它曾经是穷人的“救命粮”,一护肝,二降压,三止血,春天使劲挖
一、刺儿菜推荐食谱:凉拌刺儿菜主要食材:刺儿菜、蒜末、辣椒段、熟芝麻具体做法:1、准备一把刺儿菜,先去掉老根,再摘掉黄老叶,只留下它的嫩叶,处理好后,放入盆中,加入多一点的清水,然后加入一把食盐,给它抓拌均匀,放一旁浸泡10分钟。2、时间到了之后,再把刺儿菜多清洗3-5遍,直到把清洗刺儿菜的水,变得...
10种营养价值被严重低估的野菜,你都吃过几种?
鹅肠草具有清热解毒、利尿排湿的功效,鹅肠草含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分,有助于促进消化、增强免疫力。7.刺儿菜刺儿菜,又称小蓟,为菊科蓟属植物。其嫩叶和嫩茎可食用,具有独特的口感。刺儿菜分布于我国各地,常见于山坡、路旁、草地等处。可炒食、凉拌或煮汤,口感略带苦涩,具有清热解毒的作...
吃腻了家常菜,想换换口味?明天去挖野菜!10种野菜,十分美味!
因为有些蕨菜品种是有毒的;而且,在烹饪前也要确保将其清洗干净并焯水去除草酸等物质!10、刺儿菜刺儿菜,学名叫小蓟,是一种多年生草本植物。你看它的地下部分常大于地上部分,有长根茎;茎直立且幼茎被白色蛛丝状毛;叶子,椭圆形或椭圆状披针形;边缘有疏密不等的白色蛛丝状毛和针刺;看起来就是一副“不好惹”的...
农村这4种野草可做“青团”,清明节前记得去采挖,比艾草还好吃
值得注意的是,在制作青团前,建议先将刺儿菜焯水处理以去除其原本的苦涩味。经过焯水后的刺儿菜,可进一步榨汁,并将汁液与粳米、糯米混合,以此制成色泽翠绿、口感独特的青团。如同使用浆麦草一样,采用刺儿菜制作的青团色泽鲜艳欲滴,初尝微苦而后回甘,这种风味深受许多老一辈人的喜爱。第四种:鼠麴草鼠麴草在制作青团...
农村1种植物,叶片上有尖刺,人称刺儿菜,凉拌味道更佳!
打开网易新闻查看精彩图片而食用刺儿菜的方法也很简单,像笔者最喜欢的做法就凉拌刺儿菜了。将采挖回来的刺儿菜洗干净去掉多余的杂质,然后用开水多焯几次,置于冷水当中,在挤干水分切断。在将提前准备好的配料,例如蒜泥、葱花、花生米、香油等配料和刺儿菜均匀搅拌即可食用。味道清凉,而且没有其他野菜的异味,没有吃过...
春天挖野菜,送你70种野菜图片大全,教你认识不同的野菜和吃法
刺儿菜40、曲曲菜(苣荬菜)曲曲菜的别名是苣荬菜,一般是加面粉蒸熟吃,或是清炒来吃(www.e993.com)2024年7月31日。曲曲菜41、鹅肠菜鹅肠菜是随处可见的野草,鹅肠菜焯水后搅拌或是清炒来吃。没有吃过鹅肠菜的人不要轻易尝试,以免不适应。42、马兰头马兰头是很多人都吃过的野菜,马兰头也是很常见野菜。是上海等地的野菜。马兰头拌豆...
能吃的野菜种类和图片,都给你整理好了,春天抓紧尝鲜!
15、刺儿菜多年生草本,生于山坡、荒地、路旁或田间。又叫刺儿菜、刺菜、曲曲菜、青青菜、荠荠菜等,刺儿菜的嫩苗是野菜,炒食、做汤均可。老了的刺儿菜不能吃,刺太硬,千万不要尝试,嫩苗采摘后要焯水,不然味道苦涩。刺儿菜做汤,放点海鲜,诸如蛤蜊、海蟹、鲜虾、贝丁等等,味道还是不错的,值得尝试。
阅读|野菜系列之《刺儿菜》
1、刺儿菜面材料刺儿菜100克,小麦面粉若干。做法①刺儿菜洗净备好,用开水焯一下,焯后用搅拌棒打成汁。②用菜汁和面,然后擀成面条。③起锅烧开水,把刺儿菜面条下水煮开即可。2、刺儿菜菜团子材料刺儿菜,玉米面。做法①把刺儿菜洗净,用开水焯一下,攥干。②用菜刀剁烂,然后团成菜团。③...
除了艾草,原来这些植物也可以做青团
刺儿菜,俗称青青菜、小蓟草,多年生草本植物,花果期5-9月。刺儿菜遍布全国丘陵、平原地区,食用历史悠久。由于刺儿菜颜色较深,很适合提取汁液做青团。刺儿菜味道苦中回甘,想要去除其中的苦味,和泥胡菜制作方法相似,可清水浸泡后,加入石灰水。苎(zhù)麻叶
这些野菜很美味,你吃过哪几种
刺儿菜又称刺萝卜。叶子边缘有刺。长大后,它的根下会接一个球形的东西,像萝卜一样。一般是焯水后用来凉拌。15.鱼腥草四川人称之为折耳根。可人工培养,繁殖能力特别强。食用方法很简单,洗干净后按自己的喜好加入佐料就可以了。有的人也用来烫火锅吃。