实地探访兰州金鼎饮食管理有限公司鸿宾楼牛肉拉面店——传承与...
正是在金鼎的带动下,兰州各大牛肉拉面馆群起效仿,纷纷改善就餐环境,提升服务质量,参与市场竞争,让简陋的小作坊模式逐渐成为历史,使牛肉拉店面的整体形象从根本上得到了很大改观。随着工业化和新消费场景不断发展,金鼎牛肉面也随着时代的发展不断推陈出新。“作为老字号,我们从未故步自封,而是致力于优服务、提档次...
一碗拉面定乾坤
当然,那时候我也不知道那些拉面馆是青海人开的,只知道是西北人。直到有一天我从798艺术区出来,走到酒仙桥,拐进一个小胡同,发现了一家拉面馆。那是一家新开的拉面馆,店面不大,绿色招牌白色的楷体店名,看起来很普通也很干净。进店后刚坐下来就看到我家乡的巨幅图片贴在墙上,巍然屹立的青山,金黄色的油菜地,照片...
“北京最好吃的拉面,到底是哪家?”
店名:熹流拉面(嘉盛中心店)地址:北京市朝阳区东三环北路SOHO嘉盛中心2层202商铺营业时间:中午11:30-晚上20:30预估人均:40元左右/日式柚子蘸面店除了拉面,蘸面也有一众爱好者。日式蘸面的面和汤是分开上的,这家的招牌是全家福柚子风味蘸面,汤底吃起来有点儿浓稠的麻酱口儿。面条偏粗,口感也偏硬...
传承与创新 一碗面的提质升级之路
我们率先在牛肉拉面行业中提出了店名、标识、工艺、配方、配送、形象、价格、服务‘八个统一’,建起了店面、装修风格完全统一,中式化的示范店、品牌店、形象店,实现了‘千店一面’,在行业中率先实行星级化服务,使牛肉拉面告别了传统的低层次经营。”兰州金鼎饮食管理公司办公室副主任马成虎说。正是在金鼎的带动下,...
网友吐槽饭店名称疑似骂人,对店名包容与抵制并不矛盾
类似“屌丝龙虾”“一个烂人开的店”“叫了一个鸡”“老不死的拉面”“骂厨子家常菜”“厕所串串”“太难吃菜馆”“回回上当商店”等,总是引起舆论反感,就是把恶俗当有趣,这样的店名只会昙花一现,被要求整改。总之,我们既要容许别开生面的名称,也要对违规名称零容忍。包容与否,还是要看他们是否有违法...
宝鸡最受欢迎的7家老字号面馆!|炸酱|扯面|拉面|店名|臊子面|宝鸡...
1、店名:岐味王铡面馆地址:大庆路七一七总队西院南门旁营业时间:07:00-20:00人气菜品:臊子铡面评价:据说是一家开了二十多年的老店,店里的空间不算小,环境看着确实是有些年头了(www.e993.com)2024年9月16日。我们到的时候已经快一点了,没想到还需要等位置,里里外外全都坐满了,可见生意真的是很不错。
大连热门必吃!10家历史悠久的老字号面馆
4、店名:兄弟拉面馆地址:鲁迅路36号(嘉和花样年华一期A座斜对面)营业时间:全天人气菜品:小排面评价:这家全天候营业的老字号拉面馆在当地颇有名气。店铺空间充足,卫生条件良好。我们非用餐高峰时段到访,客人不多,服务上菜速度快。小排面15元一碗,小排虽小但香味十足,汤底略咸,若能稍微清淡些则更佳。...
从国民料理到个性美食:日本拉面流行的奥秘
在大城市,只要打开大众点评搜索“日本菜”中的“日式面条”类别,就会出现长长的一排店名,供食客选择。在上海很火的“拉面竞技馆”,在人流量大的商圈开出多家分店,汇集了多个日本著名拉面品牌,让人可以一口气吃个遍。陈香贵、马子禄等中国本土拉面品牌,与诸多日本拉面店展开激战,争夺商业步行街上最好的铺面。
资本爱上兰州拉面,沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿?
△图片来源:红餐网摄1.三个新兴品牌做对了什么?综合投资人的说法,之所以投资兰州拉面是因为它的市场普及度高,消费认知广,品类成熟。“中国线下有40多万家面馆,其中20万家是兰州拉面”,金沙江创投董事总经理朱啸虎说。与此同时,全国几十万家分布密集的牛肉面馆,大多还是散兵游勇,可以说,兰州拉面是有品类无...
日本拉面,是一部悠久的食品文化史
源自中国的拉面,在日本人的饮食生活中若用“泛滥”两字来形容大概也不为过。无论住在日本的哪一座小城小镇,出门不几步,必有拉面馆,报刊杂志上隔几日就有全国各名面馆的介绍,或江户情绪或长崎风味或鹿儿岛特色,电视上隔三差五就有画面鲜艳、惹人垂涎的拉面节目。拉面店的店名,也是各出奇招,在东京靠近本乡的不忍...