营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项

食品的蛋白质含量可以通过食品原料本身已经有准确数据,或者可信赖的食物成分数据库的营养成分数据进行计算。蛋白质含量通常用以下公式计算:蛋白质(g/100g)=总氮量(g/100g)×蛋白质折算系数不同食品中蛋白质折算系数见表1。对于含有两种或两种以上蛋白质来源的加工食品,统一使用折算系数6.25。表1.蛋白质折算系数图...

想变美变健康,你得学会看营养成分表

同时,我们还要留意营养成分表上的能量值,国内营养成分表的能量单位一般使用千焦。与我们在生活上常用的“千卡、大卡”这些热量单位存在着一定关系,可以按照以下公式进行换算:1千卡=1大卡=4.184千焦。营养成分表是食品包装上非常有价值的信息,随着人们对健康生活方式的追求越来越高,对食物的健康和营养要求也越来越高,读...

买挂面时,看准成分表,一天摄入的“钠”别超标,爱吃的人请注意

营养成分表——钠含量购买挂面时,看清楚钠含量是多少,就是盐里面含有的钠,根据《中国居民膳食指南》推荐,正常人的一天食用盐摄入量最多为6克,而根据公式换算,1克钠=2.5克盐,而下图的挂面上每100克就含有1200毫克的钠,也就是每100克挂面有3克的盐,这只是2两的挂面的含量,而一个人吃挂面起码也4两吧,也就...

大会现场|付萍教授详细解读国家团体标准《老年营养食品通则》

??老年营养食品定义为：适合60岁及以上老年人生理特点、健康状况和营养需求的食品，包括预包装食品和特殊膳食食品。??营养质量指数（IndexofNutritionalQuality,INQ）是指用来测量食品中营养素含量与能量含量的关系，计算公式：INQ=（食物营养素含量/营养素推荐量）/(食物热能含量/热能推荐量)。??食物质构...

膳食营养小百科

注意:营养成分表中,“碳水化合物”就代表添加糖和淀粉等碳水化合物的总量,通常调味品中就仅指添加糖量(蚝油中有少量淀粉)。“钠”代表食盐的含量,钠和食盐的换算公式为1g钠=2.54g盐。还有一个冷知识:不仅酱油、蚝油、鸡精、味精、各种酱中含有钠,就连醋里都有钠。

可惜!一种对血脂真心好的食物,很多人根本吃不够|水晶|丁香|鱼油|...

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量2023》中EPA+DHA的可接受宏量营养素计算而成(www.e993.com)2024年11月8日。特别是血脂异常的朋友一定要在健康饮食的前提下,多吃点富含Omega3脂肪酸的食物啊!众多研究都表明:合理摄入鱼类,真的对于健康很有帮助??。鱼类等海产是健康饮食的重要组成,其中含有的Omega3脂肪酸,对于血脂很有...

谷医堂正糖名家——土豆对血糖的影响:适量食用的健康指南

血糖负荷(GL):这是一个更全面的指标,考虑了食物中的碳水化合物含量和GI值。GL值的计算公式为:GL=(GI×碳水化合物含量)/100。GL值高于20的食物被认为是高GL食物,GL值在11到19之间为中等GL食物,低于10的为低GL食物。那么土豆的GI和GL值是怎样的呢...

孩子一周早餐食谱推荐,这几种伪健康食物不要给孩子吃了

营养早餐的黄金公式在时间紧张的早晨该如何给孩子准备真正健康且营养丰富的早餐?一起来学习营养早餐的黄金公式:碳水类+禽鱼肉蛋类+新鲜蔬果+奶类/豆类图源网络,侵删1谷薯杂豆这类食材多以主食形式出现,比如米饭、面包、面条、红薯、玉米粥等。

不同种类的酱油、醋有什么不一样?教你快速挑选调味料

注意:营养成分表中,“碳水化合物”就代表添加糖和淀粉等碳水化合物的总量,通常调味品中就仅指添加糖量(蚝油中有少量淀粉)。“钠”代表食盐的含量,钠和食盐的换算公式为1g钠=2.54g盐。还有一个冷知识:不仅酱油、蚝油、鸡精、味精、各种酱中含有钠,就连醋里都有钠。

食品营养成分含量及参考值标识要求

营养成分表此标签蛋白质含量为“4.5克”;蛋白质的营养素参考值查询GB28050A.1(即表A.1)为“60g”,按照公式计算蛋白质的NRV%为7.5。指定NRV%的修约间隔应为1,即NRV%应保留至整数位。那么可以采用《数值修约规则与极限数值的表示和判定》(GB/T8170)中规定的数值修约规则,也可直接采用四舍五入法,因此该产...