16款简单菜系分享,鲜美十足开胃下饭,家人最爱吃了
食材:鸡全翅和鸡全腿各2只(切开)、姜1小块、蒜4瓣、葱1根。蒸鱼豉油3汤匙,味极鲜酱油和米酒各2汤匙,蠔油1汤匙,和少许油混合拌匀后备用。做法:1.把姜去皮切成小块,大蒜切成蒜蓉,葱洗净切成段后放入装鸡翅鸡腿的碗中,并把刚才调好的调料倒入碗中,把鸡肉和调料混合拌匀后按个人喜好的咸淡口味腌制1到3个...
牛华平:融合各大菜系做法 研发适合西北人吃的地域菜
100天晾晒才能长出来的“大肥肉”,酸的很245评论2024-08-315.2万|04:15西葫芦太老不能吃,霞姐挖籽用盐炒瓜子,够一年吃了!19评论2024-09-049061|08:05四川泸州“特色”私房菜,30年老酒做配料,一鸡两吃,看着就上头7评论2024-08-136039|02:44亲家母来了,午餐去吃羊蝎子火锅,烤羊排,没吃主...
中国八大菜系介绍:谁才是舌尖上的真正霸主?
清炖马蹄鳖:马蹄鳖肉质鲜美,清炖的做法保留了鳖的原汁原味,汤汁醇厚,是徽菜中的一道佳品。徽菜还有徽州一品锅、徽州毛豆腐、黄山炖鸽、问政山笋、李鸿章杂烩、鱼咬羊、无为板鸭等代表菜品,每一道都让人回味无穷。闽菜:山珍海味的味觉盛宴闽菜,以其烹制山珍海味而著称,是中国八大菜系中的重要一员。它发源于福州...
第一批免签来华的外国人,已经吃不下白人饭了
川菜的麻、湘菜的辣、粤菜的鲜、闵菜的醇、苏菜的甜、浙菜的雅、徽菜的珍、鲁菜的咸香,八大菜系各具特色。做法更是复杂多样,煎、炸、炒、焖、烧、烤、煮、炖、蒸,一样食材百种风采。中国人云游四方,吃永远是大头。在北京深秋吃铜锅涮肉,在柳州小镇来一碗正宗螺蛳粉,去泰山脚下吃炒腰花,到岳阳楼品地道...
这才是干锅虾的正确做法,厨师长教你详细做法,香到连壳一起吃
接下来是炒制的过程。锅中留一些底油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、干锅酱、火锅底料,小火炒出红油。这里要注意火候的掌握,火候太大容易炒糊。炒出红油后,下入大虾和土豆,快速翻炒均匀。加入料酒、味精、白糖、鸡精、盐调味,继续翻炒均匀后下入配菜。最后淋入一点花椒油增香,出锅装盘。
不愧是国宴第一名“圆”!松软爆汁,一口一个鲜!
直到现在,这次盛典仍然是每年值得反复回味的、绕不开的话题之一,也是各大宴席的标杆~虽然没有留下文字记载,但根据老职工们的回忆,宴席的菜单上,淮扬菜占到多半(www.e993.com)2024年9月15日。因为“开国第一宴”的嘉宾来自海内外,身份不一、口味不一、需求也不一,而淮扬菜兼容南北菜系之长、老少咸宜~其中一道淮阳名菜——狮子头,尤其让...
八大菜系湘菜的家常做法
做法:鱼处理干净,两面各用叉戳若干下,用盐,白砂糖,料酒,葱丝,姜丝,蒜片,酱油,醋腌制10分钟,裹匀干淀粉。生菜叶洗净,铺在盘底。炒锅放植物油烧至八成热,将平鱼放入锅中煎成金黄色,盛到生菜叶上。锅中留底油烧至八成热,放入泡椒末炒香,将腌鱼原汁倒入至收浓,浇在鱼身上。
浙江菜系做法大全 简单易做
做法:1、杏鲍菇洗好放蒸锅里蒸10分钟。2、准备葱蒜辣末,蒸好的菇徒手撕成条。3、把葱蒜辣末放进菇里,加醋、调味酱油、香油、盐少许,拌匀即可。肉沫冬瓜材料:冬瓜、瘦肉、葱姜蒜辣。做法:1、冬瓜切片,瘦肉切碎,配菜切末。2、先放油炝姜末、倒肉沫炒加酱油半分钟出锅。
9道肉末菜系做法大全,你值得拥有!
做法:1.火腿片切丝,冬瓜去皮切大粒,蒜瓣拍碎。2.肉末加上盐,蚝油,生粉,胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻。3.热锅放少许油,倒下蒜末爆香。4.加上火腿丝,倒进肉末、保持大火翻炒片刻。5.倒进冬瓜粒,继续翻炒至食材至8成熟。6.加上一大碗清水或高汤,拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右。
18款经典菜系,做法详细,精心烹饪,尽享美味,不要错过喔
做法:1.猪前腿肉加入盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和葱末,同一方向搅拌均匀,再分多次搅入适量清水,最后加入水淀粉搅匀。2.面筋泡戳一小洞,塞入上劲的肉馅儿,这就是南京很经典的家常菜—“面筋泡塞肉”。3.铸铁锅置于炉上,放入2汤匙植物油,小火煸香蒜瓣和姜丝,倒入洗净的豆芽。