中秋佳节将至 各地特色美食纷纷“登场”供需两旺
糖油锅盔是兰州特有的“土月饼”,馅料独特,刚出锅的糖油锅盔两面金黄、香味扑鼻、入口酥软、甜而不腻。甘肃兰州某糖油锅盔店经营者彭苗称:“面都是老酵发面,要经过12小时的发酵,面里添加了甘肃特有的苦豆子来增香。玫瑰馅料用的是兰州永登苦水的糖腌玫瑰,非常有兰州的传统特色。”云南昆明:中秋将至海鲜水...
从一桌菜到一座城 杭甬上演金秋“美食双城记”
宁波市餐饮业与烹饪协会秘书长、宁波菜博物馆馆长李阳辉表示,“甬菜百碗·江北十碗”的美食风味,通过腌、糟、醉、??、烧、煮、蒸等烹饪手法实现,以朴实无华、原汁原味、鲜咸合一著称,享誉全国,“宁波餐饮人更是坚守创新不忘本、传承不守旧,将各地美食融合,把宁波美食推向新的高度”。以宁波年糕为例,有人...
超级好吃的五道特色菜,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃
花甲500克、娃娃菜适量、银针菇适量、粉丝适量、蒜末、小米辣、葱花、盐、蚝油、生抽、清水适量做法步骤:1、将花甲放入清水中浸泡并加入一勺盐和一勺油,静置一段时间让花甲吐出泥沙。随后将花甲清洗干净备用。2、准备蒜蓉酱:将蒜末、小米辣和葱花放入碗中,淋上热油激发出香味。随后加入适量的盐、蚝油和生抽搅...
推荐5道特色下饭家常菜,做法简单,好吃又下饭
1.杏鲍菇切片时尽量保持厚度一致,这样能使烹饪时间更加均匀,口感更好。2.炒菜过程中可适当添加少许水,以免干锅。家常菜:凉拌黄瓜食材黄瓜、腐竹、木耳、大蒜、小米辣、香菜、花生米、生抽、醋、糖、盐、辣椒油做法1.将黄瓜洗净拍碎,腐竹和木耳提前泡发,焯水1分钟后捞出垫在碗底。2.准...
各地具有特色的美味菜肴
1、北京代表菜:北京烤鸭北京烤鸭,自古以来便享有“天下美味之首”的美誉,其盛名跨越山海,蜚声国际。它不仅仅是一道菜肴,更是中华饮食文化的一张璀璨名片,以其无与伦比的色香味形,征服了无数食客的心与胃。在色泽上,北京烤鸭外表红亮,色泽娇艳,一见便引人垂涎。红色是果木炭火精心烤制的杰作,是时间与...
华东地区特色美食及风俗习惯
扁肉燕,别名肉燕、扁食,喻意平安吉祥,在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴,是福州的特色小吃之一,蒸、煮两相宜(www.e993.com)2024年9月18日。七星鱼丸七星鱼丸是福建著名的汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸,漂浮于热气腾腾的汤面,如满天星斗布于空间。因此,海外华侨把它称为“七星鱼丸...
山东布局预制菜产业四大核心增长极
打造鲁派预制菜“爆品”方面,我省支持各地打造“一城一品”“一城多品”,构建以水产品、畜禽产品、蔬菜等特色食品为品牌引领的鲁派预制菜品牌“矩阵”。加大鲁派预制菜研发创新力度,鼓励引导预制菜企业将传统经典鲁菜和创新鲁菜转化为预制菜,打造彰显鲁派特色的预制菜“单品”“爆品”。
分享5道特色家常菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,感兴趣的小...
做法步骤:1、将处理干净的三黄鸡剁成小块,再用清水多清洗几遍,捞出控干水分备用。2、锅中烧油,油热放入姜片,倒入处理好的三黄鸡,用小火慢慢煸炒,直至表面呈现焦黄的色泽。2、接着放入切好的胡萝卜片,加入一勺酱油,一勺胡椒粉,少许盐和一勺蚝油,一同翻炒均匀。
感受楚都古韵品尝宜城美食 28道特色菜带你寻味宜城美食季
“宜城盘龙鳝历史悠久、肉嫩味鲜、香酥可口,相传是专为楚王做的一道宫廷菜。”宜城市委宣传部副部长王宇坤介绍,目前,该市挖掘了带有浓郁烟火气息色味双全的28道宜城菜,其中最具代表性的有宜城大虾、筒子骨、盘龙鳝、啤酒鸭、腊肉粑粑、糖锅烙等,并同步将美食故事挖掘出来,将美食文化传承发扬。
德州市陵城区第一届“名店名菜(特色菜)”争霸赛举行 获奖名单出炉
德州市陵城区第一届“名店名菜(特色菜)”获奖名单陵城区味道生态主题餐厅厨师长孙志伟告诉记者,今天他做了两道菜,一个是孔府秋酱牛肉,一个是即墨老酒红烧肉。他代表陵城味道生态主题餐厅得了奖,今后会继续研发新的菜品,推荐陵城区的菜品名片,推广陵城区的美食。近年来,陵城区坚持“引导消费、丰富市场、惠及...