花钱学了四款麻辣烫汤料的配方和制作方法,一天外卖800单!
牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋,可做法并不复杂:其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成,用砂锅置于文火上,放在环形的桌内,使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门,从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的,应有尽有:鸽肉、...
美食:火锅卤味酱料配方大全
1、选干辣椒去蒂,去籽,入沸水锅中飞一水,捞出,沥去余水,再放入锅中加清水,水以淹没过辣椒2厘米为宜,大火煮至辣椒刚收水时,捞出,投入绞肉机中,用粗孔刀板绞成糍粑辣椒蓉,另将豆豉、豆瓣、老姜分别绞成细蓉。2、大蒜拍破,冰糖捣碎,花椒烘香,用绞拌机打成碎米粒,豆豉蓉用黄酒稀释后待用。3、锅内...
不打碗蘸水,云南人是不是就不吃饭了?!
麻辣烫虽然很够味了,但还是有人喜欢配蘸水,比如马路边边,他家的蘸碟可谓一绝,烫熟的串串配上蘸料,辣香味浓郁,味蕾中瞬间燃起了美味的花火。···早点蘸水···吃早点要打蘸水在云南就是很常见的事,像皮薄个大的小笼包和蒸饺,加上辣椒蘸水,筷子起落间,一顿简餐都能吃出“仪式感”。···...
像你这样,在云南是要被做成蘸水的
大学同学是云南人,刚认识的时候,我们都特别惊讶她咋千里迢迢上学还带了一堆调料,直到某次尝了一口她的加了单山蘸水的麻辣烫……原本寡淡无味的食堂麻辣烫,简直脱胎换骨,让我们所有人好吃到只能用“卧槽!”形容。▲图片来源:微博截图另外一个原本特别不能吃辣的同学,在这个云南同学的熏陶下,一见单山蘸水误终...
蘸水我只服这家串串店!7种不同的蘸水味道只想跪起唱征服!
请输入图片描述至今我都难以忘怀被白糖蘸麻辣烫的恐惧!入口那一瞬间后背密密麻麻全是鸡皮疙瘩,连脚趾姆都全部抓紧完,恨不得全身瘫软……打开网易新闻查看精彩图片请输入图片描述“社会人串串店”你敢来试哈?我只能帮你们这么多了,想吃各种各样稀奇古怪嘞蘸水...
乐山的这些宝藏小店,吃一万次都不够!|豆腐脑|豆花|烧卖|牛肉|蒸饺...
花生、凉虾、葡萄干、小汤圆、山楂、红豆、布丁、菠萝、西瓜……再淋上红糖水,简直爽!翻!天!除了冰粉,店里的油炸,狼牙土豆都不错,没吃过的朋友可以试试哦(www.e993.com)2024年10月24日。地址:教育学院外面王三轮麻辣烫这家麻辣烫真的是很资格的老乐山味道,菜品种类不多,但是很新鲜。