详解6道正宗铁锅炖做法(含香料包和酱汁),每一道都有爆品潜质
小鸡炖蘑菇是一道东北人用来招待最尊贵的客人的经典名菜,小鸡选用东北的散养笨鸡,最好用当天宰杀的,因为东北有句谚语——“鱼吃跳鸡吃叫”。主料:小鸡1只,榛蘑200克,土豆粉条100克。辅料:大葱段30克,姜30克,花椒15克,大料15克。香料:桂皮4克,花椒3克,丁香2克,良姜2克,荜拔2克,豆蔻1个,白蔻...
10款东北农家菜,做法简单口味地道,下饭指数五颗星
2.炒一个肉酱,起锅烧油,下入肉末炒香,加入葱末爆出香味,下入黄豆酱炒至油酱分离,烹入料酒,调入盐、酱油、十三香、蚝油、味精,炒至入味,加入少许清水烧开,淋入水淀粉勾芡,撒点葱花即可出锅,取适量肉酱浇在茄子土豆上,拌匀即可食用。地三鲜,家喻户晓的东北名菜,接地气又下饭,采用先油炸后红烧的做法,味道...
“老铁”和“云云”共同的心头爱,一起看看这些“下饭神器”→
“以豆为酱,制作豆酱,以蒜、芥末、醋加菜中调味,并以蜜代糖制甜食”图源:明水县妇女联合会东北人的饮食离不开大酱美食界有种说法:给东北人一碗大酱,他们能蘸遍全世界可见,大酱虽是一种普通的食材却在东北百姓心目中有着很高的位置蘸酱菜图源:“畅享黑龙江”微信公众号酱大骨头、酱炖鱼、酱茄子...
【探寻边城好味】咸菜“开会”,下饭的嘞!
“以豆为酱,制作豆酱,以蒜、芥末、醋加菜中调味,并以蜜代糖制甜食”图源:明水县妇女联合会东北人的饮食离不开大酱美食界有种说法:给东北人一碗大酱,他们能蘸遍全世界可见,大酱虽是一种普通的食材却在东北百姓心目中有着很高的位置蘸酱菜图源:“畅享黑龙江”微信公众号酱大骨头、酱炖鱼、酱茄子...
东北神菜大酸菜的19种做法大全!
在东北人的食谱里它真的是无所不能可以炒着吃、炖着吃、煮着吃、蘸酱吃、空嘴吃酸菜—炒系列▼酸菜粉,酸菜炒粉条▼酸菜炒肉▼酸菜炒牛肉▼酸菜炒土豆丝酸菜—炖系列▼酸菜猪肉炖粉条▼酸菜炖冻豆腐▼酸菜炖鱼▼酸菜炖大鹅、笨鸡、鸭子...
家庭版钵钵鸡做法,附送辣油配方,色泽红亮,香辣诱人,学会都能出摊了
串串食材:藕、海带、土豆、平菇、素鸡、西兰花、莴笋、丸子、小热狗肠、鹌鹑蛋、基围虾炒料:香叶2片、八角2个、桂皮1块、香砂2个、丁香8个、小茴香1克、香葱5根、小米辣10个、大蒜5瓣、花椒6克、十三香粉1克、椒麻黄豆酱2勺、红油豆瓣酱3勺、生姜2片...
东北蘸酱菜,教你做最纯正的蘸酱,好吃哭
东北酱菜的做法:1.尖辣椒洗净,待用。辣椒裤(把儿)可去可不去,反正我没去。凭个人习惯。打开网易新闻查看精彩图片2.芹菜去叶,洗净,掰成15-20厘米长。待用。打开网易新闻查看精彩图片3.香菜洗净,凭个人喜好选择是否去根儿。个人觉得香菜很很美味的也。
17道东北菜的做法,好吃到满嘴流油!
腔骨2-3块;东北豆角750克;生抽和老抽适量;糖少许;蒜4-5瓣;以下用料为选择性搭配每次搭配一种即可;肋排4-5块;土豆中号1个;南瓜块200克做法豆角掐去头尾的筋,超过15cm的掰开两半,洗净晾干。蒜切成蒜末备用。锅内倒少许油,下葱花爆香(葱花忘了写在材料里了),倒入豆角翻炒3分钟。加入200ml水,盖上盖子...
风靡全国的铁铲海鲜配方揭秘,吃货都爱它!
★铁铲海鲜的制作方法再给大家简单介绍一下铁铲海鲜的制作方法:1.取海鲜(贝类、虾类、蟹类可以根据食客的喜好自选)约1.5千克洗净,蒸熟。2.取辅料(熟玉米节、豆角、杏鲍菇、圆葱、菜花、藕片、香肠、黄喉、土豆、熟鸡爪、小麻花、薯条、锅巴、笋类、面筋等,根据食客的喜好自选)500克焯水或者滑油。3.锅内...