云南陈年老火腿,只有大喜的日子才拿出来吃
云南陈年老火腿,只有大喜的日子才拿出来吃2024-07-2420:56:49王大健美食日常天津举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败王大健美食日常8043粉丝一家三口的美食日常00:27中国驻美大使谢锋:大国冲突对抗将是全人类的浩劫01:23巴勒斯坦...
打卡云南丨第53件小事:尝一片宣威火腿,品一口舌尖上的非遗
曲靖宣威火腿是中国三大名腿之一,2011年,“火腿制作技艺(宣威火腿制作技艺)”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。宣威火腿制作上继承了修割定型、上盐腌制、堆码翻压、洗晒整形、上挂风干、发酵管理六大传统工艺,每一环节都体现了制作者的朴实“匠心”,也造就
真正的烟火味!老杭州年年跑云南,只为吃上老窝火腿,奶酪香,一蒸就好
整块肉不算太干,我按云南的做法来个辣椒炒,做个下饭菜。火腿切薄片先油爆出香味,然后放辣椒,不用放盐,加点料酒和鸡精炒熟出锅即可。整盘菜有淡淡的烟熏香味,我很喜欢。火腿肉夹着辣椒,一口下去非常开胃和下饭,火腿的肥肉部分感觉一点不油腻,辣椒上带着肉香是真的完美了。老窝,是老窝乡的简称,位于云南...
听云南 | 宣威火腿 时光雕琢过的美味
编者按每朵花开都有声音,每段旅行都有意义,让彩云之南在声波中与你相遇。在云南,一年四季都有看不完的风景,品不完的民族文化,尝不完的特色美食……文旅头条新闻网开设“听云南”栏目,以音频+图文的形式展示云南的美,请你跟我们一起倾听云南、遇见云南!宣威火腿,是
乐享云南|美食· 宣威火腿
走进云南的美食味道乐享舌尖上的云南本期分享内容——宣威火腿请点击输入图片描述宣威火腿,是宣威人在数百年腌腊肉的实践中,创造出来的精品。宣威火腿成品形似琵琶,外观皮面呈棕色或淡黄色,切面肌肉呈玫瑰色,骨呈深红色,油润有光泽。因品质优良,足以代表云南火腿,故又称为云腿。
有一种叫云南的生活丨老窝火腿 烟熏的别样滋味
每年进入腊月,宰年猪这项热闹的民俗活动广泛开展在各大村寨,老窝镇的居民也不例外,宰完的年猪腿肉就用来制作老窝火腿(www.e993.com)2024年7月30日。先是用磨盘轻轻的挤压刚宰下的猪腿,将肉中的血水挤出,再用怒江特有的桃花盐敷在肉上,之后反复翻压十五到三十天,期间还需进行反复搓揉,目的是使盐分充分渗入,待到水分全部排出,便放到农家的澡...
【视频】云南云县火腿木瓜鸡“酸”住你的心!
发布时间:2023年12月17日20:39:00来源:云南网得天独厚的自然条件让临沧市云县的山地黑肉鸡小有名气,对于鸡的吃法,云县人也颇有心得,其中,最为极致的要数火腿木瓜鸡。山地黑肉鸡和火腿,先煸炒再加水炖煮,汤体才会这般浓郁醇香。土鸡肉壮硕紧实,火腿腊香十足,肉厚清脆的白花木瓜不仅注入灵魂,也让美味与祛风...
吃着火腿听着歌!云南宣威火腿美食节开幕:五千游客齐聚广场吃坝坝宴
“吃着火腿听着歌。”8月18日下午17时,云南宣威(2023)火腿美食文化旅游节开幕,来自全国各地5500余名游客齐聚宣威市美奂广场,开启“坝坝宴”,一边品尝火腿大餐,一边观看当地演员的热情舞蹈。▲开幕式现场。图片来源/宣威融媒据了解,这是宣威市举办的第八届火腿美食文化节活动。宣威市委相关负责人介绍,今年的火...
去云南旅游必吃的美食推荐
云南拥有多样化的都是美食,包括过桥米线、酸菜鱼、烤全羊、鸡豆米线、破酥包子、腊排骨、过江米线、云南火腿等。2.过桥米线是什么?过桥米线是云南的香气传统美食之一,是一种以鸡肉为主材料的外地人米线,这种米线由四个部分组成,包括米线、鸡汤、鸡肉丝和各种佐料,其中米线采用云南特有的大理制作方法,鸡汤则采用...
有一种叫云南的生活|购在云南,样样好!
滇红,即“云南红茶”1938年著名茶叶专家冯绍裘在临沧市凤庆县以“大叶种”为原料成功试制工夫红茶从此可与印度、斯里兰卡红茶相媲美的世界一流滇红茶诞生了冲泡出来的滇红茶犹如琼浆玉液般色泽透亮。临沧市委宣传部供图滇红以凤庆大叶种茶为原料