壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
1、花生米和疙瘩肉咸菜提前用清水浸泡一天,然后反复清洗几次,花生米去皮,咸菜去盐。2、肉皮用开水焯一下,一是清洁脱脂,二是方便切丁。疙瘩肉咸菜切丁。3、热锅倒入少量植物油,葱姜和黄豆酱翻炒,然后倒入肉皮、老抽翻炒,随后加清水、料酒、冰糖和料包,清水的量要能保证完全浸泡三种主料。4、调制小火慢...
五花肉的6种经典做法,香而不腻。做起来也不难,快点学习一下吧
1.将五花肉清洗干净,放入汤锅中,加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟,捞起沥干水分,在肉皮上抹上老抽,晾干备用2.锅内放入色拉油,7成热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡,然后翻面继续炸至肉变金黄,将肉捞起沥干油,放凉备用3.将放凉的五花肉切成大片,厚薄可根据自己的喜好,将肉皮朝下整齐...
精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?
4.黄豆和花生米提前泡制后煮十分钟,即可待用。5.将切好的藕丁、蒜薹丁、胡萝卜丁焯一下水。6.起锅加入少许的油,油烧至七八成热,先盛出来。7.起锅烧油,下入五花肉丁炒出油脂,调入酱油上色,加入葱末炒出香味,加入姜末、加入焯过水的小丁、辣椒圈翻炒均匀,加入适量的盐,炒入味,加入辣椒粉,稍微多来一...
美食精选:青笋炒肉丝,香辣海带,凉拌茄子,酱肉皮炒黄豆的做法
材料:猪肉皮250克、黄豆400克,泡发好的、红尖椒一个、葱姜蒜末适量、香菜适量、香葱结2个、干红辣椒4个、生姜4片、香叶2片、八角2个、花椒少许、盐、料酒、老抽;做法1.肉皮凉水下锅,放入1个香葱结,2片姜,八角1个,2个干辣椒,香叶1片,花椒少许,再倒入少许料酒去肉腥味,开大火烧开;锅开后,撇去浮沫,...
猪蹄怎么炖好吃,猪蹄做法大全
猪蹄有美容养颜的功能,吃法非常的多,做法很简单,可以自己学着做一做,和家人一起分享美食。黄豆焖猪蹄1.黄豆提前浸泡一夜,洗净滤干水备用。2.猪蹄切小块,过一下水备用。3.起油锅,将切好的姜块、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒倒入炒出香味。
难得一次的25种黄豆做法,开胃下饭又营养,保证你一顿多吃几碗饭
具体做法1.提前将干黄豆用等量的清水浸泡4小时以上2.猪手用清水洗净,去除杂毛,宰成小块,可以买现成切成块的猪蹄也可以用整只的猪蹄,然后将猪蹄放入冷水中煮开,煮变色以后捞出用清水洗去浮沫,沥干待用(www.e993.com)2024年10月20日。3.姜、蒜切片,将干辣椒、花椒、桂皮、茴香、香叶用一次性的料包装起来待用...
黄豆另类家常做法,不似寻常那样,家里人个个赞不绝口
做法:将猪肉皮用开水汆透,过凉水,刮洗干净,皮内肥膘刮掉不要,肉皮切成小块或长条,方便烹煮。黄豆用凉水泡透,然后葱切段,姜切厚片。将黄豆入开水锅煮透,捞出待用,干黄豆不易煮软,可用高压锅压,大概十五分钟左右。取锅上火注入清水,烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐,用大火烧开后...