阳宗海风景区:念好“三字诀” 亮出滨湖旅游“新答卷”
聚焦资源整合,以“乐”衬景,策划举办传媒学院管弦乐队演出及沙滩音乐会;以“食”会友,重磅推出“汤池老酱鱼”“香煎银鱼羹”“七甸豌豆粉”等阳宗海“十道菜”现场展销,美食集市玩转集装箱经济,精心打造出一个个精致的“移动小店”,用“小箱子”打开大市场。国庆期间,累计接待游客35.66万人次,同比增长21.91%;...
寻味阳宗海!七甸豌豆粉汤池老酱等你品尝
张英老酱要保留汤池老酱最纯正的风味,需要最传统的发酵方式:选用品质上乘的小麦粉,和以汤池温泉水,经过120℃高温蒸煮后恒温发酵10天,再加入辣椒红素含量最高的辣椒和秘制调味料,搅拌均匀后存储6—10个月,才能得到一缸色泽鲜红、味道醇香的汤池老酱。“为了保持老酱的最佳风味,我们的发酵室一旦封室,就不...
阳宗海风景区念好“三字诀” 亮出滨湖旅游“新答卷”
聚焦资源整合,以“乐”衬景,今年国庆假期,阳宗海风景区各景点策划举办传媒学院管弦乐队演出及沙滩音乐会;以“食”会友,重磅推出“汤池老酱鱼”“香煎银鱼羹”“七甸豌豆粉”等阳宗海“十道菜”现场展销,美食集市玩转集装箱经济,精心打造一个个精致的“移动小店”,用“小箱子”打开大市场。今年国庆假期,阳宗...
【探寻边城好味】咸菜“开会”,下饭的嘞!
说酱,酱香浓郁!有昭通、通海、小哨汤池、七甸、曲靖、楚雄、祥云保山、玉溪等地名冠名的各种老酱黄酱、甜面酱、什锦酱辣椒酱、香辣酱等还有由此衍生出的肉酱类、蒜香类、野菌类果仁类、水果类等特色酱料图源:云南昭通半亩田电子商务有限责任公司说豆豉,风味迷人!有昆明太和豆豉、香辣豆豉、油豆豉干豆...
云南发布侵犯知识产权典型案例,商家违法售卖“冰墩墩”被罚
查处冒用“汤池老酱”地理标志产品名称案2023年4月,嵩明县市场监管局对昆明某某食品有限公司进行检查时,查明昆明某某食品有限公司既不是地理标志保护产品“汤池老酱”使用核准公告企业,也不在地理标志产品“汤池老酱”保护范围内生产,但其产品包装上印有“汤池老酱”字样作为名称,已构成未经许可擅自使用地理标志产品“...
云南省市场监管局:发布知识产权行政执法10起典型案例
2023年4月,嵩明县市场监管局对昆明某某食品有限公司进行检查时,查明昆明某某食品有限公司既不是地理标志保护产品“汤池老酱”使用核准公告企业,也不在地理标志产品“汤池老酱”保护范围内生产,但其产品包装上印有“汤池老酱”字样作为名称,已构成未经许可擅自使用地理标志产品“汤池老酱”名称的侵权行为(www.e993.com)2024年10月17日。
云南发布10起知识产权行政执法典型案例|专利权|专用权|云南省|...
9.查处冒用“汤池老酱”地理标志产品名称案2023年4月,嵩明县市场监管局对昆明某某食品有限公司进行检查时,查明昆明某某食品有限公司既不是地理标志保护产品“汤池老酱”使用核准公告企业,也不在地理标志产品“汤池老酱”保护范围内生产,但其产品包装上印有“汤池老酱”字样作为名称,已构成未经许可擅自使用地理标志产品...
乡味|云南汤池:百年老酱溢新香 守正开拓向未来
据了解,为进一步明确汤池老酱的特征指标,改变汤池老酱无统一标准的现状,助力汤池老酱产业的高质量发展,2022年5月1日,《地理标志产品汤池老酱》地方标准发布实施。“《地理标志产品汤池老酱》地方标准发布实施以来,昆明市市场监督管理局阳宗海分局通过举办标准的宣贯培训、座谈、专题学习等形式来推动汤池老酱...
无法复制的酱香!昆明发布地理标志产品“汤池老酱”地方标准
该酱以温泉水作汁,地方原料为质,经过“和面、蒸煮、研磨、腌制及两次窝堆发酵”的特殊工艺,在汤池特殊地理环境的恒温下所产生。其生产必须采用当地的水源及独特的窝堆发酵工艺,故而酱香浓郁独特,是其他地方难以复制的美食调味品。2017年,“汤池老酱”被批准为国家地理标志产品保护。为了进一步明确“汤池老酱”的...
江苏省食药监局公布1批次不合格食品汤池老酱风险控制及核查处置情况
风险控制情况。经昆山市市场监督管理局调查,昆山云中鲜文化传媒有限公司购进汤池老酱300袋,已销售210袋,库存的90袋已退回生产企业,该公司已实施主动召回,因已被消费者食用,已售出的该批次不合格产品未能召回。核查处置情况。昆山市市场监督管理局于2018年4月8日立案,2018年5月23日作出行政处罚决定。依据《中华人民...