中秋将近,上海鲜肉月饼“卷”出新花样
市面上要找到好吃的鲜肉月饼不是难事,到这么卷的赛道里去“掺一脚”,康大厨的理由是“完全还能做得更好”。“传统做法的鲜肉月饼有两个问题。一个是月饼冷掉以后汁水和油已经完全浸透酥皮,所以复热时无论是用烤箱还是空气炸锅,都无法重新酥脆。其二表皮起酥要用猪油,不可避免会有一股油薅味,吃多了就腻,味...
糟香鲜肉月饼、鱼香肉丝月饼……又到月饼飘香时,上海老字号创意...
在南京路步行街,新雅粤菜馆门前现烤月饼摊位前这几天出现了小长队,鲜肉月饼、腌笃鲜月饼依旧是新雅最受欢迎的现烤月饼。不过,今年创新的糟香鲜肉月饼也让不少人眼前一亮。据了解,新雅的糟香鲜肉月饼,糟的做法传承自闻名沪上的同泰祥。“回归老底子的手工吊糟技艺,独特的酒香韵味悠长、不浓烈,恰到好处地融入馅...
上海阿姨爷叔5点就开始排队!有人换乘3趟地铁,有人拖着行李箱,门店...
市面上要找到好吃的鲜肉月饼不是难事,到这么卷的赛道里去“掺一脚”,康大厨的理由是“完全还能做得更好”。“传统做法的鲜肉月饼有两个问题。一个是月饼冷掉以后汁水和油已经完全浸透酥皮,所以复热时无论是用烤箱还是空气炸锅,都无法重新酥脆。其二表皮起酥要用猪油,不可避免会有一股油薅味,吃多了就腻,味...
又到月饼飘香时,南京路步行街老字号竞逐中秋市场
摘要:南京路步行街上各家老字号集中推出现烤月饼和新款广式月饼。中秋将至,南京路步行街上老字号集中推出现烤月饼和新款广式月饼。在新雅粤菜馆,现烤月饼摊位前这几天出现了小长队。鲜肉月饼、腌笃鲜月饼依旧是新雅最受欢迎的现烤月饼,今年创新的糟香鲜肉月饼也让不少人眼前一亮。新雅的糟香鲜肉月饼,糟的做...
【滋味】教你在家做健康美味的月饼!
中秋佳节将至,皮酥香脆的苏式月饼、松软香甜的广式月饼、软糯清甜的冰皮月饼,你更喜欢哪款呢?今天,不妨和“宁宁”一起学做各式家庭版操作简单,又吃得健康、美味的月饼吧团圆蟹粉鲜肉月饼材料:面粉、油酥、猪肉、料酒、食盐、白糖、蟹粉、生姜。做法:1.面皮包油酥。2.
苏式鲜肉月饼家常做法,自制酥皮比例配方,肉香十足超赞~
6,将卷成长条的面团接口朝上,从上往下卷起,卷成圆形后从中间压下去,然后将两边对折,擀成圆形7,在面皮中包上准备好的肉馅,收口捏紧以免爆馅,包好后收口朝下,按扁8,盖上准备好的月饼章,烤箱上下火180度预热,烘烤30分钟后即可苏式鲜肉月饼家常做法,自制酥皮比例配方,肉香十足超赞~...
白灼秋葵,营养鲜嫩又开胃,做法超简单的家常菜,5分钟就能做好
挑选尖部软嫩的秋葵,吃起来特别脆爽,秋葵的黏液很顺滑,吃起来很让人着迷,用白灼的做法保证了营养成分基本上不流失,是很好做的一道家常菜,我们一起来看看吧!用料:秋葵500g、食用油适量、葱1段、蒜4瓣、小米椒3根、生抽1勺、蚝油1勺、盐小半勺、芝麻香油半勺、糖半勺、白醋适量(不喜欢酸的可以不放)。
月饼真的不是广式、苏式那么简单,甚至不是饼都没关系!
与此同时,由于物流网的成熟,过去不适合长途运输的各地酥皮月饼,比如苏式鲜肉月饼、云南的鲜花饼云腿饼、潮汕的朥饼,纷纷走出故地,走向越来越大的世界。榨菜鲜肉月饼丨拍摄呲呲无论是人们发明的新式月饼,还是各地新瓶装的“旧酒”,它们都证明了中国人在面对食物时无穷无尽的想象力。它的千年曲折迂回之路,表达了...
孩子在地铁上拉“便便”,受到众人指责,妈妈的做法,让他们闭嘴
打开网易新闻查看精彩图片其实带孩子出门的时候真的很怕出现这种意外,所以最好提前给他们穿上纸尿裤,这样就算是尿尿或者拉便便都不会污染公共区域。如果是大一些的孩子,就要让他们在上车前提前上厕所,并且在游玩的时候不要让他们喝太多的水,否则整个行程就会一直在上找厕所和上厕所的路上。不过如果孩子真的控制不...
冰淇淋月饼的做法 哈根达斯冰激凌月饼怎么做好吃
哈根达斯冰激凌月饼怎么做好吃原料/配料:巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克辅料:果冻模操作:1.在锅里放入适量冷水,在其上架一个蒸架,把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态,视天气温度而定,沸腾加热5-15分钟使其融化。2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里,果冻模周围一圈和底部都要刷均匀...