湖南一家四口的午餐,4菜1汤成本30,花费少吃得好,家人夸厨艺好
油炸鱼块是湖南另外一道常见的家常菜,这道菜吃起来外酥里嫩,鱼肉营养丰富,特别适合给孩子吃。做法步骤:1.刘大姐先将鱼洗净,去鱼鳞去外脏,然后切块,沥干水分,用盐、鸡精、胡椒粉、料酒腌制10分钟。2.糯米粉加入适量清水,适量盐,调成油炸粉,将腌制好的鱼块放入水淀粉中裹上一层油炸糊。3.锅中加入...
肥肠的做法大全家常菜
一、辣子肥肠辣子肥肠是一道经典的川菜,色泽红亮、麻辣鲜香,是一道色香味俱全的家常菜。材料:肥肠500克、干辣椒节30克、花椒10克、姜片5克、蒜片5克、葱节5克、盐5克、料酒10毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、白糖5克、鸡精3克、胡椒粉2克、香油适量。做法:肥肠处理干净,切成小段,用盐、料酒、生抽腌制2...
常德美食大揭秘,第一道最贵,但做法独特别致
而当地的鱼翅席更是声名远扬,令人称奇。这席珍馐美味,独具匠心,由16至28盘精美菜肴组成,每一道菜品在形、色、香、味上皆别具一格。烹饪方法多达焖、煨、烩、酥、烧、炸、蒸等十种,而花色品种更是琳琅满目,多达三十余种。虽然价格稍高,但物有所值,绝对值得您品尝一番。02.津市牛肉粉津市牛肉粉,堪称湖...
来湖南必吃的3道家常菜!做法简单易上手!快来学一学吧~
是湖南人下馆子必点的一道菜。1.做剁椒鱼头需要比较大的鱼头,10斤以上最好,鱼头从背部中间砍开别砍断,将鱼头在清水中清洗干净,去除掉血水。将鱼的黑膜弄干净,鱼牙抠掉。2.鱼头附带的鱼肉横刀切几下,方便入味,擦干表面的水分。抓一把盐,均匀的将鱼身上里外都抹匀了,放入姜丝、葱丝抓匀,腌制20分钟。3....
湖南湘菜,孜然羊肉,正宗家常简单做法,五星级酒店代表招牌菜
湘菜十大招牌菜:孜然羊肉技术配方湖南正宗特色代表100经典家常菜谱做法大全五星级酒店:特色私房菜名厨实战技术食材配比:羊肉450克香菜段50克1制作工艺流程:1:羊后腿肉改刀成宽2厘米、厚0.8厘米、长5.5厘米的小条2:先将羊肉腌制入味至嫩。3:锅洗净滑好,倒入色拉油2500克,用中火烧制7至8成热,将腌制...
湖南人请客吃饭,最常点的5道菜,味道好吃做法简单,正宗湖南味
1、将梅菜放入凉水中浸泡清洗干净(www.e993.com)2024年10月28日。2、将五花肉放入开水锅中煮熟,捞出后在猪皮上抹上白醋、老抽。3、锅中加入油,稍微多一点,油温至7成热,把五花肉放入油锅中,炸至表皮呈金黄色即可捞出控油,然后放入凉水中泡软。4、将炸好的五花肉切成8厘米长、0.5厘米厚的肉片。
剁椒鱼头不要做老一套了,湘菜大厨教你秘制做法,鱼肉鲜嫩还不腥
做法:1、把鱼头放在一个盛器当中,直接放入炒的剁辣椒,在上面整整盖上一层即可2、一般家里面蒸鱼头只需12-15分钟即可,当然如果您的蒸汽够大8分钟也能蒸熟。蒸熟需要在上面放一些葱花,撒点胡椒粉,在浇一些蒸鱼豉油。3、最后一步就是炸油,油必须要选用色拉油,因为这样的油没有颜色而且透明度比较高,不可放猪油...
湖南湘菜:辣椒炒肉,私房菜做法
龙牌酱油则是湖南的本土酱油,由大豆发酵而成,比市面上常见的老抽酱香味更浓,上色效果更佳。成菜中辣椒的清香和五花肉的味道相互渗透,加上龙牌酱油的助力,酱香浓郁,香而不腻,待将五花肉和辣椒吃完,碗内还飘着厚厚的一层猪油。1原料:青椒250克瘦肉175克带皮五花肉100克...
湖南菜农家一碗香,家常做法,香到连吃三碗饭
湖南菜农家一碗香,家常做法,香到连吃三碗饭#晚间分享#湖南菜农家一碗香,家常做法,香到连吃三碗饭??
湖南人最喜欢的浏阳蒸菜做法:自己在家配菜调料……
湖南人最喜欢的浏阳蒸菜做法:自己在家配菜调料……#午间分享#湖南人最喜欢的浏阳蒸菜做法:自己在家配菜调料,食材简单味道香,搞定一家饭菜??