如何才能把鱼肉做的很好吃呢?这四种方法一般人我可不告诉!
去鳃,去鳞,把姜切丝加入鱼头,加入适量盐,料酒,抓匀腌制20分钟,腌好后在鱼头上盖上剁椒,热水上锅中火蒸10分钟,出锅后在最上层撒上葱蒜,最后用热油一淋,加上少许鱼露提味,一道鲜美可口的剁椒鱼头就完美呈现了,鱼头无刺,吃的时候
大厨教你清蒸白鱼简单又好吃的做法,原汁原味太鲜美丨生财有道
视频新闻吴艳妮复活赛又进死亡之组全红婵戴了一款奥运五环造型的眼镜接受采访,有点酷,也有点俏皮可爱!总成绩310公斤!李发彬卫冕金牌,统治力十足,抓举打破奥运纪录卫冕成功!李发彬夺得举重男子61公斤级冠军新媒体实验室朋友圈47%的内容在炫耀近300起杀妻案如何判罚谈恋爱反降低生活质量?全国最...
手把手教你做清蒸太湖白鱼
材料:白鱼、葱、姜、盐、油。将白鱼洗净,切成段,将少许盐均匀撒在鱼肉上,腌制10-15分钟。取鱼段,把盐冲洗干净,沥干水,后加姜片、葱段、盐。蒸锅中水烧开后放鱼盘,滴少许色拉油大火8分钟后,关火,闷1-2分钟,出锅。美味可口的清蒸白鱼出锅啦。友情提醒玫瑰虽美,也要小心手中刺。太湖白鱼虽然...
在秋天来之前,你得先做好吃螃蟹的功课
潮州砂锅海鲜粥属于香糜。煮砂锅糜的时候,同样需要秉承传统煮糜的要诀,即选用好米,将水一次加足,然后旺火煮开,临熟时才调味,接下来下食材,从便宜的蔬菜、鸡肉、排骨、水鸡(青蛙)、鳝鱼,到鱿鱼、螃蟹、甲鱼、鲍鱼、龙虾皆可煮。而蟹粥,首选牛田洋带膏的青蟹,或海蟹,同时配上大虾、干贝提鲜。放在砂锅中熬煮...
清蒸鱼,鲜嫩好吃不长肉,掌握几个小技巧,啥鱼都能做好
清蒸白鱼用料:白鱼一条,葱姜适量,蒸鱼豉油一勺,剁辣椒一勺。步骤:1,把宰杀干净的鱼清洗干净,尤其是鱼血,一定要多冲洗掉一下,鱼血是鱼肉的腥味来源之一,冲洗掉鱼血,蒸好的鱼肉就不会太腥,还有就是鱼腹内的黑膜,鱼肉上的黏液和鱼鳞,也要处理干净,这些也是鱼腥味的主要来源。
我把它给老公做下酒菜,比花生米好吃百倍,直呼以后喝酒就配它!
白鱼味苦,因此能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒(www.e993.com)2024年9月7日。适宜于容易上火的人士食用。使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。我把它给老公做下酒菜,比花生米好吃百倍,直呼以后喝酒就配它。
馋哭了!太湖迎来开渔季,湖鲜怎么吃最美味?
如果你来到湖州,去渔人码头肯定没错,那里的永春船家菜、兰庭春色、湖滨一号、雅宴等餐厅都会给你提供应季的太湖菜。如果你去到餐厅里不知道点什么菜,像清蒸白鱼、太湖炝白虾、蟹粉豆腐、松鼠桂鱼、响油鳝糊、椒盐梅鲚鱼等都是不会踩雷的菜品。(文/图羊城晚报记者王敏)...
【方志四川??特辑】流沙河:一条流过成都的无岸之河
80年代之后一系列文化、文字研究的著作,包括《庄子现代版》、他写的随笔,以及这十来年的《白鱼解字》《文字侦探》《流沙河认字》。”“这些作品才真正匹配他今天的盛名。”冉云飞用钱锺书的一句名言来形容流沙河的成就和个人名望之间的“错位”:“一个人的名声经常是误解加上讹传的总和。”...
“味来吃货节”大悦小菜场承包幸福味道丨来自大悦城的专属感恩福利
「苏帮太湖白鱼」白鱼生长极慢,三年的白鱼也不过二斤,能达到五斤左右的太湖白鱼生长期在6-8年,因此较为名贵。而这道菜式优选3-5斤左右的太湖白鱼,采用“爆腌蒸”的传统工艺,鱼肉腌过后,加入鸡汤蒸制,肉香紧实、鲜美无比。「手拆蟹粉豆腐」
万万没想到,延庆村里竟深藏着一家如此高端又美味的餐厅!
淮扬全家福里的鱼丸、蛋饺由厨师亲自制作,真材实料。后厨将黄油老鸡、猪肘熬制8小时才出这一锅醇醇的浓汤,刚上桌就忍不住赶紧尝一尝。里边的辅料虾仁、菜芯、青笋、素鱼肚,营养搭配,整道菜看上去也富有层次感,厨师长特别推荐,他说这道菜是淮扬菜的经典之作,性价比高,每一口都是“硬货”。