国宴大厨的年夜饭味道,8个菜2个饮料,网友:预制菜的味道

年夜饭上选择芋头扣肉更应景,金红的肉皮,洁白的芋头,相间排列,寓意金银都有课,财富满钵。扣肉是蒸碗里做法最多的品类,提前蒸好几碗,临吃的时候再蒸透了就能上桌,极美味,肉香芋头糯,夹杂着说不出来的香味,一口下去十分钟嘴里还是香气缭绕。梅菜扣肉,肉烂味香,肥而不腻,下酒又下饭数它强!梅菜扣肉口味比较...

论一道在国宴上将食材做到极致的淮扬菜——文思豆腐

制作摆盘精细到光是把菜品摆上桌就是一道艺术品,而这其中的楚翘就是文思豆腐,原本软糯的豆腐竟是细如发丝般的飘荡在金汤之中,纯白与鲜红的火腿丝一起如同一幅展开的画卷,让无数人感觉到了经验,就连国宴上招待的外国来客也不由得感慨中国菜系的古老神奇。

龙江国宴菜主厨陈冬羽,22款国宴级菜品赏析

接下来,就让我们看看,陈师傅为龙江国宴创作的多款菜品吧。陈冬羽师傅作品北国风光头盘花园邨冷头盘建党百年冷头盘松鹤迎宾冷头盘卡露伽鱼子酱空心气泡土豆片海胆紫苏鲜虾饼黄番茄烩雪花牛肉冰花黑椒焗雪花牛肉林都松仁炸鹿肉排国宴番茄炒鸡蛋金沙焗东星斑鸡蓉猴头菇鲍鱼香菇盒金汤开花白菜金汤...

不吃辣的人到了成都可怎么办?

凉菜先上桌,灯影香鱼片、椒麻春笋尖、烧拌翡翠丝、菜根老坛子、樟茶烟熏鸭、夫妻肺片,麻、辣、鲜、香、脆……味道爽口开胃。热菜也是让人垂涎欲滴,回锅肉、鱼香酥皮虾、干烧鲜鳜鱼、金汤养生锅、麻婆豆腐、宫保雪花牛、开水白菜。还有成都特色小吃红糖糍粑、熊猫汤圆和牛肉焦饼。一桌子菜,川味十足,味道多样。

【京】和木私厨:THE HOME的私享味道-最美食

泉水白菜,周总理最爱的一道国宴菜品开水白菜,上桌是一朵包裹的花骨朵,被淋上澄清的鸡汤后花瓣徐徐开放,养眼极了。瑶柱腊味糯米饭,非常醒目的广式腊肠味,带着玫瑰的香气,还有一丝瑶柱的鲜甜。油泼面,没想到擅长粤菜的杨师傅还有这等绝技,爱吃油泼面的我也没什么好挑剔。