香椿酱,放1年也不坏的做法,不腌不发酵,做好就能吃很下饭

制作香椿酱时,首先要将香椿准备好。这里的香椿无需过于鲜嫩,稍微老一些,香味会更加浓郁。但是也不能特别老,至少也得能咬得动才行。而且,无论是红油香椿还是绿油香椿都可以。红油香椿和绿油香椿在北方都有种植,红油香椿的芽和嫩叶呈紫红色,而绿油香椿则整体颜色偏绿。红油香椿的香味相对更浓郁一些。绿油香椿味道稍...

春天挖野菜,带你认识6种常见的野菜,鲜嫩美味,蒸炒调馅都好吃

到那个时候,做成香椿酱,或者炒鸡蛋,再或者挂上面糊炸香椿鱼鱼,又或者包成鸡蛋香椿饺子,都很美味。但香椿芽,又有红油香椿,和绿油香椿之分。香味上红油香椿更胜一筹。第4种:麦蒿麦蒿也叫播娘蒿,狗礼貌蒿,也是春天里,特别常见的一种野菜。只是它的口感,带着一点苦味,喜欢的人超喜欢,比如我,不喜欢的一点也...

买香椿,到底是买绿油还是红油呢?看完才明白,记得告诉家里人

红油香椿的树芽偏紫褐色,香味浓,纤维少,含油脂较多,所以这种香椿的味道比较浓郁,吃起来更香;绿油香椿,的树皮青色或绿褐色,香味稍淡,含油脂较少,所以如果我们买到的是这种绿油香椿,不管怎么炒,香味都比较淡。而且清明节最多的是红油香椿,绿油香椿一般在谷雨时节较多,所以这一点大家也要记住,挑的时候别看错。另外...

香椿上市卖百元一斤,为什么这么贵?哪里产的香椿好吃?一文解读

下面小编从惠农网整理了今日香椿的最新产地批发报价：山东泰安市新泰市香椿芽20元/斤；贵州毕节市赫章县香椿芽23.5元/斤；云南文山壮族苗族自治州砚山县香椿芽35元/斤；陕西渭南市大荔县香椿芽28元/斤；四川达州市大竹县绿油香椿12元/斤；湖北襄阳市南漳县绿油香椿17.67元/斤；山西运城市永济市红油香椿20元/斤；...

买香椿,应该选“绿的”还是“紫的”?主要看吃法,口感差别大

绿香椿芽的叶子特别绿油,让人感觉到春天的气息。但是这种绿香椿多数是在大棚里种植的,阳光的照射也不是很足。这也是它的优点,因为阳光照射容易使其变红,口感就相对变得柔嫩。绿香椿芽的一大卖点就是它的口感相当爽脆,因为它的叶子含有比较多的植物纤维,而且叶子含有的油脂也比较少,因此口感吃起来要比紫香椿芽更为...

90元1斤的香椿,在东北地区怎么种?做好5点,不用再从山东运

买对种子是香椿高效栽培成败的关键第一步,香椿种子有一个特点就是陈年种子100%不发芽,这种情况在其它蔬菜上极少出现,因此在购买香椿种子的时候一定要购买经过层积处理,已经打破休眠的上一年采收的新种子(www.e993.com)2024年11月9日。另外要选好品种,香椿大致分为绿油香椿、红油香椿、褐油香椿,从香味的浓度上来讲,绿油香椿的嫩芽香味最淡,红油香...

农村“发臭”的野菜卖的比猪肉贵,吃过的人却都说奇香无比!

香椿作为农村一种不可或缺的美食,分布范围很广,由南到北,品种也有很多。但是主要还是分为红油香椿和绿油香椿,大家知道这两种香椿有什么区别吗?其实很简单:红油香椿的嫩芽呈深紫红色,油脂含量高,香味浓,比较肥嫩,纤维含量少。绿油香椿则叶子带点绿色,油脂含量较红油低一些,香味也淡一些,纤维含量稍高。