当一个美国人在安徽古村开披萨店

为了还原正宗的意式风味,卓文模仿传统披萨烤制的窑炉设计了柴火窑炉,从画图纸、和水泥到画上卡通小熊图案都亲力亲为。窑炉披萨的烤制需要果木,黄山本地只有松木和杉木,卓文又特地从别的地方买种植苹果或者荔枝的木材。●卓文自制了柴火窑炉屋外种了几颗仙人掌,卓文专门用以彰显他的家乡基因。他在美国亚利桑那...

达美乐、菲兹、必胜客……各种披萨品牌落地之江!之江人果然都是...

一意TiAmo餐吧·窑炉披萨(金街美地店)地址:金街美地商业中心3号楼二楼214推荐:意识萨拉米披萨、山珍眼熏火腿披萨菲滋意式餐厅(奥莱金街店)地址:创意路208号久耀商业中心1号楼1楼推荐:金枕榴莲柔柔披萨老克格里·精酿啤酒餐吧地址:灵凤街凤凰创意大厦3号楼东楼推荐:黑椒牛肉披萨、西班牙香肠凤梨披萨...

银川首家窑炉披萨,传统味道

这样的窑炉真的都值得来一趟,500度高温,披萨进去一分钟内完全搞定。而在这之前,窑炉升温,就需要小半天,但为了银川人吃到真正的传统工艺的披萨,店家都不嫌麻烦,我们自然就是期待了。这是纯正的意大利窑烤炉,窑烤炉底部是天然火山岩,其特性是受热均匀,温度可达上千度,一个披萨仅需烤制3~5分钟。不仅是食材考究...

280℃「果木窑炉」蹦出来的披萨,薄脆香!

至于果木窑炉有什么特别之处?就让美食达人梦梦来告诉你吧~01果木窑炉烤出来的披萨烤牛肉披萨,冲啊~//从一个面团开始就不简单//压一压手工拉长长长拍掉多余面粉面粉由「韩国」进口,再由厨师「手工拉制」。手工的拉伸与抛转让面团保持轻盈和透薄。那么大费周章,就是为了让披萨更好吃!//芝士牛肉蘑...

昆明富豪区藏着一座城堡餐厅,一个窑炉30万,披萨薄至1毫米

厨房在二楼,最引人注目的就是那个巨大的窑洞烤炉,说出造价可能会吓到宝宝你——30万,专门用来烤披萨的,在昆明绝无仅有,每天早上要提前烧到380℃才能使用。在昆明,只有在这里才能吃到最欧式、最正宗的披萨,为了保证最佳口感与最本真的味道,烤制披萨的燃料用的是荔枝果木,抛弃了现代化电气味。