红烧河鳗、香芋煲、烂糊面……品地道美食,寻味华新“老味道”→

炖煮一小时的花鲢鱼头,汤汁浓郁奶白,肉质鲜嫩;红烧鳗鱼色泽红亮、软糯鲜香、甜而不腻;香芋煲解锁芋头新吃法,吸满汤汁的芋头夹着肥而不腻的五花肉,口感绵密、回味香甜。说起“老底子”上海人喜欢的面条,烂糊面一定榜上有名。烂糊面虽然做法简单,但要想做得考究也是要下一番苦功夫。店内的秘制烂糊面以每天熬...

为什么潮汕人煲的汤那么好喝?多加了这几步

午鱼头白菜芋头汤:除了老火靓汤外,潮汕人也爱喝清爽鲜美的鱼汤。用名贵的鱼做出让人欲罢不能的鱼汤是他们最得意的事。如:午鱼头白菜芋头汤。午鱼即马友鱼,老饕们的梦中情鱼。不仅营养价值丰富,其细腻的口感,被评为最好吃的深海鱼之一。午鱼最常见的做法是清蒸或红烧,其头部和骨头则可常用来煲汤。午鱼头白...

秋天,吃南瓜山药不如吃它,健脾还通便,才3元一斤,营养又便宜

食材:芋头,鱼头,瘦肉,姜片,芹菜,枸杞做法:1、芋头先炸一下,鱼头煎两面金黄。2、炸好的芋头和煎好的鱼头加瘦肉,姜片,加入适量开水,中小火煮20分钟。3、再加上枸杞,煮5分钟。加入芹菜,胡椒粉,煮8秒。最后加入适量盐调味。这碗奶白鲜香的芋头鱼头汤就做好了,味道好鲜甜,真的很不错。快快给家人安排...

适合冬天吃的5道家常菜,热气腾腾端上桌,暖和又解馋,快安排上

一、酸汤鱼片做法:黑鱼或者别的鱼片下鱼头,再切成薄片,加水抓洗干净,挤干水分。然后加入盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓拌均匀,腌制十五分钟。蔬菜随意准备,我这里用的是金针菇、娃娃菜、豆芽、西红柿,分别洗净切好。锅内加油,烧热后放入红酸汤鱼酱翻炒,炒出香味,再倒入适量热水,大火煮开。接着放入配菜,煮...

好客韶关!好吃韶关!

正如店名所示,鲜是他们家最大的特色,猪肚鸡煲、鱼头煲也是人气佳肴,店家用新鲜食材和精良的制作工艺,让每一道菜充满家的味道。人均:约60元地址:浈江区园前西路营业时间:10:00-14:00,16:30-21:30招牌必点:招牌猪肚鸡煲、白切牛腩小tip:店铺比较小、位置少,建议提前电话预约。

德化好天气上线!约起!逛吃!逛吃!~_腾讯新闻

将猪大肠淘洗干净,经过层层的处理,用番薯粉进行拌匀,而后放到大锅进行泡煮,待将熟之际,可放入木耳、猪血、瘦肉等辅料,再放点葱蒜,加点醋去腥,味道相当不错(www.e993.com)2024年11月13日。喜欢肥肠的朋友不容错过。芋头米粉肉米粉肉这道菜在德化流传的历史有百余年,不少人家逢年过节都会上这道菜,它由最早的小碗美食已升格为宴请桌上令...

德化好天气上线!约起!逛吃!逛吃!~_腾讯新闻

将猪大肠淘洗干净,经过层层的处理,用番薯粉进行拌匀,而后放到大锅进行泡煮,待将熟之际,可放入木耳、猪血、瘦肉等辅料,再放点葱蒜,加点醋去腥,味道相当不错。喜欢肥肠的朋友不容错过。芋头米粉肉米粉肉这道菜在德化流传的历史有百余年,不少人家逢年过节都会上这道菜,它由最早的小碗美食已升格为宴请桌上令...

冬季寒冷, 多吃“暖身”美食, 常吃这4道菜, 温暖御寒, 安稳过冬

做法:鸡肉馅调味后,捏成丸子。白菜或胡萝卜切片。锅里加水,放入丸子和蔬菜。煮沸后转小火,煮至丸子熟透,加盐调味。生活小贴士:这些菜品不仅好吃,而且营养丰富,非常适合家庭日常饮食。记得哦,平时吃饭要多样化,这样才能吃到各种营养。像芋头、虫草花、鱼头、鸡肉这些食材,都是非常棒的选择。它们不仅能给我们...

新年必吃镇桌大菜,花样烧鱼头,年年有余

湖南|剁椒鱼头点击上方视频查看详细做法说起鱼头菜,脑海里最先出现的就是满盘的红火!剁椒鱼头,湘菜中最受欢迎的一道,也是鱼头菜的代表。地道的湖南剁辣椒是这道菜的灵魂。鲜小米椒剁碎,加盐拌匀放入坛中,发酵20天左右就可以食用。除了做鱼头,剁椒还可以用来烧鸡块、烧茄子、蒸豆腐、蒸芋头,绝对让家庭餐桌更有...

豆腐和鱼头煲汤,营养丰富,好消化好吸收,适合孩子和老人食用

菜品:豆腐鱼头汤烹饪食材:鱼头一个、豆腐一块、白玉菇适量、生姜一小块、盐适量、小葱适量、黄酒适量烹饪步骤:1、首先准备好这道菜要用的全部食材,将鱼头洗干净,白玉菇洗干净,豆腐切成小块备用。2、起锅烧油,油热之后将生姜片放入油锅中煸炒出香味。