中秋节过后,卖不完的月饼到底去哪了?原来有这几种处理途径
你也可以将月饼压碎后与面粉混合,制作成月饼曲奇,这样既能保持月饼的香气,又能体验到酥脆的口感。还有人将月饼切成薄片,放入烤箱中烘焙,制成月饼脆片。这种脆片既可以作为零食享用,也能撒在沙拉上增添风味。更有甚者,将月饼与牛奶混合打成果昔,打造出新颖的饮品。这些创意不仅能够充分利用剩余的月饼,还能让我...
董宇辉“售假”,请问你澳门有葡记月饼吗?
葡记月饼的销量激增离不开网红直播带货的推动。著名主播罗永浩、董洁,以及知名艺人伊能静等都曾在直播间推荐过葡记月饼。在这些直播带货中,葡记月饼被反复宣传为“澳门必吃”“澳门老字号”。一些主播甚至强调这些月饼是由“澳门老师傅”制作的,并且声称在澳门本地购买一盒月饼价格高达两三百元。然而,随着事件的发酵...
视频|鲜肉月饼自制秘籍 共享中秋美味佳肴
酥脆爆汁的鲜肉月饼如何在家中轻松搞定,今天我们一起跟随新城宾馆的师傅来学一学鲜肉月饼的制作方法,我是说在被窝啊,给谁给啊啊,这谁是说为什么今早呢?我告诉他高大家族也被分析那个是16米,十月饼的格子,有些司机呢?悉开开伯家那个快有些暴了,你家只要播放的话,稍微发的地方,那一次我开一开,刚开始玩钢笔纸这...
8万斤“网红”月饼是如何制作出来的?
将裹了馅料的月饼放在模具中后,需要一次性完成压模,如果力度不够,多次重复性按压,就会出现月饼与模具贴合度不够的情况,月饼就没有办法被完全压制成模具的形状。烘烤温度和时间对月饼的最终效果至关重要。在第一次烘烤定型后,糕点师傅们还会在月饼表面刷上一层蛋液,这有助于月饼表面形成金黄色的外皮并增加光泽。之后...
??情满社区!黄石街关工委开展“点亮多彩中秋”月饼制作活动
中秋来临之际,为增添社区节日气氛,增强社区居民之间的邻里友好关系,丰富居民文化生活,9月10日下午,黄石街关工委联合江夏第一社区邀请辖区内亲子家庭开展“传统文化点亮多彩中秋”中秋节月饼制作活动。活动开始,工作人员为亲子家庭有序分发月饼制作材料,随后,讲师向大家讲解冰皮月饼的制作方法并带领大家开始制作,揉面、搓...
今年月饼卖不动了?按需买月饼是一种积极的进步
近日,“月饼为什么卖不动了”登上网络热搜(www.e993.com)2024年9月25日。根据中国焙烤食品糖制品工业协会数据,2023年,我国月饼产量在32万吨,销售额为220亿元。今年中秋月饼产量与销售额则预计约30万吨与约200亿元,相比上年或略有下降。全国多地月饼市场上,月饼打折促销、销量减少的情况非常多,但是,也有不少网红月饼却是排队难求,比如胖东来网...
“卖不动的月饼”如何破局?
月饼和卖月饼的人,困在了销量里。“目前看来,居民对于月饼的自用需求量肯定是在下降,而居民对于月饼产品的需求结构则出现升级。”清华大学战略新兴产业研究中心副主任胡麒牧告诉记者,这是随着国内居民生活水平提升和健康饮食理念的增强而出现的必然趋势,“高糖、过度包装、小品牌的月饼需求面临更大竞争压力,但具有较大影...
直播间山寨月饼为何屡禁不止:暴利超九成变“投流游戏”,平台该...
除了小杨哥,包括交个朋友、东方甄选等多家头部直播间都被曝光售卖过有争议的月饼,另外,多家直播间被消费者曝光售卖的月饼和视频中完全不符。9月19日,有平台向澎湃新闻记者回应称,创作者应保证视频宣传和直播间商品、商品实际的品种、产地信息一致。“被投诉就换一家卖”,直播间月饼难辨真伪...
中秋节后卖不完的月饼去哪了?
朱丹蓬介绍,月饼原材料碾碎重新制作糕点,一般莲蓉、豆沙等烘焙通用的原材料利用率高一点,其他口味可能并不方便再利用,整体利用率不算太高。终端市场返给生产厂家后,规范化的厂家卖给养殖户,用于喂猪、喂牛、喂鸡、喂鸭的概率更大。此外,将月饼作废制成有机肥也是另一种处理方式,当然最常见的处理方式还是降价出清。
美诚月饼变“没诚”,直播间又收智商税
直播时又是香港大品牌,当地人买都买不着,又是米其林大师亲手制作,又是曾志伟推荐,结果根本不是港货不说,配料表的食品添加剂简直让人眼花缭乱。图片来源:网络本来59元拍一发三的美诚月饼被反向砍到了169元三盒,疯狂小杨哥在爆雷前把美诚月饼卖出去了5000万销售额,在这里面,有老板大批量购买后给员工发放公司...