秋天,这4种不打农药的蔬菜使劲吃,再贵都要买,强身健体好处多

推荐食谱:羊肉炖白萝卜材料:羊肉500克,白萝卜300克,姜片、料酒、食用油、酱油、老抽、八角、香叶、香菜适量。步骤如下:1.羊肉切块,用热水焯烫,去除血水和腥味。2.热锅加油,放入姜片炒香,再加入羊肉翻炒,加料酒去腥,加入酱油、老抽、八角和香叶调味,加水没过羊肉,大火烧开后转小火煮40分钟。3.萝...

红焖羊肉,看似简单的一道菜,其实蕴含着丰富的细节

1.**羊肉处理**:将羊肉洗净,切成大小适中的块状,放入大碗中,加入少量盐和适量清水,浸泡半小时以去除血水和腥味。之后捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。2.**蔬菜切配**:胡萝卜和土豆去皮,切成滚刀块;山药去皮切块(注意戴手套以防过敏);洋葱切片;大葱切段,生姜切片,大蒜切片,小葱切葱花,干红辣椒切碎备用。

39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

材料:青菜1000g虾仁200g,胡萝卜碎适量油适量盐一勺鲍鱼汁适量料酒少许白砂糖少许淀粉适量做法:1虾仁先放一点素油拌一下,在放入盐、料酒、白砂糖、淀粉上浆;2青菜收拾干净,滤干水分;切下菜头,修剪一下;3.烧一锅水,放入盐、素油,烧开,下修剪好的菜头,炖煮;菜头炖煮熟了,捞出;4.余下的汤水...

推荐一款宝藏蔬菜,口味赛羊肉,美食家都为它打call

除此之外,汪曾祺还有一道蟹油炒塔菜,他在《冬天》一文中说:“乌青菜与‘蟹油’同煮,滋味难比。”蟹油加蟹肉,再加上爽甜脆嫩的塔菜,自然更是极鲜。因此,这两道菜最大的特点就是一个字——“鲜”。而做这两道菜,水要少放。水少则汤稠,汤稠则味浓,这样鲜味才够突出。有食评家曾形容这两道菜的鲜味比...

秋天进补,少吃牛肉和羊肉,多吃这3种,高蛋白少脂肪,强免疫!

推荐做法:鲫鱼豆腐汤食材:鲫鱼、豆腐、葱、姜、料酒、盐、香菜步骤:准备食材:将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净后在鱼身两侧各划几刀,用少许盐、料酒、葱和姜腌制15分钟。豆腐切块,葱切段,姜切片备用。煎鱼:锅中加热适量食用油,撒入少许盐防止粘锅,将鲫鱼放入锅中,小火煎至两面金黄。

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

此汤做法简单,将沙参、玉竹用纱布包好,猪心、猪肺洗净切片,一起放入锅中加水适量炖至熟烂,加大葱煮沸后再加盐、味精即可(www.e993.com)2024年11月7日。这道汤有养阴清肺、益气润燥之功效,可治口干舌燥、干咳音哑、心烦口渴等症。酱爆牛肉丁这道菜食材和做法都很简单,牛肉、笋、青椒,配上甜面酱、料酒、酱油、盐、蒜等调料爆炒,很快就出...

厉害了!羊蝎子有"补钙之王"的美誉!

调味滋补料包配方:大枣6枚、党参3根(约6克)、泡好枸杞6克、葱白段15克、去皮姜片10克,白芷1克。做法:1、选料:羊蝎子宜选用一年内的绵羊脊椎骨,而且要求上面要带一定量的羊肉。最好选用新鲜的、无速冻过的。2、吊汤:羊蝎子火锅关键在于如何吊汤。以35千克的水为例,需用羊脊椎骨6根(约10千克),每...

广东,古希腊掌管喝汤的神

茯苓是一种中草药,与温补的山药,鲜美的乳鸽一起炖煮,汤味清香扑鼻,又刚好中和了鸽肉略微的腥味,山药也软糯入口。羊肚菌淮山乳鸽汤乳鸽也很百搭,不仅可以搭配茯苓、山药,也可以配羊肚菌、人参等等西洋菜猪骨汤同样适合冬春的,还有西洋菜猪骨汤。西洋菜是珠三角地区重要的蔬菜,风味特殊,有类似芥末的辛辣味,吃起...

大年三十年夜饭吃啥?这么吃,年味就有了!(附年夜饭菜单)

1.淮山党参鹌鹑汤配料:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3克做法:淮山、党参洗净,稍浸泡;鹌鹑洗净,猪瘦肉洗净,一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后改为文火煲约2个半小时,再加入适量盐。功效:健脾益胃,对脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良,有补气健脾胃作用。

今天才知道,“青萝卜”和“白萝卜”区别这么大,弄懂再买不吃亏

推荐食谱一:白萝卜羊肉汤所需材料:白萝卜、羊肉、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香菜。做法如下:1.将白萝卜切块,羊肉切块,葱切段、姜片备好。2.锅内加水,放入羊肉,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开,撇除浮沫,继续煮2分钟后,将羊肉捞出。3.汤锅内烧一锅水,将羊肉放入锅中,加葱、姜大火煮开后,转小...