流动的水浸泡,到了第二天,食材中的血水会全部泡出,然后在用清水冲洗下所有食材即可。第二步:将所有香料用纱布包起来,作者:拉面那些事儿,然后所有食材凉水下锅,大火烧开后,打干净血沫子,放入葱姜,和料包。第三步:大火熬制2...

【江湖】山东爱吃鸡,最出名的吃法有十大流派

枣庄有三大名吃:羊肉汤、辣子鸡、菜煎饼。枣庄的辣子鸡没有人能说得清楚是怎么兴起来的;据称早在乾隆年间,辣子鸡就已经是枣庄的一道美食。时至今日,辣子鸡已经成为枣庄当地各类宴席的最后一道“压轴菜”,辣子鸡一上,说明这桌菜就齐了。枣庄辣子鸡看起来色泽均匀、鲜亮、油光、红余,吃起来辣、酸、咸、嫩...

厨师长亲手教你四款羊肉汤做法,喝完以后全身都热乎,先收藏起来

1.香料:白芷150克,草果5个,桂皮20克,良姜15克,山柰15克,花椒水500克(花椒和小茴香各100克用开水炮60分钟),姜块150克拍碎,大葱250克(www.e993.com)2024年11月1日。2.原料:羊骨10千克,羊肉10千克,羊油1.5千克,纯净水30千克。菏泽羊汤白汤香料配方及制作流程1.香料:白芷20千克,干淮山300克,草果2个,香叶5克,小茴香5克,当归3克...

羊肉汤必须的加调料,尽管各地做法不同,但是大致有三种主流方法!

第一种,大锅炖汤,以水续汤。很多羊汤店的炖法。先炖羊骨头,羊肉羊杂整块下锅,一直大火。羊肉羊杂炖到能插进铁签时捞起来放凉切片,锅里的汤继续咕嘟着。然后烫肉盛汤加调味料。一般的是香菜、香葱或蒜苗,还有用大葱的,再加一汤勺盐味精小茴香粉末。这种做法,水龙头就在锅上面,汤卖少到一定程度就加水,加肉,...

这才是羊肉汤做好吃的做法,加一瓶酸奶,不腥不膻,真是太美味了

这才是羊肉汤做好吃的做法,加一瓶酸奶,不腥不膻,真是太美味了????2020-3-3109:52赞回复最新评论风鸣山_56259阿拉伯联合酋长国Repost2020-4-2214:44赞回复乐呗小生北京这才是羊肉汤做好吃的做法,加一瓶酸奶,不腥不膻,真是太美味了????2020-3-3109:52赞回复查看全部2条评论...

秘制炝锅羊肉汤的配料及做法!

秘制炝锅羊肉汤的配料及做法!全羊骨头一套2000g羊肉片500g煮肉料1份盐适量胡椒粉适量打开网易新闻查看精彩图片1备好煮肉料:八角,花椒,山楂干,丁香,白芷,香沙,小茴香,草蔻,肉蔻,红辣椒,良姜,砂仁,草果,桂皮,陈皮,香叶。打开网易新闻查看精彩图片...

微记录??羊汤里的秘密⑥|沂源羊汤有三宝,羊好水好做法好

一碗羊肉汤,可谓人间美味。乍暖还寒的正午,沂源街边的一家全羊馆食客不断,羊汤熬煮的白色雾气隔绝寒气,只留下羊肉的清香萦绕在鼻息周围。“沂源羊汤有三宝,羊好水好做法好。”从选羊到熬汤,做出一碗正宗的沂源大锅全羊,到底有多少讲究?今天,记者带大家打卡沂源大锅全羊!策划:马玉峰记者:巩姗王琛...