凉拌荠菜,不仅仅是一道菜,更是一种生活态度的体现
**焯水**:锅中加入足量清水,大火烧开后,加入少许食盐和几滴食用油,以保持荠菜的翠绿。接着,将洗净的荠菜整株或切段放入锅中,用筷子轻轻翻动,确保受热均匀。待荠菜颜色变深,略微变软时,迅速捞出,投入冷水中过凉,以保持其脆嫩的口感。调味阶段:精心调配,激发美味**基础调味**:将焯水后的荠菜捞出,沥干水...
荠菜怎么做好吃?五种做法,简单易学好吃!
一、凉拌荠菜凉拌荠菜是一道清爽可口的菜品,适合夏天食用。将荠菜洗净切成段,放入开水中焯水,捞出沥干水分。然后将蒜末、姜末、辣椒丝等调料放入碗中,加入适量盐、醋、生抽、白糖、香油等拌匀,再将调料倒入荠菜中拌匀即可。二、荠菜炒鸡蛋荠菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜。将荠菜洗净下开水焯烫,捞出来过凉水,挤...
春季野菜正当时,分享荠菜四种做法,吃上这一口荠菜,才算到了春天
荠菜包进春卷里,外酥内鲜,鲜掉眉毛;荠菜肉丝炒年糕,入口清爽,满齿生香;荠菜与嫩豆腐同煮羹汤,清清白白,唇齿留香;荠菜馅馄饨,香气扑鼻,口口都是春天的味道;荠菜馅的圆子,糯米的软糯和荠菜的鲜美相得益彰,荠菜跟肉馅的组合,总是能碰撞出新的火花,无与伦比的美味;荠菜花煮鸡蛋,甜咸各有不同的风味,让人着迷。
越吃眼睛越亮的3种菜,中老年常吃,养肝明目健脾胃,全家都精神
1.将荠菜摘洗干净,开水焯烫一下,捞出过凉水后沥干水分,切成小段;鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀。2.热锅放油,倒入鸡蛋液,炒至凝固成块后盛出备用,锅中再加少许油,放入葱花煸香,加入荠菜炒匀;最后将炒好的鸡蛋放入锅中,与荠菜一起翻炒片刻,加盐调味即可。荠菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜,色泽鲜亮...
春天是养骨黄金期, 建议家长, 多给孩子吃6道家常菜, 孩子长高高
做法:1、大米淘洗干净,浸泡半小时以上能够滋润米心,煮出来的饭粒内外软硬一致。2、咸肉切丁,荠菜、香菇洗净,香菇切丁待用。3、锅中倒少许油,放入咸肉丁和香菇丁一同煸炒,直至咸肉肥肉部分呈透明状,加入一大勺料酒激发出香味;荠菜焯水,拧干水分后切碎。
吃腻了家常菜,想换换口味?明天去挖野菜!10种野菜,十分美味!
8、荠菜荠菜可是个“明星野菜”,每到春天,很多人都会提着篮子去郊外挖荠菜(www.e993.com)2024年10月18日。它的根须状分枝,叶子羽状分裂,看起来特别鲜嫩。荠菜的做法可多了,可以包饺子、做馄饨,也可以凉拌、炒着吃。我个人最喜欢用荠菜来做馅儿,那种独特的鲜香味,让人回味无穷!
美食厨房丨荠菜炒春笋
美食厨房丨荠菜炒春笋转自:上观新闻今天,小嘉带来一道家常菜尝尝早春的味道~荠菜、春笋、食用油、鸡精、蚝油、生抽、白砂糖1.将春笋剥去外皮,去掉老根,切片备用。2.荠菜洗净沥干水分后切碎,注意其根部营养丰富,建议保留。3.开火热锅冷油,油烧热后放入姜末煸香,放入春笋片炒至变色后加盐调味。
跟着季节吃美食:家常菜吃腻了吗?春天最好吃的5种野菜不容错过
荠菜剪掉根择掉老叶,洗干净、沥干水分、剁成碎叶备用;蟹味菇剪去根部洗净备用;胡萝卜洗净、去皮后剁成胡萝卜碎备用;锅内入汤倒入蟹味菇煮熟后放入荠菜碎叶略煮片刻,最后撒上胡萝卜碎,倒入湿淀粉勾玻璃芡,加适量的盐和鸡精即可。推荐理由:别名净瓶、野菠菜。面条菜药用价值很高,有润肺止咳、凉血止血等好处。
春天在哪里?在洛阳人的蒸锅里~_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
荠菜食用方法多种多样,最经典的做法是荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子。刚出锅的荠菜饺子风味独特、营养丰富,咬上一口,仿佛整个春天都被吃进了嘴里。荠菜同样适合凉拌。荠菜焯水后放入少许食盐、蒜末、香醋、生抽、香油,搅拌均匀即可食用。简单的烹饪,更能突出荠菜的野香。
食聊| 春天野菜多 尝鲜要当心
春季万物复苏,很多野菜纷纷“冒出了头”。平时吃腻了家常菜的朋友,喜欢在春季品尝各种鲜嫩的野菜。但你可知,野菜虽好,却不能随便吃。那我们应该如何正确食用呢?蒲公英荠菜这5种情况千万不要吃!1.容易发生误认的野菜不要吃许多野菜本身就是药用植物,比如鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有毒植物很像,容易误...