猪蹄和什么一起炖好吃?猪蹄炖黄豆,软糯嫩滑又美味
首先准备好所需要的食材:猪蹄:2只、黄豆:100克、姜片:适量、葱段:适量、料酒:2汤匙、生抽:1汤匙、老抽:少许(用于上色)、盐、白胡椒粉、清水:适量烹饪步骤:1.准备阶段:猪蹄洗净,切成大小适中的块状。黄豆提前浸泡2小时,捞出沥干水分。姜切片,葱切段。2.焯水处理:将猪蹄放入冷水锅中,加入几片姜和...
想把猪蹄炖得又香又烂乎?你缺的这样一个特殊的步骤!赶快收藏
1.准备好猪蹄,剁好、洗净。2.猪蹄倒入锅中,加入冷水,煮开,焯至无血水,洗净备用。3.生姜、蒜瓣、香葱洗净、切好备用。4.锅中油热,爆香生姜,倒入猪蹄,炒匀。5.倒入蒜瓣,加入适量盐,炒匀。6.淋入老抽,炒至上色。7.淋入冷水,大火煮开;小火炖煮45分钟。8.淋入生抽,炒匀。9.加入孜然粉,炒匀...
炖猪蹄香料别乱放,这6样就够了,出锅颜色红亮,软糯鲜香真好吃
香茅草的香气能够在炖煮过程中逐渐释放,使整个菜肴香气扑鼻。第六种香料:山奈山奈是一种常用于炖煮肉类的香料,具有去腥、解腻、提后香、增加卤水层次感的作用。在炖猪蹄时,山奈能够有效地去除腥味和油腻感,使汤汁更加清新。山奈的香气比较温和,但能在炖煮过程中逐渐提升整体的香气层次,使猪蹄更加美味。炖猪蹄...
大鲍鱼价格贱如土,630买18斤鲍鱼炖猪蹄,14人鲍鱼当饭吃
大鲍鱼价格贱如土,630买18斤鲍鱼炖猪蹄,14人鲍鱼当饭吃2024-08-0518:05发布于海南|3万观看243252235手机看阿胖山粉丝7.4万|关注0+关注作者最新视频9699|07:07地道莆田特色菜焖豆腐,农村酒席头牌菜,十几人围坐一桌吃过瘾11评论2024-09-051.7万|06:08600买50斤墨鱼仔,阿胖山做纯手...
...猪肝|猪蹄|菠菜|海带|排骨|鹌鹑蛋|黄豆芽|花生米|十大硬菜...
材料:猪蹄2只,花生米200克,葱姜适量,料酒、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、食用油适量。详细步骤:1.将猪蹄处理干净后切块,焯水去腥;花生米提前泡水备用。2.锅中放入葱姜、料酒、八角、桂皮煸香,加入猪蹄翻炒,加入生抽和老抽,翻炒上色,加入清水,倒入花生米,大火煮开后转小火炖2小时,最后加盐调味即可。
千里共婵娟|云南昌宁:板栗飘香 团圆中秋
千里共婵娟|云南昌宁:板栗飘香团圆中秋在板栗飘香的日子里,云南省保山市昌宁县的人们都喜欢做一桌板栗宴来欢度中秋(www.e993.com)2024年9月20日。芳香浓郁的板栗烧鸡、鲜香可口的板栗红烧肉、清甜爽脆的板栗炒豆米、滋补营养的板栗炖猪蹄、香甜软糯的糖炒板栗,都让人齿颊留香。此外,核桃也是中秋必不可少的美食,无论是清炒,还是凉拌都...
买猪蹄,不是越大越好!教你3句“顺口溜”,好猪蹄一挑一个准
放山楂:炖猪蹄的时候放一些山楂进去,山楂中的脂肪酶可以使猪肉中的脂肪分解得更快,从而使猪蹄中的肉更容易煮熟,也容易软烂一些。放醋:炖猪蹄的时候也可以放一点食用醋,醋和山楂其实是一个道理,醋可以使猪蹄的脂肪更快的分解,猪蹄也能更快的炖烂。并且还有一点就是醋可以去掉猪蹄中的腥味,吃起来也更美味一些。
“人老腿先衰”,50岁后多吃3菜,比牛奶补钙,腿脚麻利走路有劲
推荐食谱:黄豆炖猪蹄材料:猪蹄1只,黄豆150克,姜片、葱段、料酒、盐适量。步骤如下:1.将黄豆提前泡发备用;猪蹄清洗干净,焯水去除血沫。2.锅中放入猪蹄、姜片、葱段,加入适量清水和料酒,加入适量的老抽和生抽,大火煮开后改小火炖1小时;加入泡发好的黄豆,继续炖煮30-40分钟,待猪蹄软烂、黄豆熟透,加入...
教你做年夜饭丨三亚国宴名厨谭成群:简单又美味 这道农家黑猪蹄炖...
怎么做?厨房里,谭成群已经开始忙碌,不藏不掖烹饪的每个步骤。只见,他往锅中倒入矿泉水,加入胡椒粒、姜片,待水烧开后,倒入料酒压腥提香,并放入剁好的猪蹄以及茗材、黄豆、药材,用中火慢炖,汤水滚开后,又改小火慢熬30-40分钟。最后加入刺鲍鱼皮、淮山再炖个20分钟即可出炉。出锅后再加入少许的枸杞、红枣。
高血压炖什么汤比较好
核心提示:高血压患者可以炖冬瓜海带排骨汤、莲藕排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、黄豆炖猪蹄等以补充营养。需要强调的是,食物并不能直接治疗高血压,若血压持续升高,应及时就医接受专业治疗。高血压患者可以炖冬瓜海带排骨汤、莲藕排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、黄豆炖猪蹄等以补充营养。需要强调的是,食物并不能直...