腐竹的做法大全,这4种“神仙”吃法,入口难忘
把腐竹泡软,切成小段,控干水分,下油锅煎一煎,煎至焦黄,即可倒入料汁。同时再准备适量的香料,作为搭配,按照1:1的比例依次放入辣椒粉、孜然粉和白芝麻。翻拌均匀,就可以关火了,稍微晾一晾,即可开吃,香辣开胃,浓郁可口。三、腐竹红烧肉食材:腐竹、五花肉、黑木耳操作难度:☆☆好吃程度:☆☆☆红烧肉...
家有白菜的请注意!有这4种情况赶紧扔,为了家人健康,别心疼钱
具体做法:1.大白菜洗净切块,猪肉切片备用,烧一锅开水,将粉条焯水,捞出备用。2.热锅凉油,爆炒葱姜蒜和干红辣椒,加入猪肉煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐调味,煸炒均匀。3.将大白菜、豆腐、粉条加入翻炒均匀,再加入足够的清水,盖上锅盖,小火炖煮20分钟,至白菜熟烂,出锅后,撒上香菜点缀,即可食用。
...咸菜|奶酪|芝麻|鸡蛋|蔬菜|坚果|豆腐乳|豆制品|适量清水_网易...
并不会。被质疑比较多的主要两个点,一个是黄曲霉毒素,一个是亚硝酸盐。从前面的做法中我们看到,腐乳当中添加的霉菌主要是「毛霉菌」为主,这属于千百年来筛选出来的一种有益食用菌,并不会产生黄曲霉毒素,也不会致癌。另外跟传统制作的咸菜类不同,腐乳发酵本身也不容易产生亚硝酸盐。这是因为原料豆腐中硝...
想吃霉豆腐不用买,做法配方告诉你,在家就能做,放7天就能吃
具体做法:1.准备洗干净的老豆腐一块控干水分,然后全部切成2cm左右的块。2.摆放在透气的笼屉里,上下两层要留一部分空隙,把笼屉放在盆里面,上面盖上锅盖,放在阴凉通风处让它发酵1-7天左右。3.发酵好的豆腐表面颜色发红,有一层黄黄的粘液。4.取个空碗,里面加入适量的辣椒面、盐和花椒粉搅拌均匀,另取个空...
简单易做的湖南特色之霉豆腐,让人吃了还想吃
做法步骤1、市售霉豆腐2、食盐用中小火翻炒一小会(也可不炒,炒了更香)3、食盐冷却后加入辣椒粉混合均匀。4、霉豆腐放入白酒中浸一下。5、捞出放漏勺上,用筷子抹去每块豆腐四周毛毛上多余的白酒。6、浸过白酒的豆腐放一个稍大的容器中,全部完成后倒入辣椒粉。
风味独特的霉豆腐,入口绵柔味道醇厚,吃完唇齿间回味悠长
大约7至10天便可以发现恰到好处的白霉长出来,毛茸茸的煞是可爱(www.e993.com)2024年7月26日。此时就应该炒好盐,拌上湖南人必不可少的辣椒碎,舀出一碗烧酒,把发酵好的霉豆腐用白酒灭掉霉菌,让其不再有二次发酵的机会而变质。发酵好的霉豆腐表面应该是有些黏滑的,这种效果刚好可以让每一块都均匀的滚上火红的辣椒碎。盐量就像平时炒菜一样...
60岁老奶奶腌“霉豆腐”记住四步,豆腐“起霉”快,好吃下饭!
60岁老奶奶腌“霉豆腐”记住四步,豆腐“起霉”快,好吃下饭!食材明细豆腐10块左右,食盐,辣椒油,米酒,稻草,纸箱操作与过程第一步:我们先来准备一下豆腐了,接下来一段时间选一个干净的纸箱,最好结实一点。用干净的布沾取适量的白酒,然后擦拭一下内部四周,这样是为了消毒。然后放在太阳底下晒干。同时...
人间美味——乡里霉豆腐,从农村出来的人忘不了的味道
做法:1、准备一个大箩,然后铺上干净的稻草,将未浸过水的豆腐切成小块后一块一块放在稻草上,如此一层豆腐一层稻草的依次放下去,上面再盖上一层厚布让豆腐块发酵。等待豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚)。2、将辣椒粉和食盐和匀,把霉好的豆腐取出来放在辣椒粉里,让外表都沾上一层辣椒粉,淋上香...
豆腐的做法大全 豆腐和什么一起吃最好
做法1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。2、锅内放入油烧热,先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中。3、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。
超好吃的麻辣豆腐做法,刚上桌就被抢完,制作步骤实在太简单了
一、麻辣豆腐的简易做法主料:南豆腐2块瘦牛肉100克青蒜50克辅料:植物油100克豆瓣酱50克辣椒粉、酱油各8克料酒20克四川豆鼓20克味精8克湿淀粉20克汤15克花椒粉1克葱、姜各10克制作工艺:1、牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段...