11月,大闸蟹价格为何居高不下?

电商把大闸蟹的价格打下来了,但同时供应链也缺乏有效的管理,导致大闸蟹的市场仍旧存在着信任危机。有博主发文购买了4家电商平台购买的螃蟹,并请专业的第三方机构进行检测。经检测,大闸蟹整体和单只的缺重问题最为严重,甚至有的品牌明确标明单蟹重141.0g,但实际到货的8只大闸蟹却无一符合要求。此外,电商的大闸蟹产品...

收到一箱大闸蟹,吃不完怎么办?

01收到一箱大闸蟹时,可以采用冷藏法、水养法或泡沫箱法保存,其中冷藏法可保存3至5天,水养法和泡沫箱法分别可保存7天和更长时间。02为了保持大闸蟹的鲜活,可以在冷藏法中覆盖湿润的毛巾或棉柔巾。03由于秋季环境温度较高,熟大闸蟹容易增殖细菌,建议趁热吃掉,最好在1-2天内食用完毕。04判断大闸蟹是否活着,可...

小卖部|阳澄湖大闸蟹又肥来了!流金般的蟹黄、凝脂似的蟹膏,安排!

每只蟹身上有“阳澄湖大闸蟹行业协会防伪蟹扣”,可以扫描背面二维码追溯源头。每年蟹扣都会更新,只有开湖之后才会公布,而就在昨天,9月25号是开湖的第一天,所以我们才能看到“新鲜热乎”的蟹扣,这是按开捕数量同等发放,无法作假。曼食的每一只大闸蟹都有源可溯、有迹可循,从养殖基地到它们吃什么长大、...

大闸蟹走俏节日市场 今年价格怎么样?

只需要简单的蒸煮,大闸蟹鲜甜的口感就被一一还原。

中秋吃大闸蟹,你吃对了吗?这些吃蟹的“禁忌”要知道...

保存方面,最好的方式是直接蒸熟,吃到肚子里。如果不能马上吃,可以带着绳子放冰箱冷藏,盖一层湿毛巾。需要注意的是,冷藏时间不能太久,最好3天内吃完。烹饪之前记得碰碰螃蟹的眼睛确保还活着,如果死了,那就直接扔掉。吃螃蟹的“禁忌”1不要吃生螃蟹...

20万只白色的大闸蟹正陆续上市,价格为普通大闸蟹1.5倍

这种又白又肥的大闸蟹,由上海海洋大学水产与生命学院吴旭干教授团队历经8年多培育而成(www.e993.com)2024年11月17日。约20万只又白又肥的大闸蟹,正陆续登陆江浙沪市场。活着的白玉蟹。本文图片均为上海海洋大学供图据专家估计,虽说是“量产”,但这批白壳大军要满足上海乃至全国庞大的大闸蟹消费市场,仍属于“限量”款。

如何判断螃蟹是否活着,绑绳子有用吗?

螃蟹绑着绳子怎么知道是不是活的1.触碰眼螃蟹虽然被绳子绑住无法动弹,但是它的眼睛可以证明它是死是活,所以只要去用手触碰螃蟹的螃蟹的眼珠子就可以判断了。如果是活的螃蟹,当触碰眼珠的时候,螃蟹就会像眨眼睛一样,将眼珠伸缩,如果发现眼珠在动的话,则说明是活的螃蟹。但如果用手去触碰眼珠,没有任何的动作和...

据说没有一只螃蟹能活着走出这个地界……

江浙沪人讨论美食时,必定离不开螃蟹。为什么说“没有一只大闸蟹,能活着爬出包邮区”?你看他们说起“吃蟹”就眉飞色舞的劲头,就明白了!2019年,在琳琅满目的各色粽子中,一只螃蟹粽“杀出重围”,在“嗜蟹如命”的上海滩成为了新晋“网红”。还有那最贵888元一碗的蟹黄面,传说排队三个多小时,却依然成江浙...

又到吃蟹季!螃蟹死了还能吃吗?如何挑选和保存螃蟹?秘籍来了→

最好3天内吃完蒸之前记得碰碰螃蟹的眼睛确保还活着如果死了,那就只能——扔!如何健康吃螃蟹?1.做熟吃,不要吃生螃蟹很多人吃螃蟹拉肚子,甚至孕妇吃了螃蟹流产,很大原因是吃了不干净、没有做熟透的大闸蟹,由于致病菌或者寄生虫等发生了不良反应。

"消费降级"贯穿我的2023

朋友小E是一位家庭主妇,平时爱逛商场、超市,买买买是她最大的爱好。她发现,其实今年很多商品的价格比原来低了不少,像往年要68、78元一只的大闸蟹,今年居然只要28元;白菜也是卖出了白菜价,猪肉的价格比往年有很大的下滑,海鲜价格也变得“亲民”了。但据她观察,这些货物并没有出现销售火爆的现象,市场相对而言还是显...