红烧牛肉的正确做法你知道多少,其实也不难
准备食材:将牛肉洗净后切成块,葱切段,姜切片,大蒜拍扁备用。同时准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒等香料。牛肉焯水:将切好的牛肉块放入冷水锅中,加入适量的料酒和姜片,大火煮开后撇去浮沫,再煮几分钟后捞出牛肉块,用温水冲洗干净并沥干水分。这一步可以去除牛肉中的血水和杂质,减少腥味。炒制香料:锅中放入适...
水煮牛肉的做法,传统版水煮牛肉的家常做法,麻辣味厚,肉质细嫩
1.准备阶段:牛肉切片,用料酒、生抽、盐和水淀粉腌制20分钟。豆皮洗净切丝,备用。豆芽洗净,青蒜切段,大葱切段,姜蒜切片备用。2.炒制香料:锅中放油,小火炒香花椒和干辣椒,捞出备用。加入豆瓣酱,姜蒜片,大葱段翻炒出红油。3.烹煮牛肉:加入适量清水(足以没过食材),大火烧开。放入腌制好的牛...
牛肉的做法大全 没收藏的都后悔了
1备好食材,杭椒,牛肉,孜然烤肉酱2牛肉洗净后切细丝3将牛肉丝冷水入锅焯汤变色后捞出4沥干后放至碗中加入酱料5拌匀腌制1~2小时左右6葱姜、杭椒切好备用7炒锅加热倒油,爆香葱姜、杭椒后盛出8留底油倒入腌好的牛肉丝9大火快速拨散10翻炒片刻重新倒入杭椒11炒匀最后撒些白芝麻增香起锅小窍门...
在云南打开“贴秋膘”的N种方式
最后将碎番茄、酸菜蒜泥、姜丝、辣椒等调料炒成浓汁重新放入炸好的鱼烹制入味这道石屏八面煎鱼别具风味提到鸭肉宜良烤鸭是绕不开的一道菜其选用本地特有的滇麻鸭肉质细嫩紧实肥瘦相宜宜良烤鸭图源:“宜良之窗”微信公众号宜良烤鸭做法考究处理后的小麻鸭先用温水浸润再以蜂蜜抹遍全身最后...
中老年人腿脚不便,建议常吃八道补钙菜,补钙强骨,走路倍加有劲
做法:1.牛肉洗净,逆着纹路切成薄片。用清水抓洗两遍以去除腥味。2.切好的牛肉放入适量盐、花生油、生粉、白糖、蚝油搅拌,放置15分钟入味。注意不要放酱油,以免影响口感。3.西葫芦和胡萝卜洗净,切成片或丝备用。4.烧热油,放入腌制好的牛肉翻炒至变色,捞出备用。
分享5道特色家常菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,感兴趣的小
做法步骤:1.大豆腐切成小块,放入盘中,先上锅蒸5分钟(www.e993.com)2024年10月18日。2、碗中加入一勺蚝油,一勺酱油,一勺生抽,少许盐,一勺胡椒粉,一勺淀粉和适量的清水,搅拌均匀备用。3、锅中烧油,油热放入牛肉丝,大火煸炒至变色。4、加入蒜末翻炒出香味,淋入调好的料汁,大火收浓汤汁。
贵州的10大美食,黔味让人一口就“上头”,吃过了才算没白来
拿到手之后,隔着塑料袋将饭团(糯米饭)捏紧、捏实,让每一粒米都能被调味浸泡滋润到,米粒和辣椒油、酱油互相包裹,一口下去,香辣咸鲜,糯中有脆,口感十分丰富,各类食材在小小一个饭团中圆满融合。十、酸汤鱼“三天不吃酸,走路打蹿蹿”,酷爱酸味的贵州人怎么会放过酸汤,酸汤牛肉、酸汤火锅、酸汤米线……虽说在贵...
夏天,要少吃萝卜,多吃八道荤素菜,营养均衡搭配好,清爽过夏天
1.青椒清洗干净,然后切成小块备用,接着热锅不放油,再倒入青椒擂炒,擂出青椒虎皮后,盛出备用。2.清洗干净瘦肉切薄片,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒油煎,炒至瘦肉变色后,再加入蒜末炒香。3.接着加入料酒、生抽、老抽、白糖和食盐调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,然后加入青椒一起翻炒。
每天吃点蘑菇 利脑还防癌
做法:1.清水加小苏打和匀,将西蓝花浸泡15分钟;2.杏鲍菇和牛肉切丁,杏鲍菇加生粉拌匀,牛肉加盐、料酒、生粉、黑胡椒粉拌匀;3.油加热,下入杏鲍菇炸成金黄色捞出沥油;4.将油温升高,下入牛肉粒炸几十秒断生捞出;5.锅中油全部倒出,加入蚝油、白糖、黑胡椒粉和少许清水炒匀烧开;6.加入炸好的杏鲍菇、...
这100个民间偏方请收好,全家受益促健康
大蒜头(最好用独头蒜)一两,干桔皮半两,萝卜籽2钱,煎一碗汤加红糖一次服下,一日三次,饭前空服,用5天可愈。忌酒、辣、冷食。12慢性胃炎、胃寒、胃下垂生猪肚半斤,洗净切片,加白胡椒半两,老生姜半两,油盐少许,煮烂,一次吃完(胡椒、生姜不吃),一日两次,饭前食用,连吃一星期,可治多年胃病。忌口同11条...