围观陕北月饼的传统制作手艺

压制出精美图案的月饼模具,散发出浓浓传统文化味道。传统月饼模具在古城展出,很受人们的喜爱。月饼模具的图案寓意吉祥添加果仁馅料用传统模具制作月饼在面饼上按压出月饼花纹为了区别不同的馅料用食用色点色烘烤时需要手工不时翻转,让月饼受热均匀。清晨六点半,就有客人上门来买月饼。

一份来自手工月饼的祝福

焦琴元正在精心制作迎接中秋佳节的大月饼——《福满中秋》。记者看到，月饼直径30余厘米，饼面上用面团制作白兔、玫瑰花、荷花图案做点缀，还有“福满中秋”四个字。焦琴元说:“白兔代表月亮使者，花朵代表美丽和繁荣。在中秋佳节之际，她想以月饼为媒，祝福伟大国家更加繁荣昌盛、祖国人民更加幸福美满。”拍摄/制作/...

1400年前的月饼图案这么美

这块月饼正面压制有萨珊波斯风格的联珠纹图案和印度佛教莲花纹中国化的宝相花图案,月饼整体制作精致,花纹图案搭配错落有致,造型新颖别致,充分体现了当时高超的面点制作技艺。宝相花纹是一种团窠花卉纹样,又称宝仙花、宝莲花,汉族传统吉祥纹样之一,是吉祥三宝(宝相花、摇钱树、聚宝盆)之一,盛行于隋唐时期。它的使用...

「历城」情暖中秋 爱在社区——电建一公司社区开展手工月饼制作活动

为弘扬中华优秀传统文化，增进社区居民之间的情感交流，营造浓厚的节日氛围，9月13日上午，济南市历城区全福街道电建一公司社区携手共建单位开展“情满中秋爱在社区”手工月饼制作活动，社区居民欢聚一堂，共同庆祝中秋佳节。月饼，作为中秋的传统美食，承载着对家人的思念和对美好生活的祝福。而冰皮月饼，以其晶莹剔透...

手工制作月饼传递节日关爱

手工月饼制作现场本报讯(记者陈曙光)9月11日,红旗区西街街道曙光社区新时代文明实践站联合市工信局开展了“巧手做月饼共话邻里情”手工月饼DIY活动。当日上午,社区工作人员提前为参加活动的志愿者和...手工月饼制作现场本报讯(记者陈曙光)9月11日,红旗区西街街道曙光社区新时代文明实践站联合市工信局开展了...

松江大学城高校月饼颜值、口味、创意大比拼,哪款戳中了你的心?

上海外国语大学今年有苏式月饼和桃山皮月饼两种,共计10余种口味(www.e993.com)2024年11月14日。苏式月饼由食堂师傅们每日手工制作烤制,热乎喷香,层层起酥,甜咸交织。桃山皮则采用白芸豆沙,配以其他材料秘制调配而成,口感格外细腻。不仅月饼口味升级,上外的月饼礼盒也大变身,采用“上外蓝”和“贵气橘”的组合,礼盒设计有学校标志性建筑、河道绿植...

杭州土灶月饼:“土得掉渣”方为故乡味

一枚“土”月饼,为何有如此热度?轻轻掰开月饼,酥脆的表皮就碎为渣掉落。“土得掉渣”正是土灶月饼的特色所在。该工坊负责人沈建标介绍,土灶月饼有三“土”,首先是工艺土,为纯手工制作;其次是原材料土,用的都是自家的农副产品;第三是土灶拥有五十多年的“工龄”,烤出来的月饼又香又脆。

古老的月饼也很潮

除此之外,还有一些月饼以返璞归真的方式重现市场。它们历史悠久,具有独特的制作技艺,有的还被列入不同级别的非物质文化遗产保持名录。如山西郭杜林晋式月饼,饼面有特色的水波纹图案,内馅疏松甜美,油而不腻;南京瓜埠赖月饼,饼皮由小麦、白砂糖和芝麻油混合制成,内馅丰富,尤以五仁馅最为畅销,其外形美观,香酥可口,...

美翻了!哈工大为一校三区学子派送137080块“功夫月饼”

“功夫月饼”“功夫”二字取自哈工大校训,“规格严格,功夫到家”蕴含着学校对学子们的厚重期许,立报国强国大志向,做挺膺担当奋斗者。登云步月礼盒校训石屹立在前,擎天火箭蓄势待发,见证一代又一代的哈工大人登云步月,勇攀高峰。哈工大探空揽月,在求索中发现真理,在卓越中笃定前行。哈工大追星逐梦,在星河中...

沪上高校月饼PK,哪一款“深得你心”?_腾讯新闻

首先是雪媚娘流心月饼,包含低糖莲蓉蛋黄、西柚柠檬软心、清香绿茶芝士流心、缤纷果仁流心月饼共4种口味,还有健康美味的传统苏式月饼。此外,上海大学三校区在部分食堂,推出多款手工制作的广式月饼和苏式月饼,少油少糖,纯手工制作。赏一轮明月,品一块月饼;中秋的小确幸,就是这么简单而美好。让我们的上大专属月饼,...