烘焙界的一股清流,比面包好吃,比蛋糕简单,一口平底锅也能做
1、打蛋白的容器和两个打蛋头必须无水无油,蛋白里面不能有蛋黄,同时面粉要过筛倒入,低筋面粉比较容易结块儿,一定要过筛,这样的话成品的内部组织才会细腻松软;2、分离出来的蛋白中加入柠檬汁或者白醋,可以有效的取出蛋白中的腥味哦;3、打蛋白不要全程高速,打出来的蛋白霜组织会比较粗糙,按我的方法分为三步进行...
牛奶还能这样吃?10种新鲜做法,软软糯糯,解馋又好吃,上桌抢光
6、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模具中,一定要要趁热赶紧倒进来,我做的其中有两个是在操作相机的时候磨蹭了一会儿,然后糖就倒不出来了,再次加热就变成了特别深的颜色;7、布丁模的内壁可以涂上一层黄油防粘,把静置好的布丁液倒进来,烤盘里一定要加热水,高度至少要超过布丁液的一半,所以烤盘要用深盘,不然烤出来...
咖啡星冰乐,高B格,制作方法却简单无比
做法步骤:第1步、咖啡粉,这是朋友给我外带回来的咖啡第2步、10克的咖啡粉加入80g的热水搅拌均匀第3步、咖啡放凉后倒入模具中(家里冰格不见了,只能用这模具代替)并放入冰箱冷冻成块第4步、炼乳加入牛奶中混合均匀第5步、取出冰块倒入杯中第6步、倒入牛奶与炼乳混合物第7步、淡奶油加入细砂糖,打发...
鳕鱼五种家常做法,鲜嫩不腥,简单易学
第一种是香煎鳕鱼。首先将鳕鱼块用厨房纸巾擦干,然后撒上适量的盐和黑胡椒粉,均匀涂抹在鱼块表面。接着将鳕鱼块均匀裹上一层薄薄的面粉。在热锅中加入橄榄油,油温烧至中小火时,放入蒜末爆香,然后将裹好面粉的鳕鱼块放入平底锅,小心煎至一面金黄,翻面后继续煎至另一面金黄,确保鱼肉熟透。这道菜清淡...
普洱菜怎么烧好吃?简单窍门全攻略!
步骤二:制作酥皮将低筋面粉、黄油和砂糖放入一个大碗中,用手将它们搓揉成沙粒状,然后加入蛋黄和水,继续揉搓至面团成型。将面团放入冰箱冷藏20分。步骤三:制作奶油花将淡奶油加入适量糖粉,用电动打蛋器将淡奶油打发至体积扩大,出现明显纹路。将打发好的奶油放入裱花袋中备用。
你知道黄油是怎么做的吗?其实做法很简单,一盒淡奶油就搞定
做法:做黄油的淡奶油,需要选择动物性淡奶油(www.e993.com)2024年9月9日。首先把淡奶油倒入大碗中。将淡奶油晾至常温状态,用打蛋器高速打发,等淡奶油打发至出现纹路,且不容易消散的时候停下。放置一边稍微过一会儿,大概需要2到3分钟。等淡奶油有点融化的时候,继续用打蛋器高速搅打。
奶油螃蟹是什么?吃过都说鲜美,做法很简单,不需要烤箱
先倒一半的牛奶下去。加入盐和调味,鲜上加鲜,一直炒啊炒啊。炒到锅里的牛乳变得浓稠一点。再把剩下的牛奶倒进去,炒起来,想要丝滑怎么做呢?加一点淡奶油下去。这样做的奶油螃蟹就会有奶酪的感觉,变得稍微浓稠之后,把撕成细条的蟹棒全部加进去,混合。
糯米粉自制小布丁雪糕,非常简单的做法,不用奶油,天热吃最舒服
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0003:2003:20糯米粉自制小布丁雪糕,非常简单的做法,不用奶油,天热吃最舒服与君关内侯说说你的看法0打开APP
手工自制糖果做法大全,简单又卫生!
1.将淡奶油+麦芽糖+细砂糖+盐,全部放在不粘锅里煮,小火煮到沸腾至浓稠收干,沸腾后大概煮5到十分钟,边煮边搅拌哦。如果有温度计,大概是煮到115度左右。(因为是晚上制作光线暗,所以没拍这一步。)2.煮好后,加切碎的话梅搅拌均匀,可以综合甜味。(不喜欢可以不加)...
这一块太嫩了!18岁的我都自叹不如,做法还简单
18岁的我都自叹不如,做法还简单(01)豆浆布丁材料豆浆300g吉利丁片8g牛奶100g淡奶油50g炼乳25g玉米淀粉10g黄豆适量过程1、先用凉开水,将8g吉利丁片浸泡5-10分钟。吉利丁浸泡时会吸水,所以千万不能用生水,否则不卫生。而热水会导致吉利丁直接溶解,就算不溶解,也会削弱吉利丁的凝固性,所以也不能...