「视频」品味“舌尖上的精彩” 18组湾区家庭齐聚东莞道滘体验水乡...

来道滘，品美食，当然不能错过“十大名菜”。咸扒豆角炒腩肉、古法卤鱼头、河鲜爆齐眉米、瓦煲地麻鸡、蚬贝上口冬瓜干、道滘三宝、蟛蜞肉丸粥、田螺焖青头鸭、禾花鲤炊饭、金针头蟛蜞汤……这些独属于道滘风味的特色菜肴，是根植于水乡人记忆深处的情怀美食，已经成为了道滘的一张闪亮名片。本次活动，18组家庭分别...

热到“爆”的广东,周末还会继续吗?

冬瓜薏米陈皮水鸭汤材料:水鸭(或青头鸭)一只,瘦肉半斤,冬瓜1.5～2斤,陈皮两片,薏米10g,扁豆10g,茯苓10g,玉米1根,姜3片。做法:先将鸭子斩件,可去头去皮,瘦肉切块,两样食材飞水备用;玉米切段,冬瓜切大块备用。将清水倒入汤煲,大火煮沸后,放入水鸭,瘦肉,陈皮,薏米,扁豆,茯苓,姜片,煮沸后转小火。其间可以将...

处暑至,广东要出暑了吗?_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

“七月半鸭,八月半芋”此时的鸭子肥美且可防秋燥广东人不仅会吃鸡,还很会整鸭卤水鸭、冬瓜南乳焖鸭老鸭笋干汤……道道经典又滋补因此民间也有“处暑吃鸭,无病到家”的说法广州市从化区的地胆头蒸青头鸭,具有滋补养胃、补肾、止咳化痰等作用。入秋还要吃点“苦”南粤各地还有煎凉茶的习惯人们相...

减肥美容、利水祛湿,这种瓜是夏日良药

材料水鸭(或青头鸭)一只,瘦肉半斤,冬瓜1.5～2斤,陈皮两片,薏米10克,扁豆10克,茯苓10克,玉米1根,姜3片。做法1、先将鸭子斩件,可去头去皮,瘦肉切块,两样食材飞水备用;玉米切段,冬瓜切大块备用。2、将清水倒入汤煲,大火煮沸后,放入水鸭,瘦肉,陈皮,薏米,扁豆,茯苓,姜片,煮沸后转小火。期间可以...

初秋最佳时机,品尝最靓“冬瓜盅”

服务员刚把冬瓜盅端上来,先闻到冬瓜香味的食客已从席位间起身,细细研究这冬瓜盅里的精华,冬瓜盅里的清汤泛着几丝油光翻滚着,些许枸杞、红枣汤料时不时地冒出汤面。谭沛流在旁边介绍到,这冬瓜盅里面的汤是先放青头鸭、配上乳鸽、冬瓜和汤料煲好,等到客人来了,再把熬好的汤放到掏空的冬瓜里继续炖一个小时,炖...

食材新贵青头水鸭 参选五邑名菜

而黎先生则表示:“其实青头水鸭本身就带功效,多吃对人体有益,就算焖、煮简单烹调,对人体也很有益处(www.e993.com)2024年11月1日。”“青头水鸭适合一年四季食用,在做法上可以根据四季的变化,配搭不同材料适应季节的转变,更能事半功倍达到进补的效果。好像夏天,水鸭配上冬瓜薏米有解暑的作用。”龙锋经理如是说。

秋补“全鸭宴”

平常老是吃鱼头火锅,来个鸭肉火锅别具美味。一般一只全鸭就足够一家四至五口吃享用了。如果食客想要更清爽的味道,可将一些冬瓜放到汤里一起炖,这样的汤喝起来更加清爽。据说,这里还有另一种主打鸭锅,就是用赤小豆、苹果作锅底,再加上青头鸭一起炖,更加清润,也有袪毒美容之用,很受女士们喜爱。

人均40+!北京路这家精致吃鹅店,开业任性送120个鹅煲!

圆滚滚的大冬瓜,挖空后隔水放在汽锅内,齿轮状的切面的笨拙又可爱~慢火炖八宝青头鸭,先喝靓汤后,还有花样N多配菜,想吃什么,尽管涮下去!点上满满一大桌拥有全世界的豪迈feel~销魂迷人的卤味饭,吃之前不信,进嘴后分分钟钟让你惊艳,

炎夏将至,广东妈妈靓汤,汤鲜味美,清热消暑的青头鸭石斛薏米汤

做法步骤1.把青头鸭清洗干净,把颈部的皮除去不用,把鸭屁屁也去掉,整只也行,斩件也行。2.冬瓜带皮切大块。3.把所有材料放到汤锅中,放入山泉水(没有的就放清水)。大火煮开二十分钟,把汤上面的浮沫去掉,转小火煲一个小时。4.时间到,放入盐调味。

5号台风“杜苏芮”生成!会影响广东吗?江门接下来的天气是...

材料:水鸭(或青头鸭)一只,瘦肉半斤,冬瓜1.5～2斤,陈皮两片,薏米10克,扁豆10克,茯苓10克,玉米1根,姜3片。做法:1.先将鸭子斩件,可去头去皮,瘦肉切块,两样食材飞水备用;玉米切段,冬瓜切大块备用。2.将清水倒入汤煲,大火煮沸后,放入水鸭,瘦肉,陈皮,薏米,扁豆,茯苓,姜片,煮沸后转小火。期间可以将汤...