羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

食材:羊腿、白萝卜、枣调料:葱、姜、花椒、山楂、盐、胡椒粉、小葱、香菜制作步骤:1.今天在市场买了一只羊腿,叫老板娘先把把肉和骨头分割了,先把羊棒骨用刀背敲开,这样能使羊汤更洁白,而且里面的骨髓炖的时候融入汤里面,口感更好。再把大块一点的骨头切小一点,羊肉也改刀切成小块,这样更方便熟透。2.加...

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...

12月22日冬至,建议:吃3样做3事,温暖御寒增强抵抗力,健康过冬

羊肉萝卜汤的做法1、炖羊肉汤可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我买的是羊腿中间的部分,再来个萝卜;2、羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,生姜、白芷和白胡椒,生姜...

炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法

第三，羊腿肉含有腿骨，将其直接切成小块与汤一起炖煮，其中的骨髓会随着汤汁乳化变白，使汤的味道更加香浓。羊腿准备好后，还需备一些羊骨。可以选择扇子骨或筒骨作为备选。接下来，将羊腿肉剔除，将肉与骨分开存放。在剔骨时，尽量保留较大块的肉，以免炖煮后肉碎太小，汤中出现许多渣滓，影响美观。可用刀背...

羊肉汤的家常做法有哪些?不可缺少的用料有哪些?

我用的是一条羊腿。清洗切割后先把骨头和肉放进锅里,放入清水没过骨头和肉。放入姜片和一点白酒煮制,起沫后把沫撇出,血水就被清除出来了。接下来在剩下的干净水中放入桂皮、香叶、小茴香、花椒、白胡椒开始小火慢炖,一般一个半小时左右。最后把汤会煮成奶白色,这个时候关火闷一会儿。我都是把汤和肉分开,...

6道清淡又营养的家常菜做法,有荤有素均衡搭配,好吃好做,上桌就光盘!

做法1、胡萝卜切片,葱切成段备用(www.e993.com)2024年11月8日。2、羊肉切片,放入姜丝、蚝油、生抽、辣椒腌制一会。3、油锅烧热放入腌好的肉片炒熟。4、加入适量水,加入胡萝卜片,出锅前放入葱段即可出锅。五、家常番茄鸡刨豆腐食材豆腐1块、番茄1个、小葱1棵、油少许、蚝油1勺、白糖1勺、盐少许、五香粉少许。

秋冬适合吃羊肉,分享2款羊肉的做法,遇到了赶紧收藏,做给家人尝尝

1,备好羊腿肉,洗净2,去掉筋膜,切成片3,加入姜片、酱油、料酒、植物油拌匀4,腌制15分钟(羊肉去膻、滋润不干)5,孜然碎、辣椒面、盐、熟白芝麻备用6,香菜洗净切小段备用。空气炸锅炸篮刷植物油,200度预热5分钟,放入羊肉片烤到羊肉九分熟不干又有点湿润的状态...

营养与健康:羊肉怎么做好吃?经典羊肉的做法大全

红焖羊肉的做法主料:羊腿肉700g、胡萝卜2根、大葱半根、小葱少许、生姜切片、香菜1.材料备齐,胡萝卜切滚刀块,羊腿肉(带骨)切块焯水备用。锅中入油烧热下大蒜圈,姜片炒香;2.下焯过水的羊肉块翻炒;下2汤匙郫县豆瓣酱;加白糖、料酒、生抽翻炒上色;加入各式香料;...

羊肉各部位吃法大全,建议收藏

羊蝎子适合做火锅或者红烧、黄焖,吃的时候必须上手才够满足。羊胸肉是前胸软骨两侧的肉,也是羊肉中最便宜的部分。这部分的肉像海带一样薄长,有肥有瘦还带筋,虽然略显肥腻,但是非常适合做烤羊肉串或者蒸羊肉。另外如果采用西式的料理方法,大多是慢煮,一段时间后,脂肪会融化在汤中,剩下的羊胸肉柔滑细嫩。

羊肉汤除膻味技巧, 做法简单, 味香汤鲜好喝!

羊肉汤做法材料:羊肉700克,盐,羊腿,姜,料酒,香菜,蒜苗,小香葱。一,焯水去菜市场买来羊肉和羊腿骨头,回来用清水泡半天,把血水都泡出来。泡完以后把血水倒掉,开始焯水,把羊肉,羊腿骨放入锅中添加清水姜片,适量料酒,开火烧开。用漏勺把沫子舀出来。再继续煮一直到看着没有血沫子为止即可。捞出骨头和羊肉用清水...