推荐五款家常食谱,做法简单,味道鲜美可口,大人小孩都喜欢吃,有...

1、选用新鲜羊排,用刀将其切成两段,放入清水中浸泡1-2小时,期间需换水1-2次,以充分泡出血水,减少羊排的膻味。2、将浸泡好的羊排捞出,放入凉水中,加入适量高度白酒,开大火煮制。随着水温升高,羊排中的血水会逐渐凝结成浮沫,用勺子及时撇去浮沫,煮至羊排表面变色,大约3-5分钟后,将羊排捞出。3...

新疆手抓饭的正宗做法

#新疆手抓饭#新疆手抓饭,这道源自西域的珍馐,其正宗做法承载着千年的风味传承与民族文化的精髓。首先,精选上等羊肉与羊排,肥瘦相间,肉质鲜嫩,经清水洗净,去除血水后,再以猛火焯水,去其腥膻,留其本真之味。接着,胡萝卜与洋葱,这两味灵魂配料,被精心切成细丝或块状,不仅为手抓饭增添了丰富的色彩,更融入了丝丝...

手残党福音,深扒椒盐羊排的风味做法,补肾温阳,解馋营养嘎嘎棒

准备材料:羊排500克,椒盐适量,大蒜3瓣(约20克),生姜10克,橄榄油30毫升,黑胡椒粉少许,盐适量。腌制羊排:将羊排洗净,用椒盐、黑胡椒粉和盐均匀涂抹在羊排上,腌制20分钟。准备配料:大蒜和生姜切片,备用。预热烤箱:将烤箱预热至180度。烹饪羊排:在烤盘上铺上锡纸,刷上一层橄榄油,将腌制好的羊排平铺在烤盘...

羊肉最正宗的做法,炕锅羊排,简单方便,还超级好吃

第15步、所有食材备好了。第16步、估计十分钟左右,羊排的一面已经成焦黄色,用筷子再翻个,放点生姜、葱和大蒜瓣(家里没有了忘了买),喜欢吃辣的朋友可以加些干辣椒。第17步、先把胡萝卜放进去,同时撒些花椒粉、胡椒粉和盐,盖上锅盖继续炕。第18步、十分钟左右掀开锅盖再翻一下羊排。第19步、放入土...

丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳

1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保持其本身的口感和营养价值。3、煮好后,加入适量的枸杞和盐调味。再次大火煮3分钟后,即可出锅。

厨师长教你:“红烧羊排”的家常做法,汤汁浓郁,软烂脱骨

1首先我们准备精瘦羊排1大块(约1000克),将羊排每两根相连分别剁下来,然后将其剁成小块备用,羊肉缩水比较严重,剁块的时候可以略微大块一些(www.e993.com)2024年11月23日。2剁好之后放入盆中加入适量的清水,再加入小苏打1勺(约1克),加苏打粉浸泡的目的是软化羊肉。3然后将其抓洗浸泡1小时备用,下一步开始准备辅料。

家常菜:萝卜炖羊排的做法

做法:1.羊排洗净,放入锅中,加入清水,水量要没过羊排至少3厘米。大火煮开,边煮边撇去浮沫,撇的过程中,要用勺子经常从底部翻动羊排,使底部的血污也能翻到水面上。2.放入去皮的姜片,切成段的大葱,然后把花椒、丁香和大料装入调料袋中,也放入羊排,淋入米醋。盖上盖子,用小火炖1小时。

炖羊排要不要先焯水,冷水下锅还是热水,做法秘诀详解,太香了

羊排,盐,花椒,八角,桂皮,葱,蒜,生抽,料酒,白糖。具体做法步骤如下:1.买的新鲜羊排,提前让卖家剁成小块,用水清洗一下,锅内加适量的水,凉水下入羊排,焯水一个开,然后将煮出的浮沫撇除干净,这里和大家分享一个去浮沫的小技巧,如果浮沫撇不干净的时候,把肉块放到鼓泡的地方涮一下,这样就干净了。

年夜饭平价套餐可选这6道家常菜,做法简单又有寓意

做法:1、将羊排斩切成8公分长短状,入锅飞水,灼至肉缩骨露后捞起,倒入清水中洗净,捞起待用。2、将三色萝卜和洋葱丝、姜片、香叶、当归片、豆蔻、白胡椒与羊排一齐放于汤桶内,加水大火煮开,转慢火煮15分钟。3、焖煮后起盖,汤中倒入少许白兰地酒去膻增香,调入盐、糖调味,再转小火焗20分钟即成。上菜时...

21道美味羊肉做法,道道激发羊肉的香味(内含正宗羊汤配方)

做法:1.将羊排放入凉水中加入花椒3粒,洋葱半个,生姜4片,陈皮4片,白扣3粒将羊肉煮熟。2.将羊排切成长条块,倒入少许酱油,入一点味即可。3.加入植物油将油温烧制7成熟,放入调制后的羊排,将羊排炸到外层焦黄即可。4.放入植物油做底油,将油烧热,放入洋葱末和青红椒碎,爆出香味,放入过油后的羊排翻炒几下,...