炒着吃的凉粉没尝过吧!有技巧做法很简单,原来凉粉热吃这么好吃

1、起锅加水,开大火把水烧开,等水完全沸腾后把凉粉倒入锅里开始焯水,凉粉焯水的目的就是要让凉粉回软,这也是让凉粉成菜后晶莹剔透的一个关键点。2、凉粉下锅后保持大火,等等锅中的水再次沸腾后计时30秒就把凉粉捞出,然后倒进准备好的冷水中过凉,过凉后倒出控水备用,这样的凉粉在后期煸炒的过程中就更不会...

推荐五道夏日解暑美食,做法简单,清凉爽口,解馋又解腻,自己在家...

准备食材:豌豆淀粉、清水、小米椒、大蒜水、生抽、陈醋、盐、鸡精、油泼辣子做法步骤:1、将一碗豌豆淀粉与六碗清水在锅中搅拌均匀。2、开火后,持续搅拌至凉粉变得透明并冒大泡,再搅拌3分钟以确保凉粉的筋道口感。3、将煮好的凉粉倒入盆中,自然冷却至完全凝固。4、用刮刀将凉粉刮成条状,放入碗中,加入小米...

黄瓜皮别再扔了,擀面杖一搅,Q弹又爽滑,秋冬我家一周吃4次

6.咱们来调个料汁,适量的蒜泥,两勺生抽,两勺香醋,一点白糖提鲜,适量的盐,再来点辣椒油、小米辣,用剪刀剪成圈,搅拌均匀备用。7.这是已经冷却了3个小时的凉粉,上面扣个盘子,把它们倒扣出来看一下,特别的Q弹,这样做的凉粉可以炒着吃,也可以凉拌。8.根据自己的喜好切成大小合适的块,浇上刚调好的料汁,咱们...

吃了30年凉粉,终于找到最详细的做法,0失败教程,一看就能学会

1、做凉粉用到的主要食材是豌豆淀粉,我们用碗来做测量,首先倒出一碗的豌豆淀粉,不要用手按,平平的一碗就可以。2、接着把豌豆淀粉倒在盆中,加一勺盐,再加一碗水,碗还是用测量豌豆淀粉的那个碗,用筷子搅拌搅拌,让淀粉和水完全的融和在一起。3、接下来往锅里倒5碗水,(碗还是那只碗,哈哈),开大火烧到锅...

在家自己做的凉粉做法简单好吃又不贵,关键是干净卫生...

要边加热边搅动等淀粉液冒泡就可以了把凉粉冷却定型好后倒出喜欢吃凉粉的可以买一个小工具,没有的用刀切就可以了把凉透的土豆粉用工具拉成丝放入碗中加入辣椒酱、蒜泥、芝麻酱、生抽酱油,香菜和熟的碎花生一碗干净卫生的好吃的凉粉就做成了,想吃几碗吃几碗巴适的很。

凉皮、凉面、凉粉的速成做法,夏天就好这口了!

1)凉粉洗净,切条(www.e993.com)2024年12月19日。2)放佐料:将酱油、香油油辣椒花椒粉花生碎胡椒粉少许醋放大碗调匀,淋在凉粉上,撒上葱花即可。武汉全料凉面材料:碱水面300g,香油、盐、海带、黄瓜、大头咸菜、绿豆芽、酸豆角、蒜末、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒、麻油各适量...

凉拌菜丝食谱全在这了,简单营养又超好吃!3天不做一道胃就发慌

一、川北凉粉川北凉粉食材:土豆淀粉100克、水500克、黄瓜半条、豆豉辣椒酱2茶匙、酱油1茶匙、香醋1茶匙、花椒油1/4茶匙、香油1/4茶匙、葱花少许、蒜泥少许;做法:1、按照淀粉和水1:5的比例混合,即100克土豆淀粉加入500克的水,搅拌均匀;2、将调匀的淀粉浆加入锅里,中火煮(不停搅拌)至有纹路后,转小...

夏日最佳,绿豆的神仙吃法快来get一下吧!

一、绿豆凉粉食材准备:绿豆250克。做法:1、绿豆清洗干净,用凉水提前浸泡一个晚上,搓掉绿豆皮。2、放入榨汁机,加入适量的水,把绿豆打磨得细腻一些。3、提前准备一盆清水,上面放上细纱布,将打好的绿豆汁倒在细纱布中然后将水分挤在盆里,用纱布包好绿豆渣,放在水盆里搓洗,挤干水分,这样绿豆淀粉就都在水...

搭飞机去这座烧烤城,大块肉大口肠让舌尖上天堂

风靡全省的串串、凉粉……这里也有。花10+小时熬高汤、一碗米粉让人念念不忘。走进夜市街,连洋芋也能做出各种花样。甚至连水果都能甜到出圈。自己就有机场,这个夏天不如飞一趟。先别急着吃这个“小春城”其实也挺好玩@图虫创意写之前,阿球问了身边一群朋友对西昌的印象。

大厨教你10道开胃美食,自吃待客都不错,看着就有食欲,太解馋了

做法1.青鱼中段洗净,切成长块。2.鱼块加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀,腌制。3.热锅,倒油,炸鱼块至略金黄色。4.再炸一遍鱼块。5.留少许油,倒入番茄沙司,加糖,加水,翻炒成酱。6.放入鱼块,略微翻炒,出锅即可。八、牛肉豆豉炒凉粉...