27款家常菜肴分享,鲜香好滋味在家就能做,真的很好吃,值得尝试

食材:鸡脯肉,辣椒油,盐,油菜,豆芽,酱油,芝麻油,红椒做法:1、豆芽与油菜洗净后放沸水中焯熟。2、将焯好后的菜过凉,挤净水份备用。3、将鸡脯肉加少许料酒和姜片,放入沸水中煮至肉色变白。4、捞出放凉,用手撕成细丝。5、将焯好的油菜撕成条,红椒切成细段,与豆芽,鸡丝放在一起。6、加入少许酱...

30道精选菜肴,美味家常菜系列,好吃实惠健康营养,不容错过

做法:1、娃娃菜洗净,切块;西红柿、葱切好备用。2、起锅烧油,爆香葱花,放入娃娃菜煸炒出水分;3、加料酒、生抽,继续煸炒;4、放入西红柿,加盐和少许的水,烧开加鸡精白醋大火收汁即可。蛋皮菠菜做法1.准备食材,菠菜去根洗净备用2.鸡蛋打碗里,打散,锅烧热抹油,把蛋液到锅里摊成鸡蛋饼皮3.把蛋皮切...

四平的十大家常菜及做法

茄子、土豆、青椒分别切成滚刀块。锅中倒油,油热后分别将土豆、茄子炸至金黄色捞出。青椒过油稍微炸一下捞出。锅中留少许底油,放入葱花、蒜末爆香,加入生抽、蚝油、白糖、盐、少许清水煮开。放入炸好的土豆、茄子、青椒翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可。五、溜肉段做法:猪里脊肉切成小块,放入碗中,加入...

家常菜山西过油肉的做法

家常菜山西过油肉的做法2018-01-1414:57:56来源:老魏美食屋举报0分享至首先准备材料葱姜见图将木耳泡开洗净蒜苔切成段肉切好见图锅内油烧热放入葱姜蒜放入蒜苔炒香在放入木耳在放入肉翻炒即可出锅油温要求165摄氏度可使肉片达到平整舒展、光滑利落、不干不硬、色泽金黄的效果。油温若...

几道家常菜,营养美味,做法简单

做法:1.鸡块洗净,沥干水分,过油,尖椒斜刀切段。2.锅内加油,煸香姜片,加高汤,鸡块烧开,烹入料酒,用盐,味精,酱油调味收汁放入尖椒段,装盘即可。鲜美杏鲍菇食材:杏鲍菇3根、胡萝卜1根(不大的)、青椒1根、红椒1根、洋葱4分之一个、蒜头4瓣、酱油(生抽)2汤匙(20克)、蚝油1汤匙(10克)、料酒1汤匙...

红烧鲈鱼的家常菜做法,不腥不柴鲜嫩入味,用这汤汁拌饭太好吃了

7.鱼下锅后千万不要马上翻动,让它煎15秒左右,然后再晃动炒锅,让鱼面均匀过油,这样大概70秒钟,一面煎到鱼皮金黄变硬定型就可以用锅铲翻到另一面,用同样的方法继续煎70秒钟把鱼捞出来(www.e993.com)2024年11月19日。(这里要说一下,煎过鱼的油通常腥味比较大,建议就不要用了,如果不讲究的话可以继续使用)...

教你做山西正宗的家常菜过油肉,肉质鲜嫩,全家爱吃

一切准备就绪后开火倒油进锅,可以倒稍多一些,等待油热后放入腌制好的里脊肉片,翻炒等待肉色开始变白后捞出控油放入盘中。锅内油够就不需要再添新油,放入葱姜蒜翻炒出味,加入切好的蒜薹、洋葱翻炒,差不多一两分钟后至蒜薹断生,沿着锅边加入这道菜的精髓陈醋两勺,然后放入肉片翻炒,少许盐撒入,再加入芡汁转...

炒扁豆时有人过油有人直接炒,难怪不好吃,分享大厨正确做法

炒扁豆是一道营养丰富、口感爽脆的家常菜,但是很多人在家做炒扁豆时,不是过油就是直接炒,结果炒出来的扁豆口感老、不好吃。那么,炒扁豆的正确做法是什么呢?下面就跟着大厨一起来学习一下吧!首先,我们要准备好食材:新鲜的扁豆、姜蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖、食用油。接着,将扁豆两头的筋去掉,用刀将扁豆切成...

家常菜:红烧茄子的做法

家常菜:红烧茄子的做法食材:圆茄子1个(或长茄子2根),青椒1个,红椒1根,大蒜、葱、生抽、老抽、醋、盐、味精、香油适量。做法:1.茄子切成块放入盘中,均匀地撒一层盐,静置,等水分渗透出来,大概需要20分钟。2.青椒、红椒去蒂去籽切成块。葱和大蒜切成碎末。

家常菜:牛舌炒白瓜的做法

做法:白瓜去籽洗净,切片备用;牛舌切片,以适量盐、胡椒粉、生粉、料酒、生抽、花生油拌匀备用,开锅下油,倒入牛舌和沙姜大火快速过油后盛起;另开锅下油,放入拍蒜和白瓜翻炒,以适量盐、糖和蚝油调味,下牛舌翻炒片刻即成。推荐:美食家庄臣