一碗面40元,却用假骨汤糊弄食客,曾经的网红日式拉面终于不香了
先是广州的食药监,他们直接对骨汤是真是假进行了盖棺定论:味千拉面所谓的50年大骨汤,真的就只有浓缩汤料包。紧接着上海工商局也果断出手,对品牌处以20万元行政罚款,理由也很明了:虚假宣传。原本以为高校和官方联手祭出大招之后,味千拉面会再无招架之力,没想到它们的嘴可是真硬。很快,官网上又一则公告横空出世...
辛拉面,日版比韩版“料更足”?“出口内销品质差异”引韩网民热议
环球时报综合报道据韩国《中央日报》11日报道,近日,一篇帖子比较了韩国本土辛拉面与出口日本产品的用料和价格,在韩国网络持续引发热议,原因是在日本卖的小型杯装辛拉面明显比内销的产品汤料更足。帖子中的视频显示,在出口日本的辛拉面中,有大量且丰富的干蔬菜汤料,如大葱、辣椒、香菇等。相比之下,韩国本土出售的...
现实版“五子登科”在青海拉面小城上演
“拉面护照”其实就是经营许可证。由于充分考虑到拉面人四处奔波、极难长时间在固定场所经营的情况,化隆县工商部门在这张经营许可证的经营场所栏中填写的是“国内流通”。拉面店主马真回忆,他拿着这张证件走南闯北,很多时候,各地政府工作人员也不清楚什么叫做“国内流通”。现实中,“通关文牒”却起了大作用。这...
这是糕点不是拉面!日本兴起“错位奇特糕点”
虽然看起来酷似拉面,但材料全部是糕点原料。面是用南瓜和栗子制作的栗子蛋糕,而汤则是红茶果冻,糊状物是食用木炭。每天限量销售40个,顾客蜂拥而至,现在没有预约根本买不到。今年2月,48岁的店主市川健和妻子孝子在中午就餐时吃方便面,受方便面汤料包的启发,开发了这种糕点。看到方便面的照片,两人便决定马上着手尝试,...
开罗拉面店汤料配方分享 美味汤料由你做煮
如何在开罗拉面店烹制出高质量的汤底呢,配方的分配是非常关键,好的配方可以吸引顾客提高店铺竞争力。安趣小编给大家带来的是开罗拉面店汤料配方分享,下面就让我们一起来看看在开罗拉面店如何烹制出没问的汤料吧!《开罗拉面店》是一款像素风格的模拟经营小游戏。《开罗拉面店》游戏中玩家需要经营自己的拉面店,打造属于...
外观精美汤料健康 日本“女子拉面”走红
发布时间:2018年04月19日18:57来源:央视网分享到:关键词:外观汤料日本拉面分类名称:热点新闻责任编辑:王祎
源自中国的日本拉面,如何诞生了这么多种口味?
盐味拉面RETRIP图博多豚骨拉面,用猪骨汤熬制成浑白色打底,只用盐调味。维基百科图味噌拉面在日本出现得比较晚。“味噌”,类似于我们的豆酱,颜色稍浅,主要原料是大豆和小麦,间或也有大米,再加上盐,它在日本是使用极为广泛的调味料。将味噌引入拉面的,是札幌的一家名曰“味三平”的面馆老板大宫守人...
日本的“珍珠拉面”火了,而常见的这3款拉面,网友:吃的人更多
1.汤达人日式豚骨拉面不得不说,最开始进入我们眼前的就是汤达人的日式豚骨拉面了,价格在拉面里面也算的上是实惠,而且煮的方式也很便捷。汤汁煮出来味道很是浓郁,而且分量也很足,每碗面里面还有3片货真价实的肉在上面,但是不知道是不是小编个人口味的原因,总觉的汤达人现在的口味跟以前比起来略微的有点变...
日本拉面可以分为什么派别?
日本拉面可以分为什么派别?对于日式拉面,重点在汤。他们吃拉面的时候普遍先喝汤,汤可谓是拉面的灵魂来源。依据拉面汤料的味道来划分基本上分为三类:酱油味、豚骨味(也就是猪骨味)、味噌味。按地域流派来分有北中南三大区域,也就是著名的拉面三大流派:北海道札幌拉面、福冈博多拉面和东京酱油拉面。
为啥日本拉面那么多人爱?和中国拉面有啥区别?
中国拉面和日本拉面最大的区别就在这面和汤上。面的区别在中国,拉面是大厨们和好面之后手工拉制而成;而日本的拉面则是用刀切出来的,而且压面机更常见。再者,日本的拉面用碱水来和面以增加面条的弹性,中国的大部分拉面还是不用碱水的,兰州牛肉面虽然也用碱水,但是似乎口感也不一样,没有日本拉面那么劲道...