自带胡椒味的野菜,南方人爱用它炒田螺,不妨认识下,竹林里就有

假蒟,这个名字对于大多数人来说可能较为陌生,但在南方,尤其是西南农村地区,它拥有多个广为人知的俗称,如蛤蒌、假蒌、臭蒌、山蒌、大柄蒌、马蹄蒌、钻骨风、蛤蒟、荜茇等。这种植物是一种多年生的草本植物,以其匍匐生长和逐节生根的特性而著称。假蒟的植株高度并不突出,通常仅有20至30厘米高,但它具有极强的...

跟我一起认识这13种野菜,附带图片,若见到,别一定带回家

紫苏是一种具有特殊香味的野菜它通常分为两种类型:一种正面呈绿色反面呈紫红色;另外一种正反面都是红色。紫苏在农村地区曾经广泛种植几乎家家户户都有种植它的习惯,但如今种植的人已经很少了。紫苏的吃法比较独特它很少直接用来煎炒或凉拌而是以配菜的方式出现在餐桌上比如用来煮鱼、烤鱼或做泡菜等都能增加菜肴的风...

这4种野菜有毒,但价值都很高,第1种是“健脑菜”,最后一种是“高钙...

第四种:灰灰菜当下正值灰灰菜盛产季节,这种野菜在我国广大农村地区广泛分布,常见于路边、田埂以及山间沟壑之中。作为一种美味且极具营养价值的野生蔬菜,灰灰菜尤为引人注目,其钙含量远超大多数常规蔬菜品种,因此,如今它已逐渐成为人们钟爱的一款高钙野菜新宠,不仅出现在家庭餐桌之上,更被星级酒店和餐厅所选用。然而,...

1周长1米,曾是农村一大恶草,如今却成极品野菜,煮汤滑嫩爽口

鉴于藤三七可作为食用野菜,人们在对其进行了深入研究后发现,其可食用部位均富含营养价值,尤其值得一提的是铁元素含量较高,每100克叶片中大约含有2毫克铁质。这些部位不仅提供丰富的营养补给,还兼具一定的滋补与保健效果。总结来说,尽管藤三七至今仍被列为外来入侵物种,并在一定程度上被视为农村地区的一大有害植物,...

农村河边一种野草,自带香味,可做调味品,还健胃消食,10元/斤

蓼科蓼属的很多植物都可以作为野菜或者中药材使用,比如辣蓼,就可以作为野菜来吃,也可以作为中药材使用,还能用来制酒曲。而香蓼也同样如此,它和其他蓼科蓼属植物相比,有一点比较特殊,那就是整棵植株都会散发出一股特殊的香气。(图为贵州地区大集上卖的调味蔬菜,香蓼便在其中)...

老了也有人要的野菜,根部价值很高,用来煲汤甘甜又祛湿,夏季用正好

苋菜根通常用于炖制何种汤品呢?它可被广泛应用于多种汤料,但更为常见的是与猪骨汤、鲫鱼汤搭配(www.e993.com)2024年11月12日。炖煮完成后,品尝汤品并享用肉质,汤汁色泽诱人,口感甘甜,是一款极佳的祛湿佳肴。在炖汤之前,需先妥善处理苋菜根,选取苋菜根及其上约十厘米长的茎杆,将茎杆切成段,然后纵向切开以便入味。

比辣椒还辣,曾是古代时令野菜,还是天然酒曲,这种野草你认识吗?

接下来,我将为大家介绍一种生长在农村水域边的独特野草,其辛辣程度甚至超过辣椒,不仅可供食用作为野菜,还具有天然酒曲的作用,不知你是否认识呢?在我国南方农村的水田与河流沿岸地带,时常可见一种特殊的野生植物,其叶片形态独特,或如针叶般细长,或呈椭圆状披针形,且叶片两面均无毛覆盖,散布着褐色的小斑点。每当春夏...

节韵汇丨夏日意浓,为何有“小满”无“大满”?

小满为蚕神诞辰,因此江浙一带在小满节气期间有一个祈蚕节。中国农耕文化以“男耕女织”为典型。女织的原料北方以棉花为主,南方以蚕丝为主。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得,所以中国南方农村养蚕极为兴盛,尤其是江浙一带。食野菜、苦菜2022年4月25日,湖北省襄阳市,林间一处荒地草丛里生长着苦菜、灰灰菜等各种可食...

农村一种满身是刺的野菜,折断能流出“牛奶”,营养高还护肝

打开网易新闻查看精彩图片除了吃,奶蓟还是一种药用植物,其入药的部位主要是它的瘦果,用处很不错,主要有着清热解毒、疏肝利胆的作用,在南方的一些农村地区,它可是十分重要的护肝药材,很多老一辈的人就会用它来煮水泡茶喝。而到了如今,随着它的用处被进一步的发挥,很多地区也已经把它作为护肝、养肝的药材开始种植...

农村老家常见的15种“不知名”野菜,用对都是宝!你都吃过吗?

农村山清水秀,有丰富的自然资源丰富,盛产各种野菜。香气十足的折耳根、绿油油的野葱、还有香椿芽、枞菌、鸭脚板……这些在农村随处可见的美味野菜,你吃过几种呢?1、刺老包刺老包又名刺老芽,是一种浑身长满刺的植物,一般多食嫩芽。它的外形跟香椿很像,不熟悉它的人经常会把两者弄混。刺老包烹饪方法多样...