秋季进补第一肉!鸡鸭牛猪靠一边,果断囤5只,下锅一炖可香了,走路有...

4,倒入没过食材的热水,烧开后炖10分钟5,把酸菜丝放入水盆里洗三遍后稍微攥水,放入锅里,加盐炖半小时6,此时味道浓厚,菜汤少了许多,加入蒜末拌匀,关火出锅香喷喷的大鹅炖酸菜做好了,宝妈再唠叨几句:1,炖鹅肉,如果不喜欢吃酸菜的,可以加土豆块,也或者放蘑菇2,鹅肉的腥味去除,一是泡水,二是焯水,...

揭秘老东北出了名的10道炖菜,看看有没有你的心头爱

10、冰糖炖肘子冰糖炖肘子,这道源自东北的佳肴,它以精选的肘子肉为主角,辅以晶莹剔透的冰糖,共同演绎了一场味蕾的盛宴。品尝之时,冰糖的甜蜜与肘子肉的醇厚在口中交织缠绵,既不过分甜腻,也不失肉的鲜美,恰到好处地平衡了味蕾的每一个细微感受。肘子肉富含的胶原蛋白与营养精华,在炖煮的过程中被温柔地释放出来...

首届松花江滑冰马拉松|给东北人一口锅,能炖下全世界!松花江上的...

松花江冰封万里冰面上盖起雪谷铁锅炖届时10口直径2米的巨大铁锅咕噜噜冒热气54口适合全家人享用的小锅沸腾着铁锅炖鱼、猪肉炖酸菜酸菜炖大鹅、粘豆包、发糕……冰封的松花江上畅享美食周围是起伏的山脉一望无际的白雪汤正沸,火初红一场盛宴正在酝酿集结松花江上这场铁锅炖1月25日不见不散中...

揭秘老东北十大名炖 菜,你的心头爱是哪一个?

4、东北酸菜炖土豆提及酸菜炖土豆,这不仅是东北大地上一道脍炙人口的家常风味,更是餐桌上不可或缺的一抹温馨绿意。这道菜,色泽诱人,入口之际,先是酸菜的清新开胃,紧接着是土豆的绵密与甘甜,两者相得益彰,既解腻又开胃,仿佛能瞬间唤醒沉睡的味蕾,让人回味无穷。它不仅是东北人餐桌上的常客,更是那份对家乡味道...

东北最有名的8道特色菜,都是东北人的心头爱,你吃过几道?

杀猪菜里主要食材是猪肉,猪血,东北酸菜,混合炖煮出来菜味肉质香嫩,汤味浓郁,加上酸菜的味道,开胃又下饭。5、烧鹿尾烧鹿尾是一道东北特色滋补菜品。鹿尾制作过程十分的讲究,这道菜也是只有在高级宴席上才能见到的身影。烧鹿尾的主要食材是鹿的尾巴,采用满族传统的烹饪做法,肉味香醇,非常鲜美,有“味中奇”的...

做东北大骨头炖酸菜,记住2少1多,香,味道正,家家都爱吃

大骨头炖酸菜需要的食材:肉厚的猪大骨头5块,拳头大的带皮肥瘦猪肉1块,东北酸菜1000克,猪油适量,3勺酱油,3勺料酒,3段大葱,4片姜,八角3个,桂皮1小块,花椒1小撮,盐半勺详细做法:1,把需要的大骨头和猪肉准备好,大骨头选肉厚的那种,肥瘦猪肉不需要太多,有拳头那么大一块就够了;...

默克尔到访沈阳 午餐一人享用两份酸菜炖白肉

酸菜炖白肉这道极具东北地方特色的菜品可是深受默克尔总理的喜爱哦,午餐的时候总理一个人享用了两份哦。海陆功夫汤采用选自丹东的松茸及螺片精心熬制而成。顾名思义,此汤也像功夫茶一样,一壶一杯。螺汤清澈见底却口味浓鲜,久久回味。大连雪龙牛排...

围农夜话丨铁锅炖出东北豪情

比如猪肉炖粉条,可大火狂炖,也可文火慢煨,可打入嫩白的豆腐,也可切些消减油腻的酸菜。小鸡炖蘑菇首选当然是那种吃虫子和五谷杂粮的溜达鸡,这种“笨鸡”比市场上大行其道的饲料鸡价值要高许多,肉味醇香,富含营养。萝卜炖牛肉与排骨炖豆角,出锅时前者红白分明,汤是清的;后者肉菜混杂,油光溢彩。

这趟“东北专列”,嘎嘎香!

铁锅炖大鹅猪肉炖酸菜地三鲜风味大拉皮……味道鲜美分量十足的东北美食分分钟俘获你的味蕾“那味道,老香了”一般说起铁锅炖都会有酱汁浓郁印象但这道原汤铁锅炖鱼只有调味的盐不破坏原汤的鲜美让人回味无穷原汤铁锅炖鱼是这样烹制的...

紫禁城里,皇帝的年夜饭都吃啥?翠花,上酸菜!

说到吃,初一早上起来,皇上就会先吃饺子,菠菜猪肉馅,节目中还展示了手抄的正月膳档,上面详细记载了乾隆团圆宴上菜品的名称。东北菜可是清朝宫宴的c位。作为东北菜灵魂的酸菜,更是紫禁城宫宴上必不可少的元素。炖鸡大炒肉炖酸菜热锅一品,翠花,上酸菜!