街头小吃秘制麻辣串做法,原来诀窍这 么简单,学会就可以摆摊

第二步骤熬制高汤:取大腿骨和鸡架熬制即可,这里不再细说。第三步骤熬制麻辣料:1.准备香料:桂皮50克,三柰30克,干姜25克,千里香17克,麻椒17克,小茴香12克,木香10克,花椒9克,白芷9克,草果去籽留皮8克,香叶5克,香砂5克,香果5克,白豆蔻3.5克丁香2克以上全部香料用开水泡25分钟即可捞出,沥干...

小时候学校门口1元10串麻辣串做法,儿时的味道,太好吃了

1、准备一些自己喜欢吃的配菜,我准备了有豆腐皮、火腿肠、油豆皮、海带、金针菇、土豆。下来做个简单的油泼辣子。碗里加入辣椒面,如果吃不了太辣的,可以选择微辣的辣椒面,加入一勺十三香。再往里面加入食用油搅拌均匀这一步很关键,不然待会泼油的时候辣椒面就烧糊了,辣椒面烧糊会发苦。加入白芝麻进去,...

美味小舍:原来街上卖的饼夹麻辣串鸡蛋是这样做的……

美味小舍:原来街上卖的饼夹麻辣串鸡蛋是这样做的……美味小舍:原来街上卖的饼夹麻辣串鸡蛋是这样做的,秘制配方告诉你在家做。色香味俱全,味道比街上卖的还要好吃,做法非常的简单。VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人...

大厨宝典|11款秘制火锅配方,让你一年四季都够用!

正确的做法应当是:取鲜番茄清洗干净,入开水锅中快速焯一下,最多5秒钟后迅速捞出番茄,再去掉番茄表面薄薄的一层皮,这样在番茄汤底中会越煮越鲜美。2、取2500克去皮的番茄切成1.2厘米见方的小丁;锅上火入混合油250克烧热(猪油和色拉油按4:6的比例混合),放入葱末、姜末各100克炒香,下入西红柿丁中火炒成糊...

锅底配方16款火锅锅底和18款蘸料配方

制作方法:1、炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨;2、准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖)共9样拌匀;3、另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化·至...

济南最火夜宵:老兵把子肉要排队 郭德纲都来吃

朝山街南头西南角(www.e993.com)2024年11月14日。酥炸鸡骨,素炒焖饼,油泼百叶,辣炒大肠,干炸蘑菇,辣炒田鸡,丸子煲,粉丝扇贝,粉丝生蚝。人流不断,营业到深夜也是生意火爆,还有专门来吃的,味道地道且便宜。支个小摊子,吃个小烧烤、小炒菜,很家常,却是大饭店做不出的美味。趵突泉麻辣串...